Una curiosa investigación desarrollada en Estados Unidos determina que ver demasiadas fotografías de recetas y alimentos a través de redes sociales, como Instagram o Pinterest, pueden hacer menos agradable nuestra comida.
Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad Brigham Young (Estados Unidos) concluye que es menos agradable comer si ves demasiadas fotografías de comida. La investigación alude al uso de Instagram o Pinterest. Consideran un comportamiento obsesivo el hecho de tomar fotos de todo lo que se come en un restaurante o en casa, para posteriormente compartirlo en Internet. Quienes miran estas imagenes pueden sentirse como si ya hubieran probado estas comidas, disfrutando menos de lo que se sirve en la mesa.
Según los investigadores, se produce un aburrimiento sensorial por mirar tantas fotografías de alimentos, explican que si formamos parte de la comunidad Instagram y estamos viendo todo el día las ensaladas que comen nuestros amigos, probablemente disfrutaremos mucho menos de la ensalada que nosotros nos preparemos. Para llegar a esta conclusión, los expertos trabajaron con un grupo de 232 personas que participaron en varios experimentos. En uno de ellos, la mitad de los participantes estuvieron viendo 60 fotografías de alimentos dulces, como por ejemplo pasteles, trufas de chocolate o frutas, la otra mitad estuvieron viendo fotografías de alimentos salados, papas fritas o pretzels entre otros.
Los participantes de ambos grupos tenían que calificar cuán apetitoso era lo que aparecía en cada foto de comida. Quienes vieron los alimentos salados, debían comer un puñado de maníes e indicar cuanto les gustaban y el grado de satisfacción. Según los resultados, quienes estuvieron viendo las imágenes de alimentos salados disfrutaron menos de la experiencia. Los responsables del estudio determinaron que los participantes estaban saciados por la experiencia sensorial asociada a la salinidad de los alimentos. Por tanto llegaron a la conclusión de que para poder comer y disfrutar al máximo de la experiencia, lo mejor es evitar ver demasiadas fotos de comida.
Curiosamente, en el caso de los alimentos dulces, uno de los investigadores apunta que las personas que tienen debilidad por determinados alimentos poco saludables y quieren disfrutar menos de ellos, tienen como opción ver muchas fotografías relacionadas con este tipo de comidas. Los expertos explican que cuantas más fotografías se ven, mayor es el ‘efecto saciante‘ y que si los amigos que se siguen en estas redes sociales comparten exclusivamente fotos de comida, pueden arruinar nuestro apetito.
Definitivamente, pensamos que este estudio se debe tomar con pinzas, faltan muchos elementos de juicio, y un mayor número de voluntarios para estudiar.
Podés consultar el estudio a través del artículo publicado en el site de la Universidad Brigham Young
