Comiendo en el Jardín
Restaurantes

Comiendo en el Jardín

La Argentina cuenta con una gran colectividad japonesa, mayormente proveniente de Okinawa, una de las islas principales de esa nación. El Jardín Japonés, que este año cumple medio siglo de vida, cuenta con un restaurante abierto a todo público dentro de ese oasis donde reinan la paz, la mística y también la buena mesa.
Alo's con nueva carta
Restaurantes

Alo's con nueva carta

Alo's no para de sorprender. La cuidada propuesta gastronómica del restaurante de Alejandro Feraud, muestra un derroche de creatividad poco frecuente que se potencia con productos de alta calidad y un servicio impecable
Cinco Esquinas de 9 de Julio
Restaurantes

Cinco Esquinas de 9 de Julio

Todo casero. Así es lo que se come en Cinco Esquinas, un restaurante de campo ubicado en la localidad de 9 de Julio, a 280 kilómetros de Buenos Aires. Para hacer un alto en el camino y disfrutar de su parrilla, comidas hechas en el disco de arado y pastas artesanales.

5 Parrillas 5
Restaurantes

5 Parrillas 5

Fondo de Olla publicará todas las semanas algunos comentarios de Juan Carlos Fola sobre los restaurantes, barras y comida al paso que figuran en la Guía de Mano de Dios Editores. Acá vamos con la gran carne argentina y cinco parrillas.
La Cabaña sigue haciendo historia
Restaurantes

La Cabaña sigue haciendo historia

Pocos restaurantes pueden jactarse de contar con una trayectoria tan extensa como La Cabaña. Sin dudas, esta parrilla forma parte de la rica historia gastronómica porteña, hoy en Puerto Madero.

Asato en la Estación
Restaurantes

Asato en la Estación

Las últimas aperturas en el complejo La Palmera, no opacan a este restaurante japonés que abrió sus puertas en 2008 y que registra llenos día a día. Asato, configura la habilidad, el arte y la experiencia de su chef, Roy Domínguez Asato, que le da a sus platos una impronta definida y llena de sabor.
Revolución en La Mar
Restaurantes

Revolución en La Mar

Ya con casi dos años de instalado en Buenos Aires, este clásico de Gastón Acurio está definitivamente instalado como "el lugar" donde comer pescados en un país que vive de espaldas al río y al mar. Todo el mérito es de Anthony Vásquez, el arequipeño que vino al país para revolucionar todo lo conocido en la materia.

Al que madruga Mishiguene lo ayuda
Restaurantes

Al que madruga Mishiguene lo ayuda

Mishiguene no para. Ahora se va la segunda, con el Fayer que abrirá sus puertas muy pronto. Las raíces del chef, Tomás Kalika, puestas en la mesa como un homenaje a Eyal Shani, su maestro en Israel.
Menú en Sagardi con vinos Nicasia
Restaurantes

Menú en Sagardi con vinos Nicasia

Sagardi Cocineros Vascos ofrece un menú de pasos con una botella de Nicasia Red Blend Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot. Muy buena relación precio calidad para disfrutar de a dos.

Hernán Gipponi en Osadía de Crear
Restaurantes

Hernán Gipponi en Osadía de Crear

Osadía de Crear tiene nuevo espacio. Luego de la remodelación de las instalaciones, la bodega Susana Balbo Wines presentó su nueva propuesta gastronómica que, desde fines del 2016, cuenta con el asesoramiento del chef Hernán Gipponi.
Alo's estrena nuevos platos
Restaurantes

Alo's estrena nuevos platos

Alejandro Feraud, chef de Alo's, incorporó a la carta nuevos platos y estrena una mesa exterior junta a la huerta. Cada vez mejor, lo más destacado de la Zona Norte.
Deltoro en otro rodeo
Restaurantes

Deltoro en otro rodeo

Deltoro amplió sus instalaciones con este local ubicado en la esquina gastronómica de Paraguay y Esmeralda, en pleno centro porteño. La propuesta se basa prioritariamente en hamburguesas, una barra de tragos y mucha cerveza.
Exuberancia italiana en La Baita
Restaurantes

Exuberancia italiana en La Baita

Esta Baita (palabra en dialecto piamontés) no está en el frío de la montaña, pero te da de comer como en los originales refugios de los Alpes. Cocina italiana con una carta extensa, en la que predominan las recetas del norte italiano.
Roux se supera a sí mismo
Restaurantes

Roux se supera a sí mismo

Roux, nombre que alude a la preparación que se usa para ligar salsas en la cocina francesa, fue el nombre elegido por el chef Martín Rebaudino para bautizar a su primer restaurante propio. En su tercera temporada, es hoy por hoy un referente de calidad en la gastronomía de Buenos Aires.
Cocina para curiosos
Restaurantes

Cocina para curiosos

La cocina de El Zanjón del Gato es un lugar ideal para paladares tan aventureros y curiosos como lo son los felinos.
La Cocina Porteña da Cátedra
Restaurantes

La Cocina Porteña da Cátedra

Renovado y más porteño que nunca, el Restaurante La Cátedra es un estratégico rincón de Palermo y la esencia burrera de siempre que ofrece una cocina sencilla, ni más ni menos que esos platos que comíamos en nuestras casas de inmigrantes.
La cerveza se sirve en Growlers
Restaurantes

La cerveza se sirve en Growlers

La ciudad de Buenos Aires está, hoy por hoy, llena de bares de cerveza artesanal, pero pocos con buena oferta gastronómica. Growlers, como se conoce al botellón característico para trasladar cerveza, cumple con creces la dupla cerveza-comida.
Tickets es un vodevil
Restaurantes

Tickets es un vodevil

Fondo de Olla visitó Tickets en Barcelona, donde fuimos recibidos por Cristina Losada, sommelier jefe del Grupo elBarri y quien hoy dirige la sala de Enigma, el último proyecto de Albert Adrià. Te contamos el recorrido de un proyecto donde la puesta en escena junta un mercado y un teatro muy concurrido al cual es complicado conseguir un Ticket para entrar.
Chila cambia de chef
Restaurantes

Chila cambia de chef

Después de 11 años se viene una nueva etapa en Chila, el restaurante que logró posicionarse de manera indiscutida entre los mejores de la Argentina. Pedro Staurino Bargero reemplaza a Soledad Nardelli, quien asumirá nuevos desafíos profesionales.
La Cocina de Javier Marrone en The Brick Kitchen
Restaurantes

La Cocina de Javier Marrone en The Brick Kitchen

El chef Javier Marrone, ladrillo a ladrillo (eso es lo que significa "brick" en inglés), ha logrado construir una cocina que se renueva permanentemente, basándose en las técnicas francesas que hacen honor al origen del hotel y el aporte de insumos autóctonos.
De Cook te cocina
Restaurantes

De Cook te cocina

En un juego de palabras bilingüe, De Cook se asocia a CUQ (Círculo Universitario de Quilmes), en cuyo predio funciona. Es una propuesta de parrilla y restaurante que sobresale por su relación precio calidad y su ubicación frente al río de la Plata.