Tres recetas con las que podés ofrecerles a los celíacos pastas sin TACC. Este 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta y Waka, que comercializa productos libes de gluten, propone estas opciones.
Pasta de amaranto fría en copones con camarones, palta y queso crema de búfala con ciboulette
Ingredientes:
1 caja de pasta WAKAS de Amaranto
2 paltas
Jugo de 1/2 limón
1 ½ taza de camarones cocidos
300 gramos de queso crema de búfala (o el que se consiga)
1 puñado de ciboulette
Aceite de oliva extra virgen c/n
A gusto: sal y hojas frescas de perejil
Se trata de una entrada fresca y saludable. La combinación de pasta de amaranto, rica en proteínas, con los camarones y el queso crema de búfala artesanal ofrece una explosión de sabores y nutrientes, ideal para cuidar tu salud sin renunciar al gusto.
CON CHÍA
Pasta de chía con pesto y tomates cherry salteados con ajo
Ingredientes:
1 caja de pasta WAKAS de Chía
2 tazas de hojas frescas de albahaca
2 tazas de nueces, taza de aceite de oliva extra virgen
3 dientes de ajo (2 para el pesto y 1 para el salteado de tomates)
3 cucharadas de levadura nutricional
250 gramos de tomates cherry
Sal y pimienta, a gusto
CON POROTO
Pasta proteica de poroto con wok de verduras oriental
Ingredientes:
1 caja de Pasta WAKAS proteica de Poroto
1 morrón rojo
1 morrón amarillo
1 morrón verde
2 berenjenas
2 cebollas de verdeo
2 cebollas moradas
2 zanahorias
3 tazas de brotes de soja
100 gramos de almendras
Aceite de oliva extra virgen c/n
Salsa de soja orgánica o coconut aminos, a gusto
Sal y especias a gusto
Semillas de sésamo para decorar
Para más recetas alternativas, saludables y aptas para todos los consumidores, podes visitar el recetario digital de Wakas Glu
Ecuador es el principal exportador de cacao fino de aroma, y cuenta con una alto diversidad (17 grupos genéticos dentro de territorio de linaje amazónico y mesoamericano). Para dar a conocer las bondades de este producto ancestral, Pro Ecuador organizó una degustación en el Restaurante Bernardino, con la participación de la experta Lorena Galasso, titular de Las Romeas.
Panadería boutique enfocada en el canal mayorista, L'ancienne desarrolla panes de alta calidad para cafeterías, restaurantes y hoteles, elaborados con harinas orgánicas, huevos de campo y materias primas seleccionadas.
En 2026, China continúa consolidándose como el principal importador global de carne vacuna y representa un mercado estratégico para los países exportadores. La Argentina estuvo una vez más presente en la feria, gracias al trabajo que viene realizando el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina desde hace mucho tiempo.
