Premio Machista para una Chef Brasileña

La noticia es que Roberta Sudbrack, una carioca, ha ganado el Premio Veuve Clicquot a la “Mejor Chef Femenina de América Latina 2015”. Lejos de enojarse con los de la Revista Restaurant, la brasileña se mostró eufórica y con gran expectativa para los premios a los 50 Best LATAM, que se entregarán el 23 de septiembre en México DF.

Para entrar en tema, reproducimos ahora parte de una nota escrita por el periodista Carlos Maribona, el año pasado. Decía el colega lo siguiente: “Una lista fraude y un premio machista. Así son las cosas de Restaurant Magazine y de su corte de aprovechados. Los lectores habituales del blog, y creo que también los ocasionales, saben perfectamente que soy muy crítico con los premios que concede esta revista británica. Como he escrito reiteradamente, me parece una de las mayores farsas del mundo de la gastronomía. Una enorme operación de marketing de la que se benefician unos pocos y a la que se prestan, como pardillos, muchos. Curiosamente, uno de los lugares donde se da mayor relieve a esta lista es en España. En pocos sitios se habla, como ocurre aquí, de ‘la prestigiosa revista’ o de ‘los Oscar de la gastronomía’. Cierto es que la cocina española sale muy bien parada, ahora con ese número uno para el más grande, El Celler de Can Roca, pero no voy a tragar con una lista controlada sospechosamente por unos pocos que mueven el cotarro en su propio interés y uno de cuyos principales objetivos, lógicamente no confeso, es la minusvaloración de la cocina francesa en beneficio de la anglosajona, que por algo la revista que organiza el paripé es británica. Además de elaborar (cocinar sería un término más adecuado) la ‘lista’, la revista en cuestión y sus ‘académicos’, conceden desde hace cuatro años otro premio: el denominado Veuve Clicquot a la ‘Mejor Chef Femenina del Mundo’”. Y continúa: “Me van a permitir que les diga que me parece un premio lamentable, un ejercicio de machismo puro y duro. ¿Por qué la mejor cocinera y no el mejor cocinero? Entendiendo por ‘cocinero’ a los profesionales de ambos géneros. ¿Por qué hay que separar a las mujeres de los hombres? Hace un año, mi amigo Salvador García-Arbós escribía en esa estupenda web llamada 7 Caníbales un artículo que suscribo de principio a fin. Decía Salvador que él, de haber sido la premiada, ‘lo habría rechazado por ser un galardón inocente que destila machismo y relega a las mujeres a segunda fila. Es además un premio estúpido, pues el resultado de un plato no va a depender, obviamente, de los niveles de testosterona de la persona que lo ha cocinado’”.

Pues bien, la catalana Carme Ruscalleda, tuvo los ovarios suficientes en 2012 para quejarse a los organizadores de esta Guía que mucho más que hablar de lo que merece, por considerar este premio como discriminatorio. Precisamente, otorgado por el champagne de la Grande Dame.

No todas pueden tener los ovarios de Carme Ruscalleda, la catalana que en 2012 envío a la Revista Restaurant una dura carta por considerar discriminatoria esta distinción.

Es como una categoría menor, ya que consideran a las mujeres como personas de segunda y cocineras de cuarta. ¿Raro no? Los mejores cocineros machos confiesan que aprendieron a amar el oficio gracias a sus madres y/o abuelas. Lo peor es que hay una caterva de chupamedias chefs, restaurateurs y periodistas, que a cambio de prebendas son capaces de votar cualquier cosa que les pidan. Si la guía del agua turbia empieza así, imagínense cómo van a terminar las cosas cuando se entreguen los 50 Best LATAM en México DF. En el orden local, seguramente habrá más injusticias, como desde que se vienen produciendo desde que se comenzaron a otorgar estos premios sobrevaluados gracias a que se aprovechan del ego de la gente.

Pero “Ruscalleda” hay una sola. Roberta se sumó a las claques al decir que “este es un día muy emocionante, estoy muy contenta de recibir este premio, pues es una gran motivación para seguir adelante, o solo para mí sino para todos los que colaboran en Roberta Sudbrack”. Y aseguró que le emociona mucho el evento en la Ciudad de México.

Roberta, date cuenta de que están dando un premio consuelo por el solo hecho de ser mujer. A la usanza de los viejos clubes británicos las damas ocupan un papel secundario, no tienen cabida. No pueden entrar al club. Estamos en el Siglo XXI pero aún hay muchos cavernícolas. Este premio no es un homenaje a las cocineras, sino una discriminación lisa y llana. Una vergüenza para todos y todas (ya que estamos, si a nuestra Presidente también le gusta discriminar a sus congéneres).