Todo es cerveza en el surMartes, 28 de junio de 2016Guten Bier nació hace cuatro años y es el lugar preferido por la gente de la zona sur del GBA, para tomar cerveza artesanal de calidad.
Guten Bier- Italia 496, Lomas de Zamora- Teléfono: 4243-5064. Abierto de lunes a viernes sólo noche de 18 a 01. Sábados y domingos de 10 a 01. Principales tarjetas.
Tipo de cocina: Cervecería
Barrio: Lomas de Zamora
Precios: $$
Hace cuatro años “Las Lomitas”, como se conoce al concurrido polo gastronómico de Lomas de Zamora, ya no es lo mismo. Hace la misma cantidad de años, el 6 de junio más precisamente, Joaquín Sevillano y Emiliano Luna abrieron Guten Bier en la esquina de Italia y Sixto Fernández.
Fueron los primeros en instalarse con esta idea de cerveza, picada y amigos en Lomas, y llamaron la atención de los gigantes como Antares, que no pudo resistir instalarse a la vuelta, aunque no pudieron impedir los llenos diarios del pionero en la zona, Guten Bier. Hay espacio para ambos.
Creciendo de a poco y con una clientela fiel, empezaron ofreciendo cerveza tirada artesanal que compraban a distintos proveedores y ahora lograron comenzar con la producción propia que ya ofrecen en el bar desde las 15 canillas que operan actualmente (algo distintivo; los bares suelen tener solo entre 9 ó 10).
También aspiran a expandirse a otras localidades del sur. Abrirán una sucursal en Monte Grande y recientemente estrenaron otro local de delivery y take away en Mitre 311, en Lomas. Difícil encontrar cervecerías que ofrezcan productos propios, Guten Bier, en su fábrica de Avellaneda, elabora siete variedades artesanales que se pueden tomar en el bar (Kolsch, Irish Red Ale, Dry Stout, Indian Pale Ale - IPA -, Bitter, Old Ale y Honey).
Cerveza artesanal y de calidad acompañada por picadas, hamburguesas, tapas y platos elaborados con cerveza. Difícil de superar.
Como corresponde, párrafo aparte para las cervezas. De las 15 canillas disponibles, diez están fijas todos los días y en diferentes variedades, mientras que las otras otras cinco van variando cada semana. Además cuentan con una gran variedad de cervezas internacionales importadas.
En cuanto a la oferta gastronómica, el ingrediente que uno ve desde el comienzo y que se repite a lo largo de toda la carta no podría ser otro que la cerveza, pero esta vez no como bebida sino como como ingrediente esencial de los platos. Desde los aros de cebolla (marinados en Kolsch), batatas fritas agridulces (servidas con una reducción de Porter, tomates y azúcar negra), hasta las salchichas Guten (envueltas en panceta y ciruela con salsa de Scotch, chucrut, cebolla y mostaza).
Inclusive, la novedad es la pizza Guten que está hecha con champiñones, tomates cherries y cebolla morada, todo marinado en Stout de la casa. Por último, para no perderse la fondue de cerveza que hacen con la variedad Porter, quesos Cheddar, crema, Reggianito y Fontina.
La carta se completa con una variedad de tablas de picadas (la de carnes, la alemana y la guten bier, las mejores) y sándwiches, además de ensaladas, nachos, algunas tapas y hamburguesas. Lo que finalmente termina siendo cierto es que el sur también existe y si hablamos de buena cerveza mucho más.
Guten Bier nació hace cuatro años y es el lugar preferido por la gente de la zona sur del GBA, para tomar cerveza artesanal de calidad.
Guten Bier- Italia 496, Lomas de Zamora- Teléfono: 4243-5064. Abierto de lunes a viernes sólo noche de 18 a 01. Sábados y domingos de 10 a 01. Principales tarjetas.
Tipo de cocina: Cervecería
Barrio: Lomas de Zamora
Precios: $$
Hace cuatro años “Las Lomitas”, como se conoce al concurrido polo gastronómico de Lomas de Zamora, ya no es lo mismo. Hace la misma cantidad de años, el 6 de junio más precisamente, Joaquín Sevillano y Emiliano Luna abrieron Guten Bier en la esquina de Italia y Sixto Fernández.
Fueron los primeros en instalarse con esta idea de cerveza, picada y amigos en Lomas, y llamaron la atención de los gigantes como Antares, que no pudo resistir instalarse a la vuelta, aunque no pudieron impedir los llenos diarios del pionero en la zona, Guten Bier. Hay espacio para ambos.
Creciendo de a poco y con una clientela fiel, empezaron ofreciendo cerveza tirada artesanal que compraban a distintos proveedores y ahora lograron comenzar con la producción propia que ya ofrecen en el bar desde las 15 canillas que operan actualmente (algo distintivo; los bares suelen tener solo entre 9 ó 10).
También aspiran a expandirse a otras localidades del sur. Abrirán una sucursal en Monte Grande y recientemente estrenaron otro local de delivery y take away en Mitre 311, en Lomas. Difícil encontrar cervecerías que ofrezcan productos propios, Guten Bier, en su fábrica de Avellaneda, elabora siete variedades artesanales que se pueden tomar en el bar (Kolsch, Irish Red Ale, Dry Stout, Indian Pale Ale - IPA -, Bitter, Old Ale y Honey).
Cerveza artesanal y de calidad acompañada por picadas, hamburguesas, tapas y platos elaborados con cerveza. Difícil de superar.
Como corresponde, párrafo aparte para las cervezas. De las 15 canillas disponibles, diez están fijas todos los días y en diferentes variedades, mientras que las otras otras cinco van variando cada semana. Además cuentan con una gran variedad de cervezas internacionales importadas.
En cuanto a la oferta gastronómica, el ingrediente que uno ve desde el comienzo y que se repite a lo largo de toda la carta no podría ser otro que la cerveza, pero esta vez no como bebida sino como como ingrediente esencial de los platos. Desde los aros de cebolla (marinados en Kolsch), batatas fritas agridulces (servidas con una reducción de Porter, tomates y azúcar negra), hasta las salchichas Guten (envueltas en panceta y ciruela con salsa de Scotch, chucrut, cebolla y mostaza).
Inclusive, la novedad es la pizza Guten que está hecha con champiñones, tomates cherries y cebolla morada, todo marinado en Stout de la casa. Por último, para no perderse la fondue de cerveza que hacen con la variedad Porter, quesos Cheddar, crema, Reggianito y Fontina.
La carta se completa con una variedad de tablas de picadas (la de carnes, la alemana y la guten bier, las mejores) y sándwiches, además de ensaladas, nachos, algunas tapas y hamburguesas. Lo que finalmente termina siendo cierto es que el sur también existe y si hablamos de buena cerveza mucho más.
