Inspirada en una historia real del sur de Italia y en la generosidad de un panadero y su hijo, Capochetta abrió en la Avenida Corrientes con una propuesta que se nutre en los tradicionales panini, con ingredientes de calidad y pura creatividad-
Capochetta, la nueva sandwichería inspirada en la tradición paninera italiana, abrió sus puertas en la Avenida Corrientes con una propuesta diferente: alma italiana, ingredientes de alta calidad y atrayentes combinaciones.
La marca llega para convertirse en una parada obligada para trabajadores, estudiantes, turistas y vecinos que circulan por la avenida todos los días.
Capochetta nace de una historia real que define su identidad. Tras la Segunda Guerra Mundial, en un pequeño pueblo del sur de Italia, un panadero horneaba pan para quienes podían pagarlo y sándwiches para quienes no. Su hijo menor, llamado precisamente Capochetta, los repartía cada mañana.
Con el tiempo, ese niño perfeccionó las recetas familiares y, en 1961, abrió su propia paninoteca, considerada por muchos como la primera del mundo.
Una sandwichería de alta calidad con alma italiana, donde cada detalle -ingredientes, música, ambientación y servicio- está pensado para transformar un almuerzo cotidiano en un momento diferente. El producto es protagonista: recetas con historia, combinaciones modernas y pan fresco que honra la tradición del fornaio.
En Capochetta, la experiencia va más allá del sándwich: los pedidos se bajan en canastas directamente desde el local, un gesto que se convirtió en uno de sus sellos más reconocibles.
LOS PANINI
Splendido - mortadela de pistacho, stracciatella, tomate confitado, rúcula y pesto de albahaca.
Trastevere - jamón crudo, fontina, tomate confitado, rúcula y pesto de tomate seco.
Porcellino - ribs de cerdo deshuesado, cebolla caramelizada, pepinillos y barbacoa.
Più Elvira - zucchini, morrones, berenjenas, alioli de zanahoria y curry.
Nonno Toto - salame, queso dambo y manteca salada (la receta original de 1961).
Grazie Gino - albóndigas de ternera con salsa de tomate y mozzarella.
Mamma Elida - milanesa de ternera clásica o versión "due".
Ave Cesare - pollo, queso, huevo duro y aderezo Caesar. Bravissimo - pollo crispy, pepinillos y salsa Capochetta.
Mozzafiato - jamón cocido, fontina y salsa romesco.
Capochetta - Dirección: Avenida Corrientes 1282 Buenos Aires. Teléfono: 011 4415 9536. Abierto todos los días, de 11:00 a 01:00 AM. IG: @capochetta_
En Los Cardales, Estancia Vigil Buenos Aires ofrecerá un menú creado por el chef Diego Irato, en homenaje al Día Internacional de la Mujer. La propuesta comienza con una copa de bienvenida, y continúa con un menú de cuatro pasos, con vinos de la Bodega Catena Zapata.
La sucursal de Costanera Norte de Ribs al Río, será escenario de una nueva edición del certamen que reúne a los mejores ahumadores del país. Será el próximo 28 de marzo, de 12:00 a 00:00.
Ubicado en un edificio histórico, Raíces Cocina Casera revaloriza la gastronomía típica argentina desde una mirada contemporánea. Con una propuesta liderada por la chef Fernanda Tabares, el restaurante combina memoria y sabores en una carta amplia que recorre la gastronomía de nuestros hogares. Tradición y remembranzas.
