Ya lo dijimos, hoy por hoy el Restaurante Buono Italian Kitchen, ubicado en la planta baja del Sheraton Buenos Aires Hotel, ofrece una de las mejores propuestas en materia de relación precio calidad. Para esta Semana Santa, se ofrecerán distintos menús desde el jueves y que culminarán con el almuerzo de Pascuas el domingo.
A continuación, un detalle de las diferentes propuestas:
Menú Jueves Santo
Entradas:
Bruschetta de hongos, langostinos y queso fundido; conejo, maíz cremoso, pimientos y garbanzos.
Principales:
Ravioles negros de salmón con crema de lemon grass y alcaparras crocantes; bife de chorizo a baja temperatura, tortilla de papa, queso ahumado y salsa criolla con hierbas.
Postres:
Tiramisú clásico; húmedo de chocolate con crema de limón y lajas de chocolate blanco.
Menú de Vigilia Cena (Viernes)
Entrada:
Empanada gallega con azúcar morena y romesco de pimiento calahorra.
Principal:
Salmón rosado, puré de coliflor al curry, gremolata con chipirones.
Postre:
Clafoutis de frutos rojos, membrillos caseros y crema helada.
Noche del Sábado
Entradas:
Piadina de porchetta, rúcula y pesto de tomates; zapallo al horno, straciatella, espinaca, garbanzos, dressing de limón y oliva EV.
Principales:
Ojo de bife marinado, chimi de portobellos, cremoso de cabutia y gorgonzola; risotto de langostinos y puerros confitados, montado con mascarpone y perejil.
Postres:
Húmedo de chocolate y avellanas, curd de maracuyá y helado de canela; sopa de piña y jengibre, helado de lima, chips de frutillas.
Todos los menús descriptos incluyen bebida sin alcohol, café, té y otras infusiones, más una botella de vino Trumpeter Malbec o Chardonnay cada dos personas. Valor: $ 3.500 final.
Domingo de Pascuas:
Por otro lado. para el almuerzo del domingo, a la carta de Buono, recién estrenada, se agregarán los siguientes platos:
Entradas:
Empanadas de vigilia con azúcar morena, romesco de pimiento calahorra. ($ 550).
Piadina de porchetta, rúcula, pesto de tomates ($ 660).
Principales:
Salmón rosado, puré de coliflor al curry, gremolata con chipirones ($ 1.150).
Risotto de langostinos y puerros confitados, montado con mascarpone y perejil ($ 710).
Asimismo, habrá una exposición de huevos de Pascua realizados por el equipo de pastelería del hotel.
Buono- San Martín 1225, Retiro- Teléfono: 4318-9264. Abierto mediodía y noche. Principales tarjetas.
Tras convertir al pistacchio en un ícono de su propuesta, la heladería argentina lanza dos nuevas ediciones disponibles en todas sus sucursales, a partir de este mes de julio. Llegan los alfajores y conitos con corazón de "Avella Pistacchio".
Así como el locro y las empanadas son casi "obligados" en un menú patrio, el "Vigilante" es un postre tradicional que no puede faltar en la mesa de los argentinos. Santa Rosa propone una nueva versión que combina queso y dulce en una entrada.
En el corazón de Recoleta, Rufino presenta un menú por pasos, pensado para compartir, donde cada plato recorre sabores clásicos de la parrilla argentina, ejecutados por el chef Jerónimo Bichi.
