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Viernes, 22 de marzo de 2024
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Actualmente tiene disponible anchoas y boquerones en aceite; salmón ahumado feteado; carne de centolla (500 gramos); cachetes de abadejo; trillas despinadas; filet de brótola; atún rojo al vacío; filet de trucha salmonada, y filet y medallones de merluza rebozados.
Entre los frutos de mar, las opciones son entre otras las siguientes: callos de vieiras crudos; pulpo español calibre 1 a 2 kilos; camarones pelados; calamaretes españoles, mejillones pelados cocidos; ostiones con su valva; tubos de calamar para rabas, y ostras vivas.
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Ecuador es el principal exportador de cacao fino de aroma, y cuenta con una alto diversidad (17 grupos genéticos dentro de territorio de linaje amazónico y mesoamericano). Para dar a conocer las bondades de este producto ancestral, Pro Ecuador organizó una degustación en el Restaurante Bernardino, con la participación de la experta Lorena Galasso, titular de Las Romeas.
Panadería boutique enfocada en el canal mayorista, L'ancienne desarrolla panes de alta calidad para cafeterías, restaurantes y hoteles, elaborados con harinas orgánicas, huevos de campo y materias primas seleccionadas.
En 2026, China continúa consolidándose como el principal importador global de carne vacuna y representa un mercado estratégico para los países exportadores. La Argentina estuvo una vez más presente en la feria, gracias al trabajo que viene realizando el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina desde hace mucho tiempo.
