ACÁ - La Carta Argentina lanzó oficialmente su comunidad federal en el Restaurante Maro Costanera. Una forma para que la gente sepa quiénes están detrás de los que consume.
El 15 de octubre pasado, en el Restaurante Maro, sobre la Costanera Norte y con un menú diseñado especialmente para la ocasión por el chef Alan Solnicki, se realizó el lanzamiento oficial de ACÁ · La Carta Argentina, en un almuerzo en el que se presentó a los productores involucrados en esta movida.
"En nuestro país, hay miles de productores que hacen cosas increíbles: quesos, mieles, aceites... Pero muy pocos logran poner su nombre en la etiqueta y vender con marca propia. La mayoría vende a granel o a través de terceros, y eso hace que pierdan el valor más importante: su historia, su identidad", dijo Héctor Gatto, cofundador del proyecto.
"Uno de los objetivos de La Carta Argentina es abrir ese camino, y que cada productor pueda ser reconocido por lo que realmente es. Que la gente sepa quién está detrás de lo que compra y consume", agregó.
Sentados en largas mesas comunes con vista directa al río, los comensales disfrutaron de un almuerzo y pudieron conocer a los que producen. Solnicki propuso un menú que representó el espíritu de La Carta Argentina, servido al estilo Maro con platos centrales para compartir y generar una experiencia colectiva.
Entre los productores estuvieron presentes Molino Mayal (harinas), Porco Rosso (carnes), Yerba Fronteras (yerba), Gin Sur (gin), Laur (aceite de oliva), El Pampa Orgánico (nueces pecán), Crudencio (crackers) y Karu Kombucha (kombucha).
También acompañaron el encuentro, los productos de El Abascay (quesos, dulce de leche, miel) y delicias pasteleras de Mauricio Asta, enviados especialmente para el evento.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participará, junto con empresas exportadoras, en la feria alimentaria más importante del mundo árabe.
Joseph Asaro y su hijo, Salvatore, crearon esta empresa cuyo lema es "El arte del sabor italiano". Descendientes de Sicilia, la familia se instaló en los EE.UU. y ahí desarrollaron una industria que rinde culto al aceite de oliva, las salsas, el café y otros productos italianos. Ahora, cinco de sus variedades de salsas pueden adquirirse a través de la tienda de Puntocuc Market. (www.puntocucmarket.com.ar). Y con el sello de calidad de San Giorgio.
Kyros Hummus, productora de hummus y tahini, anuncia el lanzamiento de su nuevo babaganush, una tradicional pasta de berenjenas asadas que se suma a la familia de productos de la marca. Con una receta elaborada con el mismo cuidado y calidad, este nuevo producto combina sabor, textura suave y un perfil nutricional equilibrado, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
