Cada paso, una revelación. Mejor que no mires la carta (que solo está en el IG del lugar), ni preguntes por anticipado. La gracia está en el factor sorpresa. En Cruz Omakase, en dos turnos (20:00 y 22:00), te ofrecen una sucesión de pequeñas delicias marítimas y a precio muy razonable.
Primer omakase del año, y nada mejor que sea a la vuelta de casa. Cruz Omakase, pero también al lado la vinoteca del mismo nombre con opciones para disfrutar junto a los vinos que José Iuliano, responsable del lugar, te selecciona con gran criterio. O podés elegir vos mismo, entre numerosa cantidad de etiquetas, Y ahora también con algunas cositas para llevar a casa.
El omakase tiene 13 pasos, aunque a veces puede haber alguno más de yapa como nos pasó a nosotros, o bien elegir entre las variedades de hand rolls que también están a disposición de los comensales.
Las opciones suelen cambiar mensualmente, siempre con la presencia de tiraditos, nigiris, sashimi, algún que otro roll sin queso Philadelphia (mejor así), un hand roll, otro urumaki, también harumaki, gunkan para terminar con un tamago roll dulce.
Y la pesca, fresca, es lo que ofrece el mercado. Con alguna variedad poco frecuente como la palometa esta vez, además de lo usual: salmón, pulpo, langostinos, etcétera.
Aquí van algunas fotos, solo para que visualizando el comensal pueda imaginar de qué se trata. Mejor dejar volar la imaginación, el factor sorpresa es necesario porque de eso se trata un omakase.
Cruz Omakase - Dirección: Amenábar N° 1146, Colegiales (la vinoteca del mismo nombre funciona justo al lado), y Mendoza 1730 (VíaViva, Barrio Chino). Horarios VíaViva: todos los días, de 12:00 a 00:00. Horarios Amenábar: martes a sábados de 17:00 a 00:00 (el omakase a las 20:00 y las 22:00). Precio: $$$. IG: @cruzomakase - @cruzvinos - @frantessey
Nota de la Redacción: el título de la nota es solo para futboleros. Y los hinchas de Racing, lo entenderán mejor.
En Los Cardales, Estancia Vigil Buenos Aires ofrecerá un menú creado por el chef Diego Irato, en homenaje al Día Internacional de la Mujer. La propuesta comienza con una copa de bienvenida, y continúa con un menú de cuatro pasos, con vinos de la Bodega Catena Zapata.
La sucursal de Costanera Norte de Ribs al Río, será escenario de una nueva edición del certamen que reúne a los mejores ahumadores del país. Será el próximo 28 de marzo, de 12:00 a 00:00.
Ubicado en un edificio histórico, Raíces Cocina Casera revaloriza la gastronomía típica argentina desde una mirada contemporánea. Con una propuesta liderada por la chef Fernanda Tabares, el restaurante combina memoria y sabores en una carta amplia que recorre la gastronomía de nuestros hogares. Tradición y remembranzas.
