Sorprende lo que pasa con La Nación Revista (LNR), que a partir de su rediseño sacó páginas vinculadas con la gastronomía, pero mantiene las soporíferas notas de Francis Mallmann. Un paso atrás que solo nos traslada hacia la frivolidad.

Algunos sabrán y otros no, que Fernando Trocca y Martín Pittaluga (no hacen falta los CV de cada uno), abrieron hace poco tiempo en Buenos Aires, un nuevo restaurante llamado Orilla. Para quienes la gastronomía no es sólo llenarnos la panza con lo que venga, es un dato importante. Pero si la experiencia se frustra, lo importante da lugar a la decepción.

Hasta el sábado 15 de diciembre prosigue la tercera edición de Sabor USA Food Week, durante el cual 65 restaurantes de Buenos Aires, Rosario, Córdoba y San Juan ofrecerán menús especiales inspirados en Miami.

Mientras el Estado apoya actividades de escasa o nula repercusión y viajes al exterior para beneplácito de cocineros que van como en un viaje de egresados, no hay ayuda para el equipo argentino clasificado al Bocuse d?Or 2019.

El Pobre Luis cumple tres décadas de vida y lo festejó con una reunión que tuvo presencia de periodistas, cocineros y amigos de la casa. Una historia de constancia y dedicación que continúa la tradición de su fundador: Luis Acuña.

Para volver a cocinar en casa, Receteate.com presenta su nuevo "Curso de Pan Dulce" con Pedro Lambertini. De forma online, desde la comodidad de su hogar, a su propio ritmo y con acceso de por vida, los alumnos de Receteate pueden aprender a realizar pan dulce, stollen y budín inglés, paso a paso.

Me revisaron los bolsos de tela de avión por un salame, en realidad un supuesto salame. Mientras uno llegaba modestamente de Lima con su carga de pisco, un recién llegado de Miami pasaba con cinco valijas frente a la mirada indiferente de una empleada de Aduana con cara de necesitar una alegría. Todo por culpa del salamín que no era tal.

El restaurante del recién abierto Hotel Palladio MGallery by Sofitel, propone una carta de platos creativos del chef Ramiro Martínez, que se basan en la impronta mediterránea e italiana en particular.

El cordero lechal es una tradición en la Península Ibérica, pero no muy común en nuestro país. Para estas fiestas, el sitio Carneaunclick.com lo incorporó como una opción a su propuesta de carnes que se compran por Internet.