Con vinos de Salentein

Menú de pasos en Alvear Grill

Lunes, 17 de octubre de 2022

El Alvear Grill propone un menú de tres pasos, con platos a elección, acompañado por vinos de la Bodega Salentein.

Entradas

Mollejas con pickles de zanahoria baby, puré de pera y salsa de cilantro.
Chorizo artesanal de bondiola de cerdo asado a la leña con puré de apionabo, crocante de papa y rúcula. Provoleta con radicheta y pickles de cebolla.

Principales
Pesca del Atlántico con puré de brócoli y arvejas, vegetales de primavera y salsa de lemongrass.
Pollo con duxelle de hongos, vegetales de estación y salsa aromatizada de trufas.
Hokipa beef con guarnición a elección y jugo de cocción.

Postres
Merengue con frutas de temporada y helado de ciruela e hibiscus.
Tarta tibia de chocolate semiamargo belga 54% con nueces pecan, mandarina y helado de sabayón.
Volcán de dulce de leche con helado.
El menú incluye una bebida sin alcohol, café y petits fours. Vinos de Salentein (una copa por paso): Numina Chardonnay 2021, Numina Pinot Noir 2021,
Numina Malbec 2021 y Alyda Van Salentein Brut Nature.

Precio por persona: $ 15.500. Dirección: Ayacucho 2023 Recoleta. Teléfono: 11 4805-3857. Reservas: mesa.express

Más de Gastronomía
Diamantes de chocolate para mamá
Gastronomía

Diamantes de chocolate para mamá

Diamantes de chocolate: la propuesta de PUROCACAO para el Día de la Madres una edición limitada de piezas elaboradas artesanalmente combinando chocolate con los sutiles sabores de castañas de cajú, violetas y arándanos.
Día de la Madre en Mercado de Liniers y Molusca
Gastronomía

Día de la Madre en Mercado de Liniers y Molusca

Para festejar este domingo al mediodía con las madres, el chef Dante Liporace ideó dos menús especiales. Les contamos cuales son las opciones en Mercado de Liniers y Molusca Bar.
Día de la Madre en hoteles
Gastronomía

Día de la Madre en hoteles

Los almuerzos de este domingo tendrán un sabor especial. Para agasajar a mamá y para ello, los restaurantes de hoteles tienen un plus importante: calidad, seguridad, precios razonables, entre otras razones. Aquí les dejamos algunas recomendaciones: Negresco de Palladio MGallery, La Butaca en Sofitel La Reserva Cardales, Patio #378 de Novotel; El Faro, del Hilton Buenos Aires; Buono (Sheraton Buenos Aires), y St Regis (Park Tower).