No son ningunos salames
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No son ningunos salames

El Consejo de Denominación de Origen Salame de Tandil presentó el salame curado más largo del mundo, con 41,9 metros de longitud. Pesó 120 kilogramos y fue compartido con el público el sábado 11 en el Anfiteatro Municipal.
Se vienen el arroz, la manzana y el zapallo
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Se vienen el arroz, la manzana y el zapallo

A partir de ahora M.E.S.A. se realizará a principios de cada estación del año. Y la 4ta edición del ciclo completa su primer año poniendo en valor los productos otoñales: arroz, manzana y zapallo.

El duro trabajo de encontrar un melón dulce
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El duro trabajo de encontrar un melón dulce

Es época de melones y de hecho, en las últimas semanas, en Fondo de Olla recomendamos algunos lugares donde ofrecen menú con productos de estación (también tomates y ciruelas). Pero si lo querés comer en tu casa, te dejamos algunos consejitos para no fracasar en el intento de buscar un melón dulce.
Chau a la heladera
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Chau a la heladera

Un día nos quedamos sin heladera y nos preguntamos: ¿cómo hacían en la antigüedad para conservar los alimentos? Héctor Pereyra y Tali Signorile comenzaron a investigar el tema y concluyeron siendo artífices de Caja Verde.

Al súper hay que ir "embolsados"
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Al súper hay que ir "embolsados"

En forma inesperada y sin darle tiempo a la gente a acostumbrarse, el Gobierno de la Ciudad prohibió la entrega (en realidad era venta) de bolsas plásticas para llevar las mercaderías adquiridas. Los pro y los contra de la medida.

Cómo evitar las intoxicaciones en el verano
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Cómo evitar las intoxicaciones en el verano

Con la llegada de las altas temperaturas, aumenta la incidencia de intoxicaciones e infecciones de origen alimentario y se incrementan los casos de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). Las recomendaciones del Senasa.


Tomates, ciruelas y melones para pasar el verano
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Tomates, ciruelas y melones para pasar el verano

En la tercera edición M.E.S.A se eligieron tres productos de verano: tomate, ciruela y melón.
Los tres estarán presentes del 7 al 11 de febrero y numerosos restaurantes de la ciudad.


Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria
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Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria

El Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria, prioriza temáticas como impacto social, innovación, empleo de sistemas de certificación voluntaria, agregado de valor a los alimentos argentinos para satisfacer la demanda de los consumidores y esfuerzos realizados para el posicionamiento de los productos.

El Rey del Ajo está del Tomate
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El Rey del Ajo está del Tomate

En tantos años de ejercicio del periodismo agropecuario, pocas veces hemos visto a un productor con la pasión de Oscar Mazzitelli. Un obsesivo que, con Finca Isis, busca competir en calidad y no por el precio más bajo.
Buscando la identidad de las cocinas regionales
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Buscando la identidad de las cocinas regionales

Con el apoyo de la Fundación ArgenINTA, Del Territorio al Plato promueve acciones que revalorizan tradiciones culinarias para potenciar la participación de pequeños y medianos productores en los circuitos de comercialización.
Tiempo de espárragos, arvejas y habas
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Tiempo de espárragos, arvejas y habas

M.E.S.A. es una iniciativa de A.C.E.L.G.A. para promover el consumo de productos de estación, de la mano de los productores locales. Del martes 22 al lunes 28 de noviembre será la hora de espárragos, arvejas y habas.

10 buenas razones para consumir papas
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10 buenas razones para consumir papas

La Revista Wise Bread reivindica a la papa, que según señala en un artículo, injustamente "ha adquirido una mala reputación en la última década". Y señala que "ya es hora de una reparación de la papa".
Consumo de brotes de brócoli
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Consumo de brotes de brócoli

Una investigación de la FAUBA, genera nuevos conocimientos sobre las propiedades nutracéuticas de este producto y las estrategias de cultivo para que llegue al consumidor en óptimas condiciones.
"Agro & Alimentación" distinguido como Mejor Suplemento Agropecuario
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"Agro & Alimentación" distinguido como Mejor Suplemento Agropecuario


Días atrás el suplemento fue galardonado con el "Premio Caduceo a Comunicadores y Medios de Comunicación de la Provincia de Buenos Aires" que otorga anualmente el Consejo Profesional de Ciencias Económicas bonaerense.
Yo sabía qué buena que era la chía
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Yo sabía qué buena que era la chía

La firma NutraSem festeja su primer aniversario lanzando al mercado su aceite puro de semillas de chía, de alto contenido de Omega 3.

Lo que los veganos no dicen
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Lo que los veganos no dicen

El veganismo es una corriente excéntrica plagada de contradicciones. Y pese a que lo nieguen sus fanáticos seguidores, conlleva riesgos para la salud. El libro Mondo Verde, de Gabriela Saidón, los cuestiona sin ambages.

Derribando mitos sobre la carne de caballo
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Derribando mitos sobre la carne de caballo

En algunos países europeos y asiáticos (Mongolia), el consumo de carne de caballo es algo normal, habitual. En nuestro país, no hay consumo interno, pero genera divisas millonarias. Y hay como un acuerdo tácito de que sobre el tema no se habla.