Trufa Restaurant, ubicado dentro de KOS Pilar Hotel, ofrecerá esta noche un menú de seis pasos con las trufas negras como ingrediente principal. El valor final será de $ 15.000 por persona con vinos incluidos.
Trufa Restaurant y Rutini Wines se unen para presentar un menú de seis pasos, en el cual el protagonismo lo tendrán las trufas negras. Esta cena se llevará adelante hoy, miércoles 16 de agosto, a partir de las 20.00.
La experiencia tiene un valor de $ 15.000 por persona, únicamente con reserva previa vía WhatsApp al 11 5060-1516, y también a través del Sistema Meitre (https://trufa-restaurante.meitre.com/).
Menú en Trufa
Paso 1: magdalena perfumada con naranja, mousse de hongos de pino y sabayón trufado al coñac. Rutini Chardonnay.
Paso 2: variedad de quesos del sur, con mermelada de tomates y chile. Rutini Chardonnay.
Paso 3: raviol de ossobuco con jugo de cocción, perfumado con azafrán. Rutini Malbec.
Paso 4: paté de hígado trufado con biscotti de cranberries y compota de uvas. Rutini Malbec.
Paso 5: Nino Bergese con yema trufada, slice de trufa fresca y salvia.
Rutini Pinot Noir.
Paso 6: peras cocidas en Rutini Chardonnay con cremoso de Patangozola, almíbar de miel trufada y garrapiñada de almendras. Rutini Extra Brut.
Incluye café Nespresso y petit fours (trufas de chocolate intenso y sal).
Trufa Restaurant - Dirección: R. Caamaño 1370, Pilar. Instagram: @trufa.pilar
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