En Miravida Soho Hotel

La Cuisine d' Olivier en las noches de abril

Martes, 6 de abril de 2021

Olivier Falchi vuelve esta semana con dos noches y menú renovado en el cálido Miravida Soho Hotel. Los días viernes 9 y sábado 10 de abril.

El menú constará de los siguientes pasos:

APÉRITIF

Pan de campo, mostaza antigua, manteca a la flor de sal

PASO 1

Terrina de mar, rouille y rúcula

PASO 2

Huevo poché, cremoso de zanahoria y naranja, pickles de zanahoria

PASO 3 (A ELECCIÓN)

Arroz cremoso al tomate, tempura de pescado del día

Cordero confitado, polenta y mostaza. Jugo al tomillo.

PASO 4

Queso de cabra y dulce de durazno

PASO 5

Tarta fina de manzana, chantilly y habas tonka

Incluye chocolate y naranja, café - Maridaje con vinos Salentein

El valor del menú degustación será de $ 3.200 final.

Reservas: 11 3482-5789 · info@miravidasoho.com

Miravida Soho Hotel queda en Darregueyra 2050 Pale

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