Ya sabemos que Tanta cuenta con una nutrida carta de platos peruanos, sobre todo de la cocina criolla tan sabrosa y exuberante como nos gusta a los argentinos. Vaya que, a veces, cuesta decidirse entre tan variada cantidad de opciones. Pero a eso hay que agregarles los platos de las pizarras, que suelen ofrecerse por un corto lapso.
Tanta es uno de los conceptos más populares y exitosos creados por el chef Gastón Acurio, quien hizo el milagro de transformar a la cocina peruana en una de las más valoradas en el mundo y a Lima, en particular, como la capital gastronómica de Sudamérica.
La base es el sabor, pero también "la gran cantidad de todo", la exuberancia de los platos en volumen, pero también en cantidad de opciones de la carta.
Siempre nos ha resultado muy difícil elegir. Basta mirar el menú, mientras bebemos nuestro infaltable y mágico Chilcano (cóctel clásico en base a pisco, ginger ale, lima y gotitas de Angostura) para tenerla complicada, porque todo nos tienta demasiado.
Una solución es dejar en manos del chef la elección, solo porque tenemos la ventaja de que nos conocen por nuestra función como periodistas, u optar también por otra alternativa como son las pizarras.
Tomen nota los lectores, porque éstas son las opciones que ofrecen en estos días:
LECHE DE TIGRE TANTA:
Copón con pesca del día y langostinos con leche de tigre al rocoto y choclo peruano blanco, servido con langostinos furai y chifle de plátano ($ 17.500).
ARROZ CHAUFA TAYPA:
Arroz chaufa con brócoli, champiñones y brotes de soja, servido con tortilla de huevo, saltado taypa de vegetales, langostinos rebozados, albóndigas de bondiola con maní y salsa oriental ($ 28.000).
ISLA DORADA:
Profiterol craquelado relleno de crema diplomata y corazón de compota de ananás ($ 9.600).
UNA TARDE CONTIGO
Cóctel con Jack Daniel's Apple, vermut seco, jugo de ananás, jugo de limón y tónica ($ 8.500).
También recomendamos platos del "Piqueo", como el chicharrón con 200 gramos de pesca frita acompañado de criolla, salsa tártara, mayo de rocoto y bastones de yuca frita ($ 16.500).
Y la causa cebichera de chicharrón de pesca o chicharrón de calamar. Es una causa rellena de tomate, palta y huevo duro. Se corona con chicharrón de pesca, mayo cebichera y tomate ($ 19.500).
Tanta - Dirección: Esmeralda 938, Microcentro. Horarios: todos los días de 12:00 a 00:00. Facebook: @TantaArgentina - IG: @tanta_argentina
Con la llegada del mes de agosto, entró en vigencia la carta invernal de Mercado de Liniers. Nuevos platos creados por el chef Dante Liporace, con una excelente relación precio calidad. Además, ahora se indican las opciones para celíacos y los platos que se adaptan para vegetarianos.
Regresa el evento que propone vivir el domingo de una manera distinta, con un almuerzo especial y música en el restaurante de la Costanera Norte. Con Bodegas Salentein como sponsor principal.
Barra Chalaca, la barra cebichera del Grupo Acurio, está a punto de expandir su exitosa presencia en Buenos Aires con la apertura de una tercera sucursal, la segunda en el barrio de Palermo.
