Promete ser una cena memorable. El chef de Roux, Martín Rebaudino recibirá al enólogo Walter Bressia, para deleitar a sus comensales con un menú de pasos y los vinos de la Bodega Bressia. Para ir reservando ya.
El menú reunirá algunos de los clásicos de Roux, con los mejores vinos de Walter Bressia. Una oportunidad única e irrepetible, con el siguiente menú de pasos:
1.Airbag de arroz entrerriano, aligote y pulpo español y ceviche de chernia marplatense versión 2024. Bressia Royale Brut Nature.
2.Aguachile con calamar, aceite de perejil, lágrima de jengibre y polvo de jamón. Bressia Lágrima Canela 2020.
3. Tagliolini nero di seppia caseros, con perfume de limón sutil de San Miguel de Tucumán y caviar de trucha salmonada patagónica. Bressia Piel Negra Pinot Noir 2021.
Cochinillo al nuevo estilo de Segovia.
4. Cochinillo de Ranchos (provincia de Buenos Aires) al nuevo estilo de Segovia, con chimichurri y puré de boniato. Bressia Profundo 2019.
5. Jugosa entraña de Azul Natural Beef, con puré de batatas amarillas y aceite de perejil. Bressia Conjuro 2017.
6. Velo translúcido de yerba mate misionera, helado de burrito, bizcocho a base de almendras, yerba, lima, limón y cedrón. Bressia Grappa del Alma.
Lunes 7 de octubre (solo por la noche). Con la presencia del enólogo Walter Bressia.
Roux Restó - Dirección: Peña 2300 Recoleta. Teléfono: 11 4805 6794. Horarios: lunes a sábados de 12.00 a 15.30 y de 19.00 a 00.00. Reservas: roux.meitre.com - IG: rouxresto
Del 15 al 20 de julio, el restaurante de cocina italiana del chef italiano Leonardo Fumarola presenta un menú que rinde homenaje a la culinaria de la región del Piemonte. Excelente relación precio calidad, como es habitual.
La emblemática casa de comida árabe sefaradí, ubicada en Monserrat, presenta ahora sus especialidades envasadas al vacío para llevar, conservar y consumir con total comodidad, sin perder sabor ni frescura, disponibles para pedir online o vía WhatsApp.
Se acerca el Día del Amigo, que este año cae domingo, pero en Mercado de Liniers habrá tres noches de festejo. El 17, 18 y 19 de julio, habrá un menú especial de tres pasos, con vinos Dominio Rutini incluidos.
