Sofitel Buenos Aires Recoleta presenta su nuevo espacio gastronómico: "Alma Buenos Aires". El restaurante está ubicado en la planta baja del hotel, en el mismo lugar que anteriormente y con otro nombre, pero ahora renovado tanto en su ambientación como en la propuesta gastronómica. También anunciaron un menú ejecutivo, de muy buena relación precio-calidad.
El restó tiene una capacidad para 70 cubiertos y una sala privada para 8 personas, ideal para encuentros que requieran un ambiente privado.
Las cartas fueron elaboradas por Facundo Díaz, chef ejecutivo del hotel junto a su brigada.
Al mediodía, los comensales pueden optar por un menú ejecutivo con opciones de dos o tres pasos, que cambia cada dos semanas. Este menú incluye una copa de vino de la bodega del mes, bebida sin alcohol y café o té.
La carta de vinos cuenta con el asesoramiento de la sommelier Daiana Giraldi, en tanto que la parte dulce corresponde a "La Patisserie" del hotel, que está a cargo de la chef Erika Scaffino.
El menú ejecutivo vigente consta de las siguientes opciones:
Ensalada de rúcula, pepino, hinojo, rabanito y dressing de lemongras.
Sopa de melón, jamón ibérico crocante, salsa de yogur y menta.
Ojo de bife pampeano con cremoso de arvejas, papines asados y chimichurri.
Ñoquis de papa y naranja, pesto de brócoli y crocante de queso.
Cake de banana caramelizada, crema inglesa de vainilla y lima.
Cremoso de chocolate, limón y merengue de almendras.
Se incluye una bebida sin alcohol, una copa de vino de la bodega del mes, un café Nespresso o té en hebras Tehani. Valor: Menú 2 pasos s $ 4.700; Menú 3 pasos, $ 5.500.
Alma Buenos Aires - Posadas 1232, Recoleta. Abierto de lunes a domingos, de 12.00 a 15.00, y de 20.00 a 23.30. Reservas: +549 4819-1100 y reservasresto@sofitel.com - Instagram: @alma.buenosaires
Este restaurante propone una experiencia en la que convienen armoniosamente la cocina, la ambientación escenográfica y la cerveza artesanal elaborada por ellos mismos.
En el nuevo ciclo de los jueves por la noche, el restaurante se transforma en el escenario ideal donde los fuegos, la música y el sabor se encuentran para crear una experiencia inigualable. Para esta ocasión, el chef Leandro Di Mare elaboró un menú de tres pasos acompañado por etiquetas de la línea D.V. Catena.
La chef Paula Méndez Carreras, instrumentó LE JOURNAL DE CORAZONADA para que todos sepan cuáles son los próximos eventos y menús de su espacio de San Antonio de Areco.
