Praderas del Oeste y Dr Cacao afuera de las góndolas
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Praderas del Oeste y Dr Cacao afuera de las góndolas

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica prohibió la comercialización de dos productos alimenticios: un aceite de oliva extra virgen de la marca Praderas del Oeste y un chocolate de la marca Dr. Cacao.

Nadie tiene la vaca atada
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Nadie tiene la vaca atada

Un estudio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, publicado en la Revista Carne Argentina, analiza el comportamiento de los consumidores en materia de consumo y los ubica en cuatro categorías: "fanáticos", "mercenarios", "rehenes" y "terroristas". Y además nos ilustra sobre los vegetarianos: son apenas el 5,2%.
La gallina de los huevos de colores
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La gallina de los huevos de colores

Nativa de la zona de precordillera, la gallina araucana seguía el ritmo de vida nómade de las comunidades tehuelches y mapuches de la Patagonia. A partir de conservar algunos ejemplares dispersos, el INTA inició su reproducción y entregó más de 10.000 pollos bebé a comunidades originarias de Cushamen, Villa Pehuenia y Roca Choroy.
La carne de cabra vieja también se come
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La carne de cabra vieja también se come

Desde el INTA Santa Rosa -Mendoza- impulsan la mejora del estado corporal de los capones y hembras adultas, animales con poca difusión comercial, para obtener un producto con valor agregado.

Entre bifes y achuras en Buenos Aires
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Entre bifes y achuras en Buenos Aires

Nuestro colega Ángel Sastre, de vez en cuanto se toma un descanso de la guerra y se dedica a hacer reportajes más tranquilos y menos peligrosos. El Imperio de la Carne (Argentina) es un documental para la TV española.

China able su melcado a las calnes empeoladas
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China able su melcado a las calnes empeoladas

Según informó la embajada argentina en Beijing, el trabajo conjunto realizado por el Ministerio de Agroindustria, el SENASA, la Cancillería y el IPCVA, llegó a buen puerto con la apertura para nuestras carnes con hueso y enfriadas. Se prevé un gran crecimiento de las exportaciones.
El arte de asar en dos continentes
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El arte de asar en dos continentes

Manuel Corral Vide, chef gallego radicado en Buenos Aires desde hace varias décadas, revela para Fondo de Olla sus experiencias con la carne asada en un viaje imaginario que comienza en Galicia y termina en el Río de la Plata.
Cómo evitar contaminaciones en la carne de pollo
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Cómo evitar contaminaciones en la carne de pollo

Para prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS), el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) recomienda extremar los cuidados al manipular el pollo, en especial durante el verano.
La carne de cerdo no está achanchada
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La carne de cerdo no está achanchada

Según un informe de Coninagro, el consumo anual per cápita de carne de cerdo y derivados llegó el año pasado a 14,5 kilos. Se registra un aumento importante pero aún estamos lejos de la vaca y el pollo.
Por un fin de año sin intoxicaciones
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Por un fin de año sin intoxicaciones

El Senasa recomienda una serie de pautas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos con el fin de que los consumidores pasen las celebraciones con buena salud.
Berenjena, mango y miel en la M.E.S.A. de Verano
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Berenjena, mango y miel en la M.E.S.A. de Verano

La 7ma edición del ciclo M.E.S.A. de Estación tendrá como productos protagonistas a las berenjenas, el mango y la miel. Además del circuito gastronómico, se proponen más canales de información sobre los productos elegidos como la #CharlaMESA y la posibilidad de encontrarlos en las FIAB (Ferias Itinerantes de Abastecimiento Barrial).
De mendigo a millonario
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De mendigo a millonario

Son las huevas de peces pero no de todos, solo del esturión. Alguna vez fue alimento del pueblo, pero con el tiempo se intensificó tanto su consumo, que terminó siendo un lujo de pocos. El chef de Lincoln, Máximo de Ridder, nos sorprende con cinco nuevas maneras de comer el caviar.

Hay cordero más allá de la Patagonia
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Hay cordero más allá de la Patagonia

Habemus cordero bonaerense, porque últimamente pareciera que solo existe el patagónico. Desde la provincia más grande del país se promueve el consumo de esta carne.
Tomates que se caen del árbol
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Tomates que se caen del árbol

Investigadores del INTA trabajan en la domesticación del chilto, una especie nativa de la región de las Yungas. Gracias a sus propiedades nutritivas y funcionales, en Tucumán se posiciona como una alternativa para las producciones agroforestales.
Las cazabacterias ponen la lupa sobre las etiquetas
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Las cazabacterias ponen la lupa sobre las etiquetas

El nuevo libro de Mariana Koppmann y María Claudia Degrossi nos desasna sobre un tema controvertido: las etiquetas en los envases de los alimentos. Una obra necesaria para conocer la letra chica del packaging, cómo descifrar lo que dicen y saber qué comemos.