Leonardo Fumarola, chef pugliese radicado en nuestro país desde hace casi dos décadas, propietario del Ristorante L' Adesso, fue distinguido como Cavaliere por la República Italiana, por su labor en la difusión y defensa del patrimonio gastronómico de su país.

No hay muchos argentinos residiendo en la "capital económica" de Canadá. Toronto es una ciudad cosmopolita, donde es más fácil encontrar un inmigrante que un canadiense de origen. Menos aún hay profesionales argentinos trabajando en gastronomía. Uno de ellos es Antonio Soriano, quien desde 2019 se desempeña como chef ejecutivo del Park Hyatt Toronto.

Alejandro "Nitu" Digilio se instaló en Traslasierra previo a la pandemia y, desde Peperina, creó un mundo en el que late fuertemente el auténtico corazón de la restauración. Una auténtica cocina del KM 0.