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Para: Fondo de Olla
Moscú y San Petersburgo más allá del fútbol
Turismo

Moscú y San Petersburgo más allá del fútbol

Recién el 15 de mayo estarán a disposición de los viajeros pero hay tiempo. Y la preventa está en marcha. De Dios Editores lanza las Guías Mapa y Guías Mapa de Moscú y San Petersburgo.
Malbec, la Historia Oficial
Bebidas

Malbec, la Historia Oficial

Ayer 17 de abril, el Malbec celebró su día reuniendo a las principales capitales del mundo en una celebración global: 115 eventos en 100 ciudades de 60 países. Fondo de Olla ya dio su visión sobre el tema. Ahora veamos lo que dice Wines of Argentina, entidad creadora del festejo.
El Malbec copa la parada
Bebidas

El Malbec copa la parada

Hoy es el Día del Malbec y todos se pusieron de acuerdo para enfatizar en las bondades de nuestra cepa insignia. Como estrategia de marketing la cosa funciona, pero el consumo cae y la sofisticación crece. La pregunta es si realmente tenemos mucho que festejar.
La Argentina sacó pasaje a Lyon
Gastronomía

La Argentina sacó pasaje a Lyon

El equipo de compatriotas, liderado por Emiliano Schobert, ocupó el podio detrás de los Estados Unidos y Canadá y estará presente en el Bocuse d'Or que se llevará a cabo en Lyon en enero de 2019.
Si los perros ladran es señal de que cabalgamos
Editorial

Si los perros ladran es señal de que cabalgamos

Como resultado de la nota titulada "Los Antigourmets muestran la hilacha", tanto Fondo de Olla como su editor responsable, han sido atacados sin fundamento como nunca antes hacía sucedido en los casi ocho años de vida del sitio. Algo habremos hecho seguramente.
DeGusta celebra su comezón del séptimo año
Gastronomía

DeGusta celebra su comezón del séptimo año

El restaurante de Gustavo De Battista y Karina Mieres, ubicado en la zona céntrica de Los Cardales, cumple siete años de vida y los celebra con un menú aniversario vigente hasta el 12 de mayo.
Los "Antigourmets" muestran la hilacha
Gastronomía

Los "Antigourmets" muestran la hilacha

Esa cofradía "Antigourmet", integrada por habitués de bodegones, comederos de clubes de barrio y cuanto lugar "honesto" (eso dicen ellos) encuentre a su paso, abrieron un lugar indefinible en una esquina de Palermo. Allí queda en evidencia que su propósito finalmente era lucrar y no disfrutar de la comida.
La década de Las Pizarras
Gastronomía

La década de Las Pizarras

Con motivo de cumplir 10 de vida, Rodrigo Castilla, chef propietario de Las Pizarras organiza un ciclo de cenas con menús degustación a cargo de sus colegas más cercanos.
El Fogón de Lagarde
Gastronomía

El Fogón de Lagarde

Mucho se viene hablando (y bien) del restaurante de la Bodega Lagarde, a cargo del chef Lucas Olcese. Dentro de la cocina de bodegas, hoy en franca expansión, Fogón aparece como una bocanada de aire fresco para la gastronomía mendocina.
Enzo Bianchi, prócer de la vitivinicultura argentina
Bebidas

Enzo Bianchi, prócer de la vitivinicultura argentina

Enzo Bianchi, un verdadero ícono de la vitivinicultura argentina, falleció ayer martes 10 de abril -a sus 92 años- en la ciudad de San Rafael. Creador de clásicos como "Don Valentín Lacrado" y "Bianchi Particular", cuenta ahora con una bodega que le rinde homenaje.
Festival Provincial del Chef Patagónico
Gastronomía

Festival Provincial del Chef Patagónico

Desde el 28 de abril al 1º de mayo se encenderán los fuegos de la cocina patagónica, rodeados de lagos, montañas, volcanes y la belleza que impone el otoño en Villa Pehuenia y Moquehue.
Olivier Falchi en París
Gastronomía

Olivier Falchi en París

Olivier Falchi ya está en París preparando su participación en el Concurso, "Meilleur Ouvrier de France" (Mejor Obrero de Francia). Mañana martes es el gran día y le dejamos a nuestro chef aporteñado la mejor de las suertes.
Cocinero con Personalidad
Gastronomía

Cocinero con Personalidad

Por iniciativa de la legisladora Carolina Estebarena, el miércoles pasado el chef Dante fue reconocido como "Personalidad Destacada de la Ciudad de Buenos Aires en el Ámbito de la Cultura".

Cocina de producto en La Locanda
Gastronomía

Cocina de producto en La Locanda

Daniele Pinna renovó la carta de su ristorante con platos típicos y otros que exhiben reversiones de las recetas clásicas aunque sin modificar su esencia. Es la mejor manera de revalorizar una cocina que no necesita de excentricidades ni sofisticación.

Las hermanas se visten de blanco
Bebidas

Las hermanas se visten de blanco

Dentro de la línea de pequeñas partidas de Bodega Lagarde se acaba de presentar un nuevo integrante: Sauvignon Blanc 2017 de Gualtallary.

Olivier Falchi cocina en el Smart Hotel
Gastronomía

Olivier Falchi cocina en el Smart Hotel

Será el sábado 14 de abril y "a puertas cerradas". El chef francés ofrecerá un menú de seis pasos, con vinos de la Bodega Domaine Bousquet.
Alma de Malbec
Bebidas

Alma de Malbec

Este sábado 7 de abril comienza ALMAlbec Festival de Maridaje en Mendoza, un encuentro que rendirá homenaje a la cepa emblema de nuestro país. Se prolongará hasta el domingo 22.
Membrillos hasta en la sopa
Alimentos

Membrillos hasta en la sopa

Es época de membrillos, que estarán presentes en M.E.S.A. de Otoño, el ciclo organizado por A.CE.L.G.A., durante el presente mes de abril. Pero fuera de temporada, la opción es Finca Isis, que este año volverá a ofrecer al mercado este producto calificado.

Relaciones peligrosas entre el chocolate y el vino
Gastronomía

Relaciones peligrosas entre el chocolate y el vino

Se viene el sexto capítulo de la saga que une al chocolate con el vino. En el espacio Cocinarte, habrá chocolates de Las Romeas con vinos de las bodegas Caelum, Fowy Funckenhausen.

En el nombre de Enzo
Bebidas

En el nombre de Enzo

Bodegas Bianchi inicia el año de su 90° aniversario concretando un proyecto familiar en el Valle de Uco. Allí, buscará continuar en la senda del crecimiento en las líneas de alta gama y rindiendo homenaje a uno de sus grandes hacedores: Don Enzo Bianchi.
Es hora de aceite de oliva, palta y membrillo
Gastronomía

Es hora de aceite de oliva, palta y membrillo

Del martes 24 al lunes 30 de abril, se realizará la octava edición del Ciclo M.E.S.A. de Estación, para lo cual se eligieron tres productos protagonistas de la temporada otoñal: aceite de oliva, palta y membrillo.