Falsifican la marca Yancanelo
Alimentos

Falsifican la marca Yancanelo

Yancanelo, empresa elaboradora de aceite de oliva de San Rafael con más de 75 años en el mercado, comunica que detectó aceite de oliva extra virgen falsificado que se comercializaba bajo la marca Yancanelo en botella de vidrio coloreado y cilíndrico de 250 cm3.

Pianeta Birra
Bebidas

Pianeta Birra

El mundo cervecero se renueva constantemente. Ya pasa de moda, aunque no todos los lugares merecen ser recomendados a la hora de ofrecer productos de calidad y sanitariamente confiables. Aquí una recorrida con las últimas novedades.
Chancho Chico y muy limpito
Gastronomía

Chancho Chico y muy limpito

Chancho Chico es la primera carnicería exclusivamente dedicada a la carne porcina. Y se come al paso.
Más caciques que indios
Alimentos

Más caciques que indios

La asociación que acaban de crear para "potenciar los alimentos y cocinas de las Américas", tiene apenas cuatro cocineros (una de ellas mediática) entre 25 miembros. Y ningún productor.
Fiesta de la Cerveza Artesanal en Quo Pilar
Bebidas

Fiesta de la Cerveza Artesanal en Quo Pilar

Los días 17 y 18 de noviembre tendrá lugar una nueva edición de la Fiesta de la Cerveza Artesanal en el predio de Quo Pilar, Km 41 de la Panamericana, Colectora Este, en un predio de dos hectáreas.
El toro se hizo oveja
Restaurantes

El toro se hizo oveja

Nostalgia nos daba este lugar donde hasta hace poco más de dos años funcionó Tarquino. Ahora, con nombre de oveja ("pecora" en italiano), nos encontramos con un restaurante de carnes y la esencia jujeña de su chef, Daniel Hansen. Bienvenida su recuperación.
Todos con Emiliano Schobert
Gastronomía

Todos con Emiliano Schobert

Mientras el Estado apoya actividades de escasa o nula repercusión y viajes al exterior para beneplácito de cocineros que van como en un viaje de egresados, no hay ayuda para el equipo argentino clasificado al Bocuse d?Or 2019.
Escándalo, escándalo, dicen
Gastronomía

Escándalo, escándalo, dicen

La gala de anoche en Bogotá donde se conocieron los 50 supuestos mejores restaurantes de América latina, alcanza ribetes de escándalo. Qué truchos que son... Ya lo dijo el Viejo Vizcacha, pero en lugar de hacerte amigo del Juez, acercate a la Corpo. Y aunque tengas un comedor entrás en la lista, lo dijimos hace cuatro meses.
Sobre estrellas y estrellados
Gastronomía

Sobre estrellas y estrellados

Manuel Corral Vide, cocinero y escritor, reflexiona sobre la escasa trascendencia que a su juicio tienen las guías, listas y recomendaciones mediáticas cuando uno tiene que elegir un lugar donde comer.
Éramos pocos y aparecieron los cortes de autor
Gastronomía

Éramos pocos y aparecieron los cortes de autor

Rápido de reflejos, nuestro colaborador opinó sobre una nota publicada en el diario "La Nacion", en la que por primera vez se habla de "cortes de carne de autor". Y encima ne inglés.
Hijos y entenados
Editorial

Hijos y entenados

Hijos biológicos privilegiados y bastardos sin derechos. Jurados "distraídos" y/o ineptos, salvo honrosas excepciones. Así las cosas, los concursos gastronómicos resultan ridículos, absurdos, y nada creíbles.
Basta de opinólogos (el caso de San Paolo)
Editorial

Basta de opinólogos (el caso de San Paolo)

Si podemos darles un consejo a nuestros lectores cuando buscan recomendaciones sobre un restaurante, es que no se dejen llevar por los comentarios de sitios como Trip Advisor y otros locales, donde cualquiera opina anónimamente y muchas veces animado por intereses espurios o bien porque le tienen bronca a alguien en particular. En este caso comentamos lo que ha ocurrido con la Pizzería San Paolo.

