Menú 25º Aniversario Cabaña Piedras Blancas
Gastronomía

Menú 25º Aniversario Cabaña Piedras Blancas

Cabaña Piedras Blancas cumple sus Bodas de Plata y lo celebra con menús especiales a desarrollarse en varios de los mejores restaurantes de Buenos Aires. El primero es en Darío Gualtieri Bistró.


Sabores de Salta
Gastronomía

Sabores de Salta

Saborigen, un proyecto que tiende a difundir las bondades de los productos y la gastronomía del Noroeste, organizó Sabores de Salta, encuentro que tuvo lugar en el Hotel Alejandro I.

Menú Thai en Voulez Bar
Gastronomía

Menú Thai en Voulez Bar

El chef Marcelo Moreno, de Lulu's Bar Thai Food, ofrecerá el jueves 18 un menú de cinco pasos con vinos de la línea Nicasia, de la Bodega Catena Zapata.

Vinoteca Fondo de Olla
Bebidas

Vinoteca Fondo de Olla

Tintos y blancos para pasar el otoño. Varios Malbec y un nuevo exponente de bag in box, de Viña Las Perdices en este caso Chardonnay.
También un Sauvignon Blanc premiado en el exterior, y la versión Orange de Alma Negra.
La Vinería de Beto en Concordia
Bebidas

La Vinería de Beto en Concordia

Beto Avio, reconocido sommelier que supo trabajar con dos grandes de la gastronomía argentina como Darío Gualtieri y Fernando Mayoral, estrenó casa nueva en Concordia.
"El ahora" es otoñal
Restaurantes

"El ahora" es otoñal

El nombre que eligió Leo Fumarola para su primer emprendimiento propio en Buenos Aires, tiene que ver con "el ahora". Y así llega la carta otoñal de L'adesso, en la que se muestra toda la exuberancia de la Cocina Italiana.

Gastón Acurio, el hombre de la hazaña social y cultural
Gastronomía

Gastón Acurio, el hombre de la hazaña social y cultural

Hace un tiempo un amigo me envió un texto escrito por Andrés Oppenheimer, periodista argentino que vive en los Estados Unidos. La nota llevaba por título: "Gastón Acurio: el chef que regala sus recetas". Mario Vargas Llosa, coterráneo del gran cocinero, dice que lo de "Acurio es una hazaña social y cultural".
Charly Macías, "sí a vos"
Gastronomía

Charly Macías, "sí a vos"

Carlos Andrés Macías nació en Comodoro Rivadavia, se crió en Mendoza y se afincó en Villa Constitución. Actualmente trabaja en San Nicolás. Un chef interprovincial.
Aldo's  la rompe
Restaurantes

Aldo's la rompe

El chef Maximiliano Matsumoto ofrece un menú elaborado, sólido, consistente con su propia línea de trabajo pero sobre todas las cosas, realmente rico.
No es el metro, es Up Town
Gastronomía

No es el metro, es Up Town

Hoy se abren las puertas, o mejor dicho la escalera que nos trasladará hasta el subsuelo, debajo de La Mar, donde Up Town ofrecerá los tragos y cócteles con el estilo de Nicky Harrison. Y los platos con onda neoyorquina y la forma de Dante Liporace.
Bar du Marché en casa nueva
Restaurantes

Bar du Marché en casa nueva

Hace pocas semanas, el Bar du Marché estrenó casa nueva en la esquina de Nicaragua y Arévalo. Y ahora M Omakase, el bar de sushi bajó al subsuelo. Cocina francesa simple, vinos locales e importados, quesos y hasta foie gras.

Mendoza es una Guía
Turismo

Mendoza es una Guía

Una guía mapa completa sobre las atracciones de la provincia cuyana, desde la óptica del periodista Juan Carlos Fola. De Dios Editores ofrece un detalle completo de lo que hay que saber cuando uno visita Mendoza.
En la Olla
Les cuesta un Perú
Editorial

Les cuesta un Perú

En los últimos tiempos, un grupo de chefs viaja en forma permanente al exterior casi siempre pagos por el Estado. Los viajes forman parte de una errónea estrategia del Ministerio de Turismo y su organismo afín de la Ciudad, que apunta a la gastronomía como incentivo principal de quienes vienen a la Argentina. Pero no somos Perú.

