Langostinos, leche de tigre, maíz y palta
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Langostinos, leche de tigre, maíz y palta

La chef Julieta Caruso, de Casa Cavia, prepara una receta que demanda algo de trabajo pero permite lucirse para estos días de Semana Santa.

Paella de mariscos por Alejo Waisman
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Paella de mariscos por Alejo Waisman

Alejo Waisman, chef ejecutivo del Grupo Sotto Voce, nos deja su versión de la paella de mariscos, tal como la sirven en El Burladero.

Pulpo a la leña, polenta crocante, criolla de mangos y pimienta de canelo
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Pulpo a la leña, polenta crocante, criolla de mangos y pimienta de canelo

El jefe de cocina de Aramburu Bis, Julio Martín Báez, nos enseña a preparar uno de los platos que más nos gusta de la carta del restaurante de Recoleta.
Alfajores y roscas para Pascuas
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Alfajores y roscas para Pascuas

Para preparar alfajores con forma de conejo en el horno eléctrico y una clásica rosca de Pascuas en la batidora planetaria de Yelmo.

Brochette de pollo con papas asadas
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Brochette de pollo con papas asadas

Essen, la empresa familiar de origen nacional que desarrolla productos para la cocina, ofrece una receta fácil para realizar en casa.
Sandwich de pollo con guacamole, cebolla morada y salsa de tomate
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Sandwich de pollo con guacamole, cebolla morada y salsa de tomate

Manuel Zalvidar, chef de El Galpón de Tacuara, nos presenta la receta del sándwich de pollo con guacamole, cebolla morada y salsa de tomate que puede pedirse en los locales de San Fernando y Palermo.
Goma Apple Crumble
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Goma Apple Crumble

Eddie Castro, chef ejecutivo del Restaurante Osaka, nos aporta esta receta de un postre que demanda algo de trabajo, pero que bien vale la pena probar: manzanas caramelizadas, crumble de sésamo y helado de crema de maní.
Galette des Rois en Cocu
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Galette des Rois en Cocu

Anaïs Gasset y Morgan Chauvel, fundadores de Boulangerie Cocu, celebran la Epifanía del domingo 7 de enero con una Galette des Rois o Frangipane (en español "Tarta de los Reyes"). Aquí comparten esta tradicional receta francesa que ofrecerán en su panadería (Malabia 1510, Palermo) del 2 al 14 de enero -y el resto del año a pedido- en dos tamaños: para 4 y 8 personas.
Vitel toné de palomita
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Vitel toné de palomita

Sugieren utilizar un corte barato, la palomita, que es carne magra de precio accesible y muy saludable.
Pesca a la vizcaína
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Pesca a la vizcaína

El chef Shanti Aboitiz nos aporta una receta sencilla: pesca del día hecha en sartén y horno, con salsa vizcaína típicamente vasca, que lleva por lo general un tipo de pimiento que en la Argentina no se consigue (pimiento). Pero hay tantas recetas de salsa vizcaína como vascos en el mundo. En Lekeitio la hacen combinando morrones asados con ají panka. Se acompaña con media papa cocida en sidra y manteca al horno, puré de aceitunas negras y jamón crudo.

Latkes  con Gravlax
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Latkes con Gravlax

La empresa de electrodomésticos organizó un evento para celebrar la llegada de la primavera, en la cual se llevaron a cabo varias recetas con la participación de los periodistas invitados. Acá se va la primera a cargo de Cristian de "Cocinar en Casa".


Ensalada tibia de mar
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Ensalada tibia de mar

Leo Fumarola, chef propietario de L'adesso Ristorante, sugiere preparar una ensalada de mar ideal para la temporada primavera-verano.

Tostadas de cerdo con puré de aceitunas
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Tostadas de cerdo con puré de aceitunas

El chef Gastón Vázquez nos enseña a preparar una receta fácil con aceite de oliva y aceitunas Yancanelo.
Maki de salmón, langostino y queso crema envuelto en nori crocante
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Maki de salmón, langostino y queso crema envuelto en nori crocante

Eddie Castro y Rodrigo Ferrer, chef e itamae ejecutivos de Osaka, nos enseñan a preparar un maki crocante.

Matambre de cerdo con batatas caramelizadas y gremolata
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Matambre de cerdo con batatas caramelizadas y gremolata

Leandro Di Mare, chef de Inmigrante, nos ofrece una receta de su restaurante: matambre de cerdo con batatas caramelizadas y gremolata.