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Para: Fondo de Olla
Charly Macías, "sí a vos"
Gastronomía

Charly Macías, "sí a vos"

Carlos Andrés Macías nació en Comodoro Rivadavia, se crió en Mendoza y se afincó en Villa Constitución. Actualmente trabaja en San Nicolás. Un chef interprovincial.
D-Pop postres en palitos
Gastronomía

D-Pop postres en palitos

D-Pops son postres que vienen en palito como los helados, 40 gramos de dulzuras pura creatividad. Nadua Odón Lambermont y Mariano Arias son los creadores de esta novedad.
La magia de la abuela Nicolazza
Gastronomía

La magia de la abuela Nicolazza

Un lugar atípico por donde se lo mire. Nicolazza, que poco dice de afuera, es una caja de sorpresas. Pizzas, calzoni, empanadas, sánguches y ensaladas, pero diferentes, con productos de alta calidad como Finca Isis, Patagonzola, La Suerte. Alto nivel en delivery.

Les cuesta un Perú
Editorial

Les cuesta un Perú

En los últimos tiempos, un grupo de chefs viaja en forma permanente al exterior casi siempre pagos por el Estado. Los viajes forman parte de una errónea estrategia del Ministerio de Turismo y su organismo afín de la Ciudad, que apunta a la gastronomía como incentivo principal de quienes vienen a la Argentina. Pero no somos Perú.

Sabores de Salta
Gastronomía

Sabores de Salta

Saborigen, un proyecto que tiende a difundir las bondades de los productos y la gastronomía del Noroeste, organizó Sabores de Salta, encuentro que tuvo lugar en el Hotel Alejandro I.

Menú 25º Aniversario Cabaña Piedras Blancas
Gastronomía

Menú 25º Aniversario Cabaña Piedras Blancas

Cabaña Piedras Blancas cumple sus Bodas de Plata y lo celebra con menús especiales a desarrollarse en varios de los mejores restaurantes de Buenos Aires. El primero es en Darío Gualtieri Bistró.


Estancia Mendoza juega en el Camp Nou
Bebidas

Estancia Mendoza juega en el Camp Nou

Estancia Mendoza, bodega del Grupo Fecovita, presentó su línea de vinos F. C. Barcelona integrada por tres varietales: FCBarcelona Reserva Cabernet Sauvignon, FCBarcelona Reserva Malbec y FCBarcelona Reserva Malbec Premium y un espumante, FCBcarcelona Pinot Noir.

Pamplona de lomo
Recetas

Pamplona de lomo

Diego Moyano, chef de La Cabaña, la parrilla gourmet más antigua de Buenos Aires, nos enseña a preparar una pamplona de lomo, especialidad uruguaya "importada" por los porteños.

Mediodías en La Locanda
Gastronomía

Mediodías en La Locanda

De lunes a viernes a la hora del almuerzo, La Locanda ofrece ocho alternativas de menús que incluyen plato principal, postre del día y bebida.
Camino Gastronómico de Córdoba
Gastronomía

Camino Gastronómico de Córdoba

El miércoles10 de mayo se cumple la primera etapa del ciclo Camino Gastronómico de Córdoba. Serán tres cocineros, ocho pasos y una gran bodega. La cita es en el Restaurante Amaranto, de Río Cuarto.
Fabián Masuda, sushiman de Club M Omakase
Gastronomía

Fabián Masuda, sushiman de Club M Omakase

Se formó con los mejores y hoy es el sushiman que más da que hablar en Buenos Aires. Jorge Fabián Masuda, nikkei, ofrece todo su repertorio en Club M Omakase, ubicado en el subsuelo de Bar du Marché.
El chef mexicano Jorge Córcega en Portezuelo
Gastronomía

El chef mexicano Jorge Córcega en Portezuelo

Entre el 21 y 24 de mayo, David Ribulgo, chef de Portezuelo Bar, recibe a su colega mexicano Jorge Córcega, impulsor de La Ruta de la Milpa. Juntos ofrecerán una degustación de tacos.

La cocina que viene del frío
Gastronomía

La cocina que viene del frío

El Restaurante St. Regis, ubicado en el primer piso del Hotel Park Tower de Retiro, ofrecerá los días 17, 18, 19 y 20 de mayo, un Festival de Cocina Finlandesa con motivo de cumplirse el centenario de la independencia del país nórdico.

5 de Mayo, Día del Celíaco
Alimentos

5 de Mayo, Día del Celíaco

El 5 de mayo se celebra a nivel mundial el Día de la Celiaquía, y los creadores de GOUT, sinónimo de Gluten Free prepararon un abanico de novedades para los que no pueden consumir
Vinoteca Fondo de Olla
Bebidas

Vinoteca Fondo de Olla

Tintos y blancos para pasar el otoño. Varios Malbec y un nuevo exponente de bag in box, de Viña Las Perdices en este caso Chardonnay.
También un Sauvignon Blanc premiado en el exterior, y la versión Orange de Alma Negra.
No es el metro, es Up Town
Gastronomía

No es el metro, es Up Town

Hoy se abren las puertas, o mejor dicho la escalera que nos trasladará hasta el subsuelo, debajo de La Mar, donde Up Town ofrecerá los tragos y cócteles con el estilo de Nicky Harrison. Y los platos con onda neoyorquina y la forma de Dante Liporace.
Mendoza es una Guía
Turismo

Mendoza es una Guía

Una guía mapa completa sobre las atracciones de la provincia cuyana, desde la óptica del periodista Juan Carlos Fola. De Dios Editores ofrece un detalle completo de lo que hay que saber cuando uno visita Mendoza.
Leonardo Fumarola, de la Puglia a Buenos Aires
Gastronomía

Leonardo Fumarola, de la Puglia a Buenos Aires

Un italiano más que llegó a estas pampas, donde formó familia con una argentina y se quedó para fundar L'adesso, que para Fondo de Olla es, nada más y nada menos, que el mejor restaurante de Cocina Italiana en Buenos Aires.

Día del Trabajo a puro locro
Gastronomía

Día del Trabajo a puro locro

En nuestro país, el locro es uno de los platos tradicionales que se consumen en las fechas patrias (quizá porque ambas se festejan en época de clima frío). En el NOA, en cambio, se come todo el año. Ahora también en el Día del Trabajo, en el Restaurante Puerto Cristal.
Dos Hermanos y un Chef
Alimentos

Dos Hermanos y un Chef

Fondo de Olla estuvo en Concordia, visitando el molino arrocero de Dos Hermanos, y participando de la cosecha en uno de los campos de la empresa en la provincia de Entre Ríos. El chef Fernando Mayoral, en tanto, nos brinda algunos secretos culinarios del arroz.

Un canguro entre las viñas
Bebidas

Un canguro entre las viñas

AUSCHAM, la Cámara de Comercio e Industria Argentino Australiana, se suma a la celebración del Mes Australiano del Vino (Aussie Wine Month). Habrá eventos en diferentes partes del mundo y también en Buenos Aires.