Con el chef Juan Ventureyra

Lunes de Riccitelli Wines en Aldo's

Jueves, 2 de diciembre de 2021

El próximo lunes, la experiencia de Riccitelli Wines y su Bistró mendocino, se traslada a Aldo's Restorán con la visita del enólogo Matías Riccitelli y el chef Juan Ventureyra. A las 18:45, se realizará una degustación de seis vinos con cupos limitados y, a partir de las 20, se podrá disfrutar de un menú por pasos con maridaje de vinos, exclusiva para 40 personas.

El próximo lunes 6 de diciembre, en Aldo's Restorán se podrá vivir una experiencia distinta. A modo de pop up, Riccitelli Bistró estará en Palermo para ofrecer una cata y a posteriori un menú por pasos.

Aldo Graziani recibirá al enólogo Matías Riccitelli y al chef Juan Ventureyra, quienes estarán presentes en Aldo's Palermo.

A las 18:45, Riccitelli guiará una degustación de seis vinos de su producción: Old Vines from Patagonia Chenin Blanc 2020; Vino de Finca Sauvignon Blanc de La Carrera 2021; Old Vines from Patagonia Semillón 2021; Old Vines from Patagonia Pinot Noir 2020; Old Vines from Patagonia Bastardo 2020, y Kung Fu Criolla 2021 de Gualtallary. Incluye tapeo y tiene un valor de $ 3.500 por persona.

Y a partir de las 20, Juan Ventureyra tendrá a su cargo una cena para solo 40 comensales, que incluirá seis pasos maridados por vinos de la bodega. La experiencia se podrá disfrutar por $ 5.900 por persona.

El menú paso a paso

Snack: tempura de seso, gremolata y ajenjo. Kung Fu Pet Nat.

Primero: gazpacho, salicornia y chenopodium. Old Vines Chenin Blanc 2020.

Segundo: quesillo de cabra, cereza, crisantemo. Vino de Finca Sauvignon Blanc 2020.

Tercero: huevo, maíz y nduja. Old Vines Bastardo 2021.

Cuarto: burger, alcaparra y ají. Kung Fu Criolla 2021.

Quinto: carrillera, mostaza y maní. República Malbec 2017.

Sexto: durazno, nuez, huacatay y algarroba. Riccitelli Vintage 2018.

Las reservas se toman por WhatsApp al +54 11 2505 5301 y comunicándose por teléfono al +54 11 4773 3739.

Aldo's Restorán - Dirección: Arévalo 2032, Palermo Hollywood.

Web: https://aldosvinoteca.com/

Instagram: @aldosvinoteca

Más de Gastronomía
Menú de pasos en Semana Santa
Gastronomía

Menú de pasos en Semana Santa

Terrazas al Lago Resto, Grill & Bar ofrecerá para esta Semana Santa una propuesta gastronómica especial junto con la Bodega Salentein. El chef Emiliano Cafiso creó un menú de pasos, que estarán acompañados por vinos Salentein Numina.
Cocineras y Cocineros Argentinos, ¡Afuera!
Gastronomía

Cocineras y Cocineros Argentinos, ¡Afuera!

El programa se emitía desde 2009 por la Televisión Pública. A punto de cumplir 15 años en el aire, el ciclo terminará su ciclo el próximo 31 de marzo. Más allá de que ahí había gente valiosa muy cercana a Fondo de Olla ©, creemos que hay un hecho que hizo un click y que fue cuando el año pasado, se incorporó a la jefa de la "Mesa del Hambre", Narda Lepes, dándole al programa un tinte K. A ello, se sumó que lo rebautizaron como "Cocineras y Cocineros Argentinos" (¿o será Argentines?). El título "inclusivo" fue una aberración más de la conducción de Rosario Lufrano en el Canal 7, donde cada vez que aprietan los dedos, sale pus.
Una rosca de Pascua muy parisina
Gastronomía

Una rosca de Pascua muy parisina

¿Sabías que en pleno corazón de Palermo Soho, podés probar una rosca de Pascua como si estuvieras en París? Claro, porque todos los años, en COCU Boulangerie la preparan a la manera de los franceses.