Es un evento destinado a premiar a los fabricantes de la golosina más consumida en nuestro país. Debido al éxito obtenido el año pasado, el Campeonato Mundial del Alfajor se traslada al Pabellón 8 de La Rural, donde se darán cita más de 70 expositores.
Esta edición contará además con la presencia de fabricantes de otros países: Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canadá y Estados Unidos. Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores y más de 500 marcas.
El Campeonato Mundial del Alfajor es una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales.
Cuenta con el sello Marca País y el apoyo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Los sponsors son Milkaut Profesional, La Vaca Lechera de San Telmo, Open Pay del BBVA y 2 Tapitas, entre otros.
Un panel de jurados será el responsable de elegir el Mejor Alfajor del Mundo y otorgar medallas en 19 categorías diferentes. Las muestras enviadas por las empresas, serán sometidas a una evaluación sensorial bajo un procedimiento de cata a ciegas, en el cual se asignará un puntaje a más de 35 características preestablecidas.
Los alfajores que obtengan los puntajes máximos en cada categoría recibirán Medallas de Oro, Plata o Bronce. Todos los alfajores ganadores de Medallas de Oro competirán por el título de Mejor Alfajor del Mundo.
Categorías del Campeonato Mundial del Alfajor: 1. Mejor Chocolate Negro 2. Mejor Chocolate Blanco 3. Mejor Dulce de Leche 4. Mejor Relleno de Fruta 5. Mejor Alfajor Simple 6. Mejor Alfajor de Tres Capas 7. Mejor Galleta 8. Mejor Alfajor de Confitería 9. Mejor Sabor Tradicional 10. Mejor Sabor Exótico 11. Mejor Textura 12. Mejor Aroma a Alfajor 13. Mejor Packaging 14. Mejor Alfajor Saludable 15. Mejor Alfajor de Maicena 16. Mejor Alfajor Glaseado 17. Mejor Alfajor de Autor 18. Mejor Alfajor PYME 19. Mejor Alfajor Industrial
Otras actividades
El domingo 20 de agosto es el Día del Niño, por lo que, en un espacio destinado a los menores, ellos podrán aprender a hacer alfajores de la mano de la pastelera Luisina Pérez Pieroni.
En el escenario se realizarán charlas referidas al mundo del alfajor sobre maridajes, presentaciones de libros, charlas históricas, recetas, etcétera.
También habrá bandas en vivo, una exposición de coleccionistas de etiquetas de alfajores y una reconocida artista que pinta alfajores y golosinas.
Entradas
Las entradas se encontrarán disponibles en preventa online, a $ 1.000 (link en la web del mundial). Y a $ 1.500 en la ventanilla de La Rural. Ingresan gratis los menores de 13 años, jubilados y pensionados.
Lugar
Pabellón 8 del Predio Ferial La Rural - Fechas: 19 al 21 de agosto. Horario: de 12.00 a 21.00.
Joseph Asaro y su hijo, Salvatore, crearon esta empresa cuyo lema es "El arte del sabor italiano". Descendientes de Sicilia, la familia se instaló en los EE.UU. y ahí desarrollaron una industria que rinde culto al aceite de oliva, las salsas, el café y otros productos italianos. Ahora, cinco de sus variedades de salsas pueden adquirirse a través de la tienda de Puntocuc Market. (www.puntocucmarket.com.ar). Y con el sello de calidad de San Giorgio.
Kyros Hummus, productora de hummus y tahini, anuncia el lanzamiento de su nuevo babaganush, una tradicional pasta de berenjenas asadas que se suma a la familia de productos de la marca. Con una receta elaborada con el mismo cuidado y calidad, este nuevo producto combina sabor, textura suave y un perfil nutricional equilibrado, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Hongos del Pilar, con más de 40 años de trayectoria, abre las puertas de su planta para explicar, de manera clara y accesible, cómo se produce localmente un alimento que viene ganando espacio en la mesa cotidiana: los champiñones y los portobellos.
