Ubicado en Palermo, el restaurante del sommelier Aldo Graziani inicia el mes de junio con un ciclo de cenas protagonizadas por creaciones del chef de la casa, Leo Azulay, que se acompañarán con las nuevas añadas de Tutu, del winemaker Leo Erazo.
A partir de este mes, Aldo's Restorán propone una experiencia vitivinícola distinta, a través de un ciclo de cenas mensuales con platos ideados para la ocasión.
Durante todas las noches de junio, se podrá disfrutar el "Menú del chef + Las nuevas añadas de Tutu", del enólogo Leonardo Erazo. Con el chef Leo Azulay como hacedor de la propuesta y Jerson León en los fuegos, se ofrecerá un menú por pasos, inspirado en los sabores de su cocina con impronta ítalo-americana, que incluye un amuse bouche, entrada, dos principales y postre.
El maridaje constará de cinco etiquetas de la línea Tutu de Los Amigos del Bien, un proyecto liderado por Leo Erazo junto a Aldo Graziani y Miguel Rep, que nació luego de una década de estudio del winemaker chileno de los suelos de Mendoza. Serán diferentes varietales, entre blancos y tintos, cada uno de partidas muy limitadas.
La propuesta se podrá compartir en la terraza climatizada a cielo abierto o en su elegante salón, donde cuentan con una cava privada.
Menú del chef + Nuevas añadas de Tutu
Amuse bouche
Pan carasau con stracciatella y prosciutto
Tutu Semillón de Tinajas 2022, La Consulta, Valle de Uco
Entrada
Polpette de mar: croquetas bien crocantes de arroz italiano y frutos de mar, servidas con salsa verde
Tutu Chardonnay 2022, Gualtallary y Paraje Altamira, Valle de Uco
Primer principal
Cappellacci de papas con aceite de trufas y hongos
Tutu Pinot Noir 2022, Gualtallary y Paraje Altamira, Valle de Uco
Segundo principal
Conejo como en Liguria, braseado con hierbas, aceitunas y frutos secos
Tutu Malbec Calcáreo Mix 2022, Gualtallary y Paraje Altamira, Valle de Uco
Postre
Crostata de chocolate, de masa crocante y relleno cremoso, con quinotos en almíbar
Tutu Cabernet Franc 2022, Gualtallary y Paraje Altamira, Valle de Uco
Aldo's Restorán - Dirección: Arévalo 2032, Palermo Hollywood. Horarios: de lunes a jueves, y domingos, de 12.00 a 00.00; viernes y sábados de 12.00 1.00 AM (con take away). Web: https://aldosvinoteca.com/ Instagram: @aldosrestaurante
La parrilla de Recoleta ofrece un menú por pasos para compartir, acompañado por copas de vino Malbec D.V. Catena L' Esploratore, procedentes de las provincias de Mendoza, Salta y La Rioja. Está disponible todos los días, desde las 19:00, a un valor de $ 70.000 por persona.
Del 15 al 20 de julio, el restaurante de cocina italiana del chef italiano Leonardo Fumarola presenta un menú que rinde homenaje a la culinaria de la región del Piemonte. Excelente relación precio calidad, como es habitual.
La emblemática casa de comida árabe sefaradí, ubicada en Monserrat, presenta ahora sus especialidades envasadas al vacío para llevar, conservar y consumir con total comodidad, sin perder sabor ni frescura, disponibles para pedir online o vía WhatsApp.