Llegó el Grand Cuvée 70 Meses de Rosell Boher
Bebidas

Llegó el Grand Cuvée 70 Meses de Rosell Boher

Se trata de la añada 2012 que con método champenoise, permaneció 70 meses sobre borras finas. Serán sólo 5.000 botellas numeradas.
Las cosas por su nombre
Gastronomía

Las cosas por su nombre

Desde hamburguesas de cualquier cosa menos de carne, a un risotto que no tiene arroz o caviar de berenjenas, a menudo encontramos errores conceptuales en la descripción de alimentos y platos.
Jueves de Sushi en Club 31 Bar & Restó
Gastronomía

Jueves de Sushi en Club 31 Bar & Restó

El restaurante del Recoleta Grand Hotel ofrece todos los jueves por la noche una propuesta única, de precio fijo, con rolls, nigiris, sashimi, ceviche y otras especialidades japonesas.
La democratización del sushi
Gastronomía

La democratización del sushi

La cultura del sushi y de las culinarias callejeras asiáticas está arraigada en el público local, pero no siempre se encuentra al alcance de todo tipo de bolsillos. Es por eso que está bueno que haya diferentes alternativas que pongan esta culinaria al alcance de cualquier público.

Cosa de locos: casi mil pizzas por hora
Gastronomía

Cosa de locos: casi mil pizzas por hora

Pese al mal tiempo, los organizadores no se amilanaron. El desafío era superar el récord obtenido en Roma en junio de 2017. Y se logró con creces: 11.287 pizzas en solo 12 horas de trabajo. La cantidad fue corroborada por los jurados del Guiness.
Vicente López a puro choripán
Gastronomía

Vicente López a puro choripán

Este 17 y 18 de noviembre llega a Urquiza y el río, en Vicente López, la feria del Choripán. Desde las 18 hasta la 1 de la madrugada, las parrillas estarán presentes para celebrar al sánguche argentino por excelencia.
040 es tu número de la suerte
Restaurantes

040 es tu número de la suerte

No le hagan caso a las listas, a los rankings, al lobby. No es Boragó el mejor restaurante chileno; es 040. De la mano del chef madrileño Sergio Barroso Urbano, escondido en el subsuelo del Hotel Tinto, uno puede llevarse una experiencia gastronómica inolvidable. Y seguir de fiesta en Room 9, el bar ubicado en el segundo piso.
Los cuadernos de Michel Bras
Gastronomía

Los cuadernos de Michel Bras

Hoy es un día a puro Bras, el gran cocinero de Laguiole, maestro de varios grandes colegas argentinos, como María Barrutia, Fernando Mayoral y Guido Tassi. Hoy Michel se presentó en La Mansión del Four Seasons, una charla como preámbulo de lo que será la cena en Don Julio, a beneficio de la Fundación La Sourire.

Los secretos del Wagyu
Gastronomía

Los secretos del Wagyu

El embajador del Japón, Noriteru Fukushima, recibió a un pequeño grupo de periodistas para hacernos probar el Wagyu japonés, algo así como un foie gras hecho carne. El menú estuvo a cargo de Akira Takeuchi.
Le Grill con vientos de cambio
Gastronomía

Le Grill con vientos de cambio

En Puerto Madero, Le Grill estrena su nuevo concepto gastronómico, que engloba a las carnes tradicionales con aditamentos que lo emparentan con su hermano mayor: Chila.
3 botellas de Bianchi CS 1987 por 16.000 dólares
Bebidas

3 botellas de Bianchi CS 1987 por 16.000 dólares

Bodegas Bianchi participó de la reconocida "Gala and Grand Auction 2018", una nueva edición de esta subasta de vinos excepcionales que contó con más de 100 lotes, entre ellos uno de tres botellas de Cabernet Sauvignon 1987, que se vendió en la sema de 16.000 dólares.
Que no se apague el fuego
Restaurantes

Que no se apague el fuego

"...Volver a empezar; Que no se apague el fuego; Queda mucho por andar; Y que mañana será un día nuevo bajo el sol...". Así dice la canción de Alejandro Lerner, que bien podría transformarse en una expresión de deseos respecto al Restaurante Los Fuegos, de City Bell.
El Mortero de Rufino
Restaurantes

El Mortero de Rufino

Como ha ocurrido con Lincoln, otros emprendedores gastronómicos decidieron bautizar a su restaurante con el nombre del pago chico. En este caso se trata de Rufino (Argentino), en el sur de Santa Fe. En el Hotel Mío el menú gira alrededor de la mejor carne del mundo.