Mex Sake
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Mex Sake

Federico García, sushiman y especiliasta en platos nikkei, nos ofrece el paso a paso para preparar Mex Sake, ideal como entrada. Actualmente trabaja con Carlos Vega, más conocido como Futu (Scalabrini Ortiz 622, Villa Crespo.
Guiso de lentejas
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Guiso de lentejas

El chef de Moshu, Joaquín Carbone, propone su versión del guiso de lentejas, ideal para los días de mucho frío que estamos atravesando.
Hummus a la manera armenia
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Hummus a la manera armenia

El chef Álvaro de Frutos nos enseña a preparar un clásico de la Cocina de Medio Oriente. El hummus nunca puede faltar en un menú armenio.
Joaquín Grimaldi, Cielo e Infierno
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Joaquín Grimaldi, Cielo e Infierno

El chef pastelero del Four Seasons Hotel presenta su primer libro, editado por Catapulta: "Cielo e Infierno de la Pastelería". Un gran profesional que tiene muchas cosas para contarnos.
La Cocina Rusa es Mundial
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La Cocina Rusa es Mundial

Cristian, del Blog Cocinar en Casa estuvo a cargo de la clase, acompañado por el chef ruso Dimitri, del Restaurante Molino Dorado. Participaron seguidores de la marca Ultracomb y en unos días las recetas estarán subidas en su cuenta de Youtube para quienes quieran hacerlas en casa.
Recetas con cortes de carne económicos
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Recetas con cortes de carne económicos

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) auspicia un concurso en el marco de la Feria Caminos y Sabores, sobre recetas con tres cortes de carne económicos: falda, roast beef y cuadrada.
Locro a la manera de Jacarandá
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Locro a la manera de Jacarandá

El chef Alejandro Vega, del Restaurante Jacarandá, de Caballito, nos enseña a preparar su versión norteña del locro.
Borecks de quesos
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Borecks de quesos

El chef Álvaro de Frutos, nos enseña a preparar esta especialidad de la Cocina Armenia. Nunca faltan en la carta de El Manto.
Langostinos, leche de tigre, maíz y palta
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Langostinos, leche de tigre, maíz y palta

La chef Julieta Caruso, de Casa Cavia, prepara una receta que demanda algo de trabajo pero permite lucirse para estos días de Semana Santa.

Paella de mariscos por Alejo Waisman
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Paella de mariscos por Alejo Waisman

Alejo Waisman, chef ejecutivo del Grupo Sotto Voce, nos deja su versión de la paella de mariscos, tal como la sirven en El Burladero.

Pulpo a la leña, polenta crocante, criolla de mangos y pimienta de canelo
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Pulpo a la leña, polenta crocante, criolla de mangos y pimienta de canelo

El jefe de cocina de Aramburu Bis, Julio Martín Báez, nos enseña a preparar uno de los platos que más nos gusta de la carta del restaurante de Recoleta.
Alfajores y roscas para Pascuas
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Alfajores y roscas para Pascuas

Para preparar alfajores con forma de conejo en el horno eléctrico y una clásica rosca de Pascuas en la batidora planetaria de Yelmo.

Brochette de pollo con papas asadas
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Brochette de pollo con papas asadas

Essen, la empresa familiar de origen nacional que desarrolla productos para la cocina, ofrece una receta fácil para realizar en casa.
Sandwich de pollo con guacamole, cebolla morada y salsa de tomate
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Sandwich de pollo con guacamole, cebolla morada y salsa de tomate

Manuel Zalvidar, chef de El Galpón de Tacuara, nos presenta la receta del sándwich de pollo con guacamole, cebolla morada y salsa de tomate que puede pedirse en los locales de San Fernando y Palermo.
Goma Apple Crumble
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Goma Apple Crumble

Eddie Castro, chef ejecutivo del Restaurante Osaka, nos aporta esta receta de un postre que demanda algo de trabajo, pero que bien vale la pena probar: manzanas caramelizadas, crumble de sésamo y helado de crema de maní.