El miércoles 7 de septiembre, Gourmand Food Hall llevará a cabo una cena que tendrá como protagonista a Iwao Komiyama. Se trata de un menú de cinco pasos -algunos preparados al kamado-, acompañados de vinos de la Bodega Rutini y una recepción de whisky Chivas Regal.
En primer lugar, habrá una recepción de nigiris ahumados y el whisky Chivas Regal Mizunara (escocés acabado en barricas de roble japonés Mizunara).
Como segundo paso, se servirá una brochette de langostinos con espárragos y panceta y salsa agridulce de sake, más copa de Rutini Dominio Extra Brut.
A continuación, se servirán mollejas crocantes y papines asados con chimichurri japonés, y copa de Rutini Dominio Chardonnay.
Luego será el turno del sushi: rolls de centolla patagónica, mango y palta con salsa cítrica aromatizada con especias asiáticas, Rutini Dominio Chardonnay.
En quinto lugar, habrá ribs de cerdo marinadas y cocidas en el kamado con salsa barbacoa japonesa y puré de arvejas que llegarán a la mesa con el vino Rutini Dominio Malbec Cabernet Franc.
Por último, el postre será un bizcocho de té verde matcha con crema infusionada en jengibre y lima, más copa de Rutini Dominio Extra Brut.
La cena tendrá un valor de $ 15.800 por persona y se puede adquirir a través de la web https://pedidos.gourmandfoodhall.com/pedidos-online/eventos . Tendrán un descuento del 10% los socios Play Patio, Visa Signature y Club La Nación Black.
Las reservas pueden hacerse por teléfono al 4814-7530, por mensaje de WhatsApp al 11 6866 0311 y por mensaje privado de Instagram a la cuenta @gourmandfoodhall.
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