Para comer al paso o en el patio del nuevo espacio gourmet
Amazonia en el Mercado de los Carruajes
Sábado, 19 de febrero de 2022
Amazonia se instaló en el Mercado de Carruajes, el paseo gourmet recientemente inaugurado en el bajo porteño. El restaurante especializado en cocina peruana de la selva, traslada así su experiencia con la modalidad de autoservicio.
Ubicado en la segunda planta del Mercado de los Carruajes y, siguiendo la estética de su local de Palermo, este espacio exhibe un techo cubierto de hongos hechos con papel de té, paredes en tonos de verde, plantas y lámparas colgantes. La modalidad es de autoservicio, para consumir al paso o disfrutar en las mesas de la feria.
La propuesta incluye platos de su menú original, pero en un formato más pequeño que permite probar más variedad y compartir.
Las opciones rotan diariamente, pero algunas destacadas son el tiradito de salmón con gazpacho y maracuyá; los patacones con tartar de aguacate, lima y cilantro; el ceviche caliente de pesca y langostinos con leche de tigre al ají amarillo.
Además, nigiri de ojo de bife sobre shari con toques asiáticos, y mollejas anticucheras, entre otras opciones que irán variando en cada visita.
Para beber, no falta el pisco en sus múltiples variantes: el clásico Sour (pisco, limón, almíbar y clara de huevo); Rojo (pisco, Vermouth Rosso, limón, naranja, almíbar y frutos rojos), entre otros. También chicha morada y gin de maracuyá.
Para quienes prefieren bebidas sin alcohol, ofrecen la tradicional chicha elaborada a base de maíz morado. Los cócteles se presentan en botellitas.
Dirección: Av. Leandro N. Alem 852, Catalinas Norte. Mercado de Carruajes. Horarios: domingos a miércoles de 8:30 a 22.00: jueves a sábados de 8:30 a 24. Instagram: @amazonia.brasas
El Ministerio de Desarrollo Económico y el Ente de Turismo (ENTUR) de CABA, junto a la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), entregaron ayer sus placas a "16 Restaurantes Icónicos de Buenos Aires". Una excelente decisión, para lugares que ya acreditan más de 25 años de trayectoria y que merecen este justo reconocimiento.
Comer en la esquina. Un nuevo bodegón de Caballito, trae la opción que le faltaba al circuito de Pedro Goyena. Antes de que termine el invierno, esta apertura propone cazuela de lentejas, arroz meloso, un pastel de papa con osobuco, además de otros sabores del recetario porteño reversionados.
