El reconocido restaurante fundado por Oscar Protto en Puerto Madero, creó de la mano del enólogo Mauricio Vegetti un Malbec elaborado con uvas provenientes de Gualtallary, Valle de Uco.
Villegas Resto & Grill cumplió sus primeros 15 años y su fundador, Oscar Protto, decidiócelebrarlo de una manera especial: lanzar un exclusivo Malbec de elaboración propiapara acompañar las carnes argentinas que ofrece el restaurante.
Para llevar a cabo su idea, Protto contactó al enólogo Mauricio Vegetti y, juntos, decidieron elaborar un Malbec "porque se trata de una variedad emblemática de la Argentina".
"Además, es la cepa más requerida por nuestros comensales" agrega. Su hijo Ulises, nos comentó durante la presentación a la prensa, que a veces hay un concepto erróneo respecto del llamado "vino de la casa", porque suele asociárselo con lo barato y de calidad cuanto menos discutible.
"Nosotros, en cambio, queríamos que fuera un vino premium que represente al restaurante y los clientes puedan disfrutarlo cada vez que vienen a Villegas", enfatizó. Y nos cuenta también que pronto habrá más novedades, ya que tienen pensado lanzar un Cabernet Franc propio.
Mariana Gil Juncal -sommelier de la casa, explica: "Gualtallary está ubicado bien al norte del Vallede Uco y se trata de un lugar extremo, con alturas que van desde los 1.100 hasta los 2.300 msnm. Es un lugar marcado por el río Las Tunas y las sierras, con suelos que concentran un gran nivel de carbonato de calcio".
"La diversidad de suelos y climas hace que los vinos posean un carácter salvaje, que sean aromáticos y tengan una marcada acidez y taninos punzantes", afirma.
Vegetti, por su parte, señala que "el Malbec 2023 de Villegas es un vino con mucha fruta roja y notas herbales, y posee una acidez alta, lo que hace que sea un vino vivo y muy expresivo".
Villegas Resto & Grill está ubicado en Alicia Moreau de Justo 1050, Puerto Madero. Sus carnes provienen de campos y ganado propios que garantizan el origen calificado de sus carnes, criadas y supervisadas desde su nacimiento.
Dicen que cada final es un comienzo, una historia que nace una y otra vez, y éste es el caso de Viñavida. Un legado de Oscar Marcovecchio, quien
imaginó una viña única con un concepto diferente. El diseño de sus hileras, visto desde lo alto, revela formas sorprendentes inspiradas en las figuras de Nazca (como un sacacorchos, una copa y una botella), añadiendo así una dimensión emocional única a la viña. Y de ese lugar con misterio, nace este blend Bien Nacido 2022, elaborado por el enólogo Karim Mussi.
Con el Blend Gran Corte 2022, el Rosé Fumé Incoronata y el Gran Malbec, CUPRA continúa celebrando el legado familiar que comenzó Don Remo Angelici en Italia y, que hoy, está unido al corazón del Valle de Uco.
Comprometido con su espíritu innovador, Peñón del Águila continúa proponiendo ideas y productos que enriquecen nuestra experiencia de beber. Es por eso que Gin Errante, cerveza Gosedera, Isabella vermú con soda y cerveza LIT llegan a los bares para sumarse a las nuevas tendencias de consumo.
