Uno de los restaurantes participantes de ALMAlbec en su versión porteña, es Aldo's Palermo Vinoteca y Restorán. En particular, el chef Maximiliano Matsumoto propone berenjenas ahumadas con espuma de parmesano, albahaca y granada como entrada.
Como plato principal, ojo de bife con emulsión de pimientos, portobellos y queso feta. Y para el postre, texturas de chocolate.
El menú se acompaña con Malma Reserva Malbec. El precio final alcanza a $ 1.100 por persona.
La casa también ofrece la posibilidad de probar distintos Malbec de varias provincias argentinas.
Asu Mare, la barra cevichera comandada por Dangelo de la Cruz y Luisana Quinta, sumó siete platos a su carta que replica los sabores populares del Perú. Asimismo, el local original sobre la Avenida Pueyrredón se mudó a una cuadra,
Rëd Resto & Lounge y su chef, Alejandro Bontempo, recibieron a Juani Kittlein, quien trajo desde el Restaurante Socarrat de Miramar algunos de sus platos icónicos, entre ellos la increíble paella con socarrado.
Tallarica es el resultado de un proyecto ideado por la chef pâtissier Daniela Tallarico. Luego de trabajar durante más de diez años en la pastelería del hotel Palacio Duhau, Park Hyatt Buenos Aires junto a Damián Betular, decidió explorar nuevos horizontes. Así lanzó su propio emprendimiento a fines del año 2023 en Belgrano.
