Emilio Acevedo preparará la más grande Buenos Aires
Paella gigante en Cárnico
Jueves, 19 de septiembre de 2024
Mañana 20 de septiembre, se celebra el Día Mundial de la Paella, como reconocimiento a esta comida de pobres que se transformó en un ícono de la gastronomía española. Se trata de un plato universal, originario de Valencia (España). Hoy en día, tiene numerosas variantes, ya se sea de mar, con conejo, de verduras, negra, etcétera.
La fecha en que se celebra a esta comida tan popular, coinciden con el comienzo de la siega en el Hemisferio norte del ingrediente principal con el que se elabora: el arroz.
La fecha fue instituida por el Ayuntamiento de Valencia y otras entidades locales de esa región de España.
En su origen, la paella era un plato campestre que se preparaba con ingredientes disponibles como el arroz, el conejo, los caracoles y las verduras.
Mañana viernes, en consecuencia, el chef propietario de Cárnico, Emilio Acevedo,preparará una paella gigante para 250 personas en su grill de Palermo. Será la más grande Buenos Aires, sin dudas.
La cita es en Cárnico Grill & Bistró a partir de las 19:30 - Dirección: Ángel J. Carranza 2208, Palermo Hollywood. Teléfono: 011 6254 7746. Precio: $$$. IG: @carnicogrill.
El jueves 19 de junio se fusionarán las cocinas francesa y catalana, a través de un menú compartido entre La Petanque y el Casal de Catalunya, ambos restaurantes ubicados en el barrio de San Telmo.
El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un festejo de origen incierto, pero que rinde homenaje a este clásico norteamericano que se ha impuesto en todo el mundo. En los jardines del Hotel InterContinental se puede disfrutar de la "American Dream Burger", una creación del chef ejecutivo Pablo Tarrío.
En colaboración con Nespresso, el próximo 4 de junio el chef Pablo Cerne ofrecerá un menú que estará acompañado por los vinos y espumantes de Alpamanta. Y cada plato tendrá un original toque de café.
