"El ahora" es otoñal
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"El ahora" es otoñal

El nombre que eligió Leo Fumarola para su primer emprendimiento propio en Buenos Aires, tiene que ver con "el ahora". Y así llega la carta otoñal de L'adesso, en la que se muestra toda la exuberancia de la Cocina Italiana.

Cocina de viajero
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Cocina de viajero

Mariano Ramón ha hecho de Gran Dabbang un éxito inesperado para muchos, entendible para la mayoría y por sobre todas las cosas harto merecido. Su cocina merece mucha más prensa y un lugar menos austero donde pueda lucirse aún más la propuesta.
Vientos de cambio en Ureña
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Vientos de cambio en Ureña

Ureña cambió de rumbo al convocar al chef francés Sébastien Fouillade, quien desarrolló una carta nueva, que muestra espíritu francés siempre dentro de un estilo mediterráneo bien definido.

Bao Kitchen, callejero por derecho propio
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Bao Kitchen, callejero por derecho propio

Siempre lo auténtico otorga un plus importante a cualquier lugar de comidas, donde lo prioritario son el producto y la forma tradicional de prepararlo. Bao Kitchen ofrece eso: platos de origen callejero típicos de la Cocina Taiwanesa.

Pujol, de Oaxaca a Polanco
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Pujol, de Oaxaca a Polanco

El chef Enrique Olvera dirige la batuta en Ciudad de México. Su objetivo es que la orquesta logre cuidar y brindar una experiencia gastronómica inolvidable al público.

AnGus Parrilla en Recoleta Mall
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AnGus Parrilla en Recoleta Mall

AnGus Parrilla, cuyo nombre rinde homenaje a una de las principales razas británicas que se incorporaron al paisaje de nuestras pampas y nos ofrece las mejores carnes del mundo, llegó ahora a Recoleta Mall. Un nuevo local para disfrutar del producto emblema de nuestro país.
Cara y Cruz
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Cara y Cruz

Casa Cruz tuvo durante un tiempo un aura de excentricidad y fue caldo de cultivo de los frívolos que solo pueden ver la forma y nada del contenido. Pasado su apogeo, se reconvirtió en un bodegón (o como se autodefinen "brasserie porteña"), con un menú que muestra todo el talento del joven chef Maximiliano Matsumoto.
La Munich perdió hasta la diéresis
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La Munich perdió hasta la diéresis

Pura nostalgia. La vieja y querida Munich (no sabemos si alguna vez se usó la diéresis sobre la u) ya es historia. El local de Recoleta cerró sus puertas, como un ejemplo más del ocaso del polo gastronómico otrora más refinado de la ciudad.
Me hace Gracia
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Me hace Gracia

María Gracia Contartese proviene de familia de gastronómicos (es la hija del creador del Restaurante Mancini, que cerró sus puertas el año pasado). Parte de la brigada y del grupo de trabajo pasó a este nuevo espacio que conjuga la cocina mediterránea, con tapas incluidas, y un estilo que se adapta al gusto del público joven.

25 años de La Brigada
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25 años de La Brigada

El 27 de marzo de 1992 abría sus puertas una pequeña parrilla en San Telmo, barrio con escasa presencia gastronómica en aquella época. Un grupo de empleados de La Raya asumía el desafío de encarar un proyecto propio. Un tal Hugo Echevarrieta era uno de ellos. Al poco tiempo Hugo quedó en soledad al frente del negocio y comenzó a gestarse un clásico de Buenos Aires, "lo distinto en parrilla".
Comiendo en el Jardín
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Comiendo en el Jardín

La Argentina posee una gran colectividad japonesa, mayormente proveniente de Okinawa, una de las islas principales de esa nación. El Jardín Japonés, que este año cumple medio siglo de vida, cuenta con un restaurante abierto a todo público dentro de ese oasis donde reinan la paz, la mística y también la buena mesa.
Alo's con nueva carta
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Alo's con nueva carta

Alo's no para de sorprender. La cuidada propuesta gastronómica del restaurante de Alejandro Feraud, muestra un derroche de creatividad poco frecuente que se potencia con productos de alta calidad y un servicio impecable
Cinco Esquinas de 9 de Julio
Restaurantes

Cinco Esquinas de 9 de Julio

Todo casero. Así es lo que se come en Cinco Esquinas, un restaurante de campo ubicado en la localidad de 9 de Julio, a 280 kilómetros de Buenos Aires. Para hacer un alto en el camino y disfrutar de su parrilla, comidas hechas en el disco de arado y pastas artesanales.

5 Parrillas 5
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5 Parrillas 5

Fondo de Olla publicará todas las semanas algunos comentarios de Juan Carlos Fola sobre los restaurantes, barras y comida al paso que figuran en la Guía de Mano de Dios Editores. Acá vamos con la gran carne argentina y cinco parrillas.
La Cabaña sigue haciendo historia
Restaurantes

La Cabaña sigue haciendo historia

Pocos restaurantes pueden jactarse de contar con una trayectoria tan extensa como La Cabaña. Sin dudas, esta parrilla forma parte de la rica historia gastronómica porteña, hoy en Puerto Madero.

Asato en la Estación
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Asato en la Estación

Las últimas aperturas en el complejo La Palmera, no opacan a este restaurante japonés que abrió sus puertas en 2008 y que registra llenos día a día. Asato, configura la habilidad, el arte y la experiencia de su chef, Roy Domínguez Asato, que le da a sus platos una impronta definida y llena de sabor.
Revolución en La Mar
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Revolución en La Mar

Ya con casi dos años de instalado en Buenos Aires, este clásico de Gastón Acurio está definitivamente instalado como "el lugar" donde comer pescados en un país que vive de espaldas al río y al mar. Todo el mérito es de Anthony Vásquez, el arequipeño que vino al país para revolucionar todo lo conocido en la materia.

Al que madruga Mishiguene lo ayuda
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Al que madruga Mishiguene lo ayuda

Mishiguene no para. Ahora se va la segunda, con el Fayer que abrirá sus puertas muy pronto. Las raíces del chef, Tomás Kalika, puestas en la mesa como un homenaje a Eyal Shani, su maestro en Israel.
Menú en Sagardi con vinos Nicasia
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Menú en Sagardi con vinos Nicasia

Sagardi Cocineros Vascos ofrece un menú de pasos con una botella de Nicasia Red Blend Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot. Muy buena relación precio calidad para disfrutar de a dos.

Hernán Gipponi en Osadía de Crear
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Hernán Gipponi en Osadía de Crear

Osadía de Crear tiene nuevo espacio. Luego de la remodelación de las instalaciones, la bodega Susana Balbo Wines presentó su nueva propuesta gastronómica que, desde fines del 2016, cuenta con el asesoramiento del chef Hernán Gipponi.
Alo's estrena nuevos platos
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Alo's estrena nuevos platos

Alejandro Feraud, chef de Alo's, incorporó a la carta nuevos platos y estrena una mesa exterior junta a la huerta. Cada vez mejor, lo más destacado de la Zona Norte.