Lisandro Ciarlotti (Lo de Tata) y Hernán Domínguez (Caldo), cocinarán en BASA el martes 25 y el miércoles 26 de junio, desde las 20:00 junto a la chef anfitriona, Leandra Pérez. Para esas noches, diseñaron un menú especial que tendrá como protagonista al Mar Argentino representado por productos frescos seleccionados y traídos directamente desde Mar del Plata por los chefs invitados.
El menú para dos personas incluye los siguientes pasos:
APERITIVO: alcaucil / anchoa / oliva (se sirve uno por persona). Vermú Vincenzo Rosso.
PLATITOS FRIOS: pesca / aguachile de manzana; tiradito de pesca blanca; escabeche; hinojo (se sirven los tres platitos y son para compartir entre dos personas). D. V. Catena Chardonnay
PLATITOS CALIENTES: langostinos Nº 1, romesco; berenjena parmigiana; coliflor, vieira, chipirón y arvejas (se sirven los tres platitos y son para compartir entre dos personas). D. V. Catena Garnacha.
PRINCIPAL: pesca fresca del Atlántico, cavatelli, bagna cauda (se sirve uno por persona). D. V. Catena Malbec - Malbec
POSTRE: reversión del tiramisú por Ariel Gravano (se sirve uno por persona). Jerez Pera Grau.
El valor, para dos personas, es de $ 119.000. Incluye una botella de agua mineral por persona. Acompaña este menú la Bodega Catena Zapata.
Cada paso, una revelación. Mejor que no mires la carta (que solo está en el IG del lugar), ni preguntes por anticipado. La gracia está en el factor sorpresa. En Cruz Omakase, en dos turnos (20:00 y 22:00), te ofrecen una sucesión de pequeñas delicias marítimas y a precio muy razonable.
La Dorita, parrilla pionera en Palermo Hollywood y La Pescadorita, único restaurante porteño exclusivo de cocina mar, ofrecen menús de mediodía a precios muy recomendables.
Se trata del relanzamiento de una hamburguesa icónica de Big Pons (la HDP) y será en El Chasqui, el club de barrio de General Pacheco donde nació Big Pons. Es un evento exclusivo para 150 invitados, el que se podrá probar la nueva hamburguesa que saldrá a la venta el miércoles 14 de enero en todos los locales.
