De Dios Editores lanzó su nueva Guía de Nueva York, actualizada y ampliada. Y sobre todo, para saber dónde ir a comer incluyendo algunos lugares que están "escondidos".
Todas las novedades sobre Nueva York están en la nueva Guía Completa totalmente actualizada y ampliada, que publicó De Dios Editores. Como todos los años, Julián de Dios recorre Manhattan y alrededores, para descubrir nuevos lugares, revisitar los ya conocidos y armarnos los mejores recorridos.
La guía cuenta con la información y las claves para que el viajero pueda organizar su propio itinerario y disfrutar de New York a su manera. Porque una de las particularidades que tiene la Gran Manzana, actualmente, es que muchas de sus novedades están escondidas y hay que tener el dato preciso para encontrarlas.
Hoy, más que nunca, hay una New York para turistas y otra para viajeros informados. También lededican a Brooklyn un capítulo completo, mostrando las razones por las cuales es el vecindario donde van los neoyorkinos para ver "qué hayde nuevo".
La guía incluye alojamiento, arquitectura, arte, circuitos, claves, compras, eventos, historia, la noche, paseos y por supuesto lo que más nos interesa en Fondo de Olla: la gastronomía.
Así se pasa revista por los restaurantes y almuerzos de negocios; el mejor falafel; "mi reino por un BBQ"; platos típicos de Nueva York; comer rico y barato en Chinatown y en Little Italy; restaurantes secretos; chefs a seguir en el Soho; restaurantes con veredita en el Soho; la experiencia en Katz's Deli; los restaurantes preferidos de los chefs; la "vuelta al mundo" en el East Village; restaurantes "de películas"; Chelsea Market; restaurantes temáticos y delis en Nueva York; Hamburguesas (1.500 años de historia); comer en una tienda; a comer con la mano; comer en los museos; restaurantes kosher; Omasake (la reserva más buscada); next door, segunda marca de los chefs; festivales gastronómicos, y dónde comer los mejores bagels.
La Guía Completa de Nueva York tiene 416 páginas a todo color, en idioma español, se vende en las principales librerías y aeropuertos del país a $ 540, y también on line en: tienda.dediosonline.com
Organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, del 3 al 12 de abril se celebra la 5ta edición de Tapeando. Durante diez días, más de 50 restaurantes de seis ciudades argentinas -Ciudad de Buenos Aires y Zona Norte, Mar del Plata, Mendoza, Córdoba y Rosario- ofrecerán tapas especialmente creadas para el evento.
Emperador Meiji abrió sus puertas a fines de 2021, recién saliendo de la pandemia con una carta que recoge más de 100 años de historia vinculada a la cultura japonesa. Esa etapa es conocida como la "restauración", y fue gracias a su gestor que el país se convirtió en la potencia que es hoy en día. Este brasero le rinde homenaje precisamente a aquel progresista Emperador del Japón. Su carta expresa hoy platos innovadores, que refuerzan la propuesta inicial.
Tras los últimos nueve años con Julieta Caruso como chef ejecutiva, ahora se abre un nuevo capítulo en Casa Cavia con la llegada de Félix Babini y una carta que vuelve a poner el foco en lo esencial: producto, estacionalidad y una cocina que se mueve con y técnica y creatividad.
