Lo que se Cocina en la Olla

La segunda temporada de Master Chef (o Master Puré según la bautizó nuestro amigo y colega Julián De Dios), levantó polvareda y una catarata de puteadas por twitter. Telefé anunció la gran final para la semana pasada, pero finalmente solo quedó eliminaron a la concursante femenina, llamada Mercedes. Y a la final van Martín y Alejo, que ni sé cuáles son sus apellidos. Parece que como jugaba Boca por la Copa Argentina decidieron dar marcha atrás. En Telefé temen aún de que se filtre el ganador, como pasó el año pasado. Igual no se preocupen porque se guiona todo. Y otra cosa: estuvo Narda, que contó que cuando tuvo que viajar a Francia para cocinar en Mirazur (país generoso!!!) eligió besugo. Qué dato importante. Mientras tanto, el pelado cafetero dijo que habrá una especie de riña de gallos. Qué miedito me da, ja, ja.

Osé Catering de superlujo

Osé Luxury Catering es un nuevo servicio que dará que hablar, por la calidad de su propuesta. Y por lo que pudo observarse en la presentación en la Maison Posadas, es totalmente cierto. El chef a cargo es Thomas Cagna, de origien francés, que trabajó en restaurantes de alto nivel en su país de origen, como Taillevent, Ledoyen y Le Wauthier by Cagna. Las opciones incluyen menús de cocina peruano japonesa, toscana, mediterránea y otros estilos. Más información en www.osecatering.com

Vuelve el Festival Gastronómico del Bajo de San Isidro. Será en el Centro Municipal de Exposiciones, en Del Barco Centenera y el río. El jueves 24 de septiembre el horario será de 18 a 24, y los tres días subsiguientes de 12 a 24. Se paga un bono contribución de 50 pesos. Este año, Bocas Abiertas celebrará “La Mesa”, para honrar “ese patrimonio que nos conecta con la familia o el encuentro con amigos”, la que “nos da el pan y el vino”. También habrá un campeonato de chimichurri (“Chimi Cup 2015”), un patio cervecero de Imperial, una vinoteca, catas seleccionadas, cafetería y pastelerías. Parte de lo recaudado anuncian que se donará al desarrollo de una Escuela de Capacitación Gastronómica en el barrio.

Semana a la Italiana

El lunes arranca la tercera edición de la Semana de la Cocina Italiana de Buenos Aires. Durante siete días, hasta el domingo 30, se podrá disfrutar de menús especiales a $ 135 y $ 240 respectivamente, con cubierto incluido y en algunos casos también la bebida, en 35 restaurantes de la ciudad. El cierre será en la Usina del Arte, en La Boca, donde habrá clases de aperitivos, pastas secas y frescas, pastelería y degustaciones. Para ver la lista de restaurantes que participan y menús, ingresar al link www.litaliano.it/cocinaitaliana/inizio.htlm

Brunch a la francesa 

El domingo 27 de septiembre, se celebrará una nueva edición de Le Brunch Francés, en el Hipódromo de Palermo. Desde las 12.30 un grupo de cocineros y miembros de la Asociación Lucullus, estarán presentes ofreciendo sus platos en 25 islas de sabores. Habrá músicos y sorteos de productos de las marcas auspiciantes. Informes en www.lucullus.com.ar. Reservas solo con pago anticipado.

Para los amantes de lo dulce, Mariano Camba creó Bar de Postres, que funciona en Bonpland 1988 Palermo Hollywood. Allí se ofrecerán mesas dulces para grandes y para chicos, delivery de postres, obsequios corporativos, tortas conmemorativas y artísticas, servicio de catering y más. Funciona de lunes a viernes de 8 a 20; sábados de 9 a 20, y domingos de 10 a 19. Más información en www.bardepostres.com.ar

Desde Traslasierra, Sierra Pura presentó sus nuevos aceites de oliva saborizados, con limón francés, albahaca fresca y romero serrano. Se trata de productos naturales elaborados con hierbas y frutas cultivadas en el Valle de Traslasierra, cosechadas en el mismo momento de la producción y adicionadas durante el proceso de molienda de las olivas. Se trituran junto con las aceitunas durante la extracción del aceite, para lograr de esa manera capturar la esencia de aroma y sabor de cada ingrediente seleccionado. Se venden en la finca de la empresa en Córdoba, o por pedido a través de la web: www.sierrapura.com

Nuevo menú de mediodía estrenó Marta Ramírez en Captain Cook. Se podrán elegir opciones de dos o tres pasos, con tres variantes para cada paso. Como opcional se puede optar por una copa de vino al valor de $ 40. El menú más completo vale $ 180 y el de dos pasos (principal y entrada o postre), costará $ 140. Las opciones: bolitas de arroz al curry rojo; cebolla de verdeo y leche de coco, rebozadas en panko; ensalada asiática; dim sum fritos rellenos de pollo y vegetales; curry rojo de carne o pollo; chop suey (salteado de solomillo de cerdo, con brotes de soja y vegetales); pollo con home made teriyaki servido con arroz al vapor. Para el final, buñuelos bananca con almíbar de jengibre; flan de jengibre y naranjas; brownie con helado. El precio incluye servicio de mesa y una botella de agua o gaseosa por persona. Avenida Del Libertador 13.652 Martínez, teléfono 4898-9070/9077.

Concurso Oliovita para aficionados

Hasta el 7 de septiembre se podrán enviar las recetas para participar del Concurso Gastronómico Oliovita para Aficionados. Para ello, hay que ingresar en la fan page de Oliovita Facebook, subir la receta vía de aplicación social tolds, con título, foto y detalle de los ingredientes. Se elegirán diez finalistas, cinco de ellos por parte de la empresa y otros cinco por voto del público. El ganador recibirá un voucher de Garbarino por $ 3.000, un curso en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y un pack con todas las variedades de Olivita. También habrá premios al segundo, tercero y cuarto.