El miércoles 25 de junio, a las 20:30, habrá un menú especial en Treintasillas, el restaurante "speakeasy" del chef Ezequiel Gallardo. Se trata de un menú de cuatro pasos, maridado con vinos y espumosos de Cavas Rosell Boher.
Será una noche distinta por la alianza de uno de los pioneros entre los restaurantes mal llamados "a puertas cerradas", que no son otra cosa que lugares "secretos" o "privados", sin puerta a la calle, en este caso Treintasillas, y Cavas Rosell Boher.
La cita es el miércoles 25 de junio, desde las 20:30, cuando el chef Ezequiel Gallardo ofrezca un menú de cuatro pasos, que serán maridados por vinos y espumosos elegidos por el enólogo de la bodega mendocina, Nicolás Calderón.
El menú consta de los siguientes pasos:
Primer paso: tartar de atún rojo - Casa Boher Extra Brut
Segundo paso: paté de foie. Brioche. Manzana. Casa Boher Gran Viognier
Tercer paso: marucha: Orzo. Brócoli. Almendras. Casa Boher Gran Corte
Postre: frangipane de membrillos. Haba tonka. Rosell Boher Rosé
El precio por persona es de $ 70.000. RSVP: +54 11 44 92 70 46
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