El jueves 17 de abril se celebra el Día Mundial del Malbec y, para rendirle homenaje a la cepa insignia de nuestro país, La Casona de Belgrano ofrecerá un menú especial por única vez, con tapas a cargo del chef Sergio Moro y vinos de la Bodega Sottano.
Una noche especial habrá en La Casona de Belgrano, el restaurante que funciona dentro de las instalaciones del Club Belgrano. Será el próximo jueves 17 del actual, para festejar el Día Mundial del Malbec.
En esta ocasión, el chef de la casa Miguel Ángel Sosa, recibirá a su colega Sergio Moro, quien será el encargado de preparar un menú de tapas que contará con maridaje a cargo de la Bodega Sottano.
Chef invitado, Sergio Moro.
Moro es docente y asesor gastronómico, con 23 años de trayectoria en hoteles y restaurantes. Actualmente, se desempeña como chef ejecutivo en Gorriti Art Center. Es además el creador de Empanadazas (@empanadazas).
A continuación, detallamos el menú que tendrá un valor de $ 30.000 por persona, con descuento para socios del Club Belgrano:
1.Sopa crema de maíz con crocante de semillas, maíz y dip de pochoclos salados. Sottano Rosé.
2.Reversión de chipá, relleno de carne al Malblec con emulsión de pimiento rojo. Sottano Malbec.
3.Mini provoleta con mollejas salteadas y mermelada de cebolla. Pilatos Malbec - Cabernet Franc.
4.Banana asada con salsa toffee y garrapiñada. Espumante Sottano Rosé.
Por otra parte, habrá música en vivo, por Hernán Kallis. Reservas: 11 3904 4855.
La Casona de Belgrano (dentro del Club Belgrano) - Dirección: Arribeños 1701, esquina José Hernández, Belgrano. Horarios: martes a sábados de 20.00 a 23.30. Precio: $$$. IG: @lacasonadebelgrano. Reservas también por Wokiapp.
El jueves 6 de noviembre, L' Atelier Bistró celebrará una nueva edición de su clásica noche de jazz, combinando música en vivo y alta cocina francesa en un ambiente íntimo y elegante en el corazón de Martínez.
El emprendimiento, dirigido por los chefs Milton Bertoni y Stefanía Langford, participará de este evento organizado por el gobierno de CABA, que tendrá lugar este fin de semana en el Parque Ferroviario de Colegiales.