Aprendé a hacer burrata y mozzarella
Gastronomía

Aprendé a hacer burrata y mozzarella

El chef Fernando Mayoral, junto a su colega Pablo Marinaro, ofrecerán el jueves 1º de junio una clase exclusiva con degustación, en la que enseñarán a preparar burrata y mozzarella.
Menú Patrio en Cabaña Las Lilas
Gastronomía

Menú Patrio en Cabaña Las Lilas

Para almuerzos y cenas, Cabaña Las Lilas propone esta semana un Menú Patrio para festejar el 25 de Mayo.
Ricota grillada con salsa de mango, tomates y menta
Recetas

Ricota grillada con salsa de mango, tomates y menta

Una receta del chef Gastón Vázquez, quien propone un nutritivo plato para cuatro comensales.
Acerca de los becarios en los restaurantes famosos
Gastronomía

Acerca de los becarios en los restaurantes famosos

A propósito de los comentarios aparecidos en las últimas semanas sobre la situación de los becarios que acuden a aprender con los grandes chefs y no cobran un peso (o directamente tienen que pagar y vivir en condiciones precarias), el autor reflexiona sobre cómo se manejan con los stagiers ad honorem que hacen posible que sus restaurantes sigan abiertos al público.

Sagardi renueva su carta
Restaurantes

Sagardi renueva su carta

Muchas veces dudamos sobre la autenticidad de muchos platos que nos "vendían" como vascos, dentro de una amplia variedad de preparaciones españolas. Hasta que llegó Sagardi a Buenos Aires y nos rompió la cabeza. Y lo sigue haciendo con nuevos platos que se suman al menú tradicional.

La magia de la abuela Nicolazza
Gastronomía

La magia de la abuela Nicolazza

Un lugar atípico por donde se lo mire. Nicolazza, que poco dice de afuera, es una caja de sorpresas. Pizzas, calzoni, empanadas, sánguches y ensaladas, pero diferentes, con productos de alta calidad como Finca Isis, Patagonzola, La Suerte. Alto nivel en delivery.

Los nuevos restaurantes vienen marchando
Gastronomía

Los nuevos restaurantes vienen marchando

El 2017 no empezó con demasiadas novedades, pero ya transitando el último tramo del primer semestre comenzaron las aperturas. Y se vienen varias más. Lo que hay que saber en materia de nuevos restaurantes.
500 Vinos Argentinos que Vale la Pena Leer
Bebidas

500 Vinos Argentinos que Vale la Pena Leer

La 2017 es la décimotercera edición de la guía decana de los vinos argentinos. Su autor, Diego Bigongiari, cató a ciegas 500 vinos y los mejores aceites de oliva del país y los califica. Y no le teme meter el dedo en la llaga donde más nos duele: doce años de un gobierno populismo que fue el "más maléfico para la vitinicultura en toda la historia argentina".


D-Pop postres en palitos
Gastronomía

D-Pop postres en palitos

D-Pops son postres que vienen en palito como los helados, 40 gramos de dulzuras pura creatividad. Nadua Odón Lambermont y Mariano Arias son los creadores de esta novedad.
Mediodías en La Locanda
Gastronomía

Mediodías en La Locanda

De lunes a viernes a la hora del almuerzo, La Locanda ofrece ocho alternativas de menús que incluyen plato principal, postre del día y bebida.
Estancia Mendoza juega en el Camp Nou
Bebidas

Estancia Mendoza juega en el Camp Nou

Estancia Mendoza, bodega del Grupo Fecovita, presentó su línea de vinos F. C. Barcelona integrada por tres varietales: FCBarcelona Reserva Cabernet Sauvignon, FCBarcelona Reserva Malbec y FCBarcelona Reserva Malbec Premium y un espumante, FCBcarcelona Pinot Noir.