Tres recetas con las que podés ofrecerles a los celíacos pastas sin TACC. Este 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta y Waka, que comercializa productos libes de gluten, propone estas opciones.
Pasta de amaranto fría en copones con camarones, palta y queso crema de búfala con ciboulette
Ingredientes:
1 caja de pasta WAKAS de Amaranto
2 paltas
Jugo de 1/2 limón
1 ½ taza de camarones cocidos
300 gramos de queso crema de búfala (o el que se consiga)
1 puñado de ciboulette
Aceite de oliva extra virgen c/n
A gusto: sal y hojas frescas de perejil
Se trata de una entrada fresca y saludable. La combinación de pasta de amaranto, rica en proteínas, con los camarones y el queso crema de búfala artesanal ofrece una explosión de sabores y nutrientes, ideal para cuidar tu salud sin renunciar al gusto.
CON CHÍA
Pasta de chía con pesto y tomates cherry salteados con ajo
Ingredientes:
1 caja de pasta WAKAS de Chía
2 tazas de hojas frescas de albahaca
2 tazas de nueces, taza de aceite de oliva extra virgen
3 dientes de ajo (2 para el pesto y 1 para el salteado de tomates)
3 cucharadas de levadura nutricional
250 gramos de tomates cherry
Sal y pimienta, a gusto
CON POROTO
Pasta proteica de poroto con wok de verduras oriental
Ingredientes:
1 caja de Pasta WAKAS proteica de Poroto
1 morrón rojo
1 morrón amarillo
1 morrón verde
2 berenjenas
2 cebollas de verdeo
2 cebollas moradas
2 zanahorias
3 tazas de brotes de soja
100 gramos de almendras
Aceite de oliva extra virgen c/n
Salsa de soja orgánica o coconut aminos, a gusto
Sal y especias a gusto
Semillas de sésamo para decorar
Para más recetas alternativas, saludables y aptas para todos los consumidores, podes visitar el recetario digital de Wakas Glu
Se acerca el invierno y para los amantes del queso, la fondue se convierte en una gran propuesta de comida caliente para disfrutar y compartir en familia o con amigos. Santa Rosa está presente en el mercado con este producto y, de paso, nos presenta la historia de esta elaboración proveniente del corazón de las montañas suizas y cómo realizarla.
La reconocida firma española Enrique Tomás, líder internacional en jamones ibéricos, ofrece una experiencia gastronómica única en sus dos tiendas de Buenos Aires: la auténtica degustación de jamón ibérico y serrano, tal como se disfruta en España. Un lujo para los porteños.
Del 3 al 6 de julio tendrá lugar "Caminos y Sabores, Edición BNA", que este año tendrá el eje de la cocina "recasera con impronta de autor". Entre los chefs participantes, estará Lucio Marini, quien traerá sus recetas con ingredientes de la provincia.
