Será una noche única en Alo's: Alejandro Feraud recibirá el sábado 17 de actual a Marta Ramírez para ofrecer un menú de cocina asiática en 8 pasos, y vinos de la Bodega Catena Zapata.
Alo's interpreta la cocina de Marta Ramírez, especialista en cocina asiática quien supo destacarse también en la Zona Norte, con su Restaurante Captain Cook, primero en Punta Chica y luego en Martínez.
Afortunadamente, Marta realiza habitualmente pop ups (como el año pasado en L'Atelier y en Hierro Cinco (Golf Club San Isidro), para seguir deleitándonos con sus platos auténticos y personales.
En este caso, en la noche del sábado 17 del actual la chef estará presente en Alo's, con cuya brigada que comanda Alejandro Feraud ofrecerá un menú de ocho pasos, acompañados por vinos de la Bodega Catena Zapata.
EL MENÚ
Amuse Bouche:
Tom Yun Soup (Tailandia) - Dim Sum (China)
2 Tau Isi (Indonesia) - Eggs tofu, hongos, chauchas
3 Thit Lon Vien (Vietnam) - Esferas de cerdo caramelizadas en home made teriyaki, pickles de nabo, sorbete de mango, polvo de sriracha
4 Kaeng Kari Pla (Tailandia) - Surubí, curry amarillo, fideos de arroz crocantes, hierbas, encurtidos, banana asada - sobre hoja de plátano
5 Som Tam (Tailandia) - Magret de pato miso glasse - ensalada de papaya verde
6 Bryani Kambing (Malasia) - Cordero estofado, arroz bryani, pan naam a la parrilla
7 Dúo de Helados (Filipinas) - Ube con echalotes fritos y pan dan con arroz salvaje inflado.
8 Kasaba Bibinfka (Filipinas) - Lingote húmedo de mandioca y coco - perlas de lima - creme caramel con vinagre de arroz.
Valor del cubierto, final: $ 125.000 por persona. Incluye vinos de Catena Zapata y Nespresso. Reservas: Alos.meitre.com
Alo's Bistró - Dirección: Avenida Blanco Encalada 2120, Boulogne, San Isidro. Día y horario: sábado 17 de enero, a las 21:00 -Instagram: @alosbistro
En Los Cardales, Estancia Vigil Buenos Aires ofrecerá un menú creado por el chef Diego Irato, en homenaje al Día Internacional de la Mujer. La propuesta comienza con una copa de bienvenida, y continúa con un menú de cuatro pasos, con vinos de la Bodega Catena Zapata.
La sucursal de Costanera Norte de Ribs al Río, será escenario de una nueva edición del certamen que reúne a los mejores ahumadores del país. Será el próximo 28 de marzo, de 12:00 a 00:00.
Ubicado en un edificio histórico, Raíces Cocina Casera revaloriza la gastronomía típica argentina desde una mirada contemporánea. Con una propuesta liderada por la chef Fernanda Tabares, el restaurante combina memoria y sabores en una carta amplia que recorre la gastronomía de nuestros hogares. Tradición y remembranzas.
