Con menús de Nochebuena y Fin de Año, la cadena NH ofrecerá la opción de disfrutar las cenas respectivas en el Collection Lancaster y Buenos Aires City.
Menú de Nochebuena en NH Collection Lancaster.La propuesta del chef Hernán Caballero, incluye un buffet libre con estas opciones:
Entradas frías y calientes: salmón ahumado con queso crema de eneldo. Pulpito, mejillones y almejas a la provenzal. Mix de brotes de la huerta, tomates asados, olivas negras y mozzarella marinada. Selección de quesos argentinos y variedad de fiambres. Vitel toné. Ensaladilla rusa. Pavita asada. Matambre de cerdo agridulce. Matambre de ternera.
Platos principales: cintas caseras, olivas, tomates confitados y albahaca. Tapa de ternera braseada. Pernil de cerdo a la barbacoa. Salmón rosado grillado. Y diferentes acompañamientos: milhojas de papa y panceta crocante; vegetales salteados con salsa teriyaki; batata y calabaza ahumada, y variedad de ensaladas.
Postres: selección de minipastelería. Panqueques con dulce de leche. Mousse de frutos rojos. Lemon pie. Tiramisú.
Finaliza con una mesa de dulces navideños y tragos en el Open Bar.
Por su parte, en el NH Buenos Aires City, en la terraza más iluminada de Buenos Aires, tendrá un menú de cinco pasos:
Recepción de canapés fríos y calientes e isla de sushi.
Menú de 5 pasos:
Burratina, tomates, jamón serrano y albahaca.
Tarta de salmón rosado, gravlax de trucha patagónica, gambas y sour cream de palta.
Lomo con salsa morillas, acompañado con papas confit y zanahorias al curry.
Aperitivo abrebocas de lima.
Mini gateaux de chocolate y centro de mango.
El brindis estará acompañado por una mesa dulce, barra de tragos, pista de baile, DJ y cotillón.
Asu Mare, la barra cevichera comandada por Dangelo de la Cruz y Luisana Quinta, sumó siete platos a su carta que replica los sabores populares del Perú. Asimismo, el local original sobre la Avenida Pueyrredón se mudó a una cuadra,
Rëd Resto & Lounge y su chef, Alejandro Bontempo, recibieron a Juani Kittlein, quien trajo desde el Restaurante Socarrat de Miramar algunos de sus platos icónicos, entre ellos la increíble paella con socarrado.
Tallarica es el resultado de un proyecto ideado por la chef pâtissier Daniela Tallarico. Luego de trabajar durante más de diez años en la pastelería del hotel Palacio Duhau, Park Hyatt Buenos Aires junto a Damián Betular, decidió explorar nuevos horizontes. Así lanzó su propio emprendimiento a fines del año 2023 en Belgrano.
