Son varios los hoteles que armaron propuestas para Navidad. En especial, ofrecen cajas para disfrutar en casa y en familia. Hay otros que ofrecerán cenas en el marco del cumplimiento de los protocolos sanitarios vigentes.
Buono Italian Kitchen propone una caja que incluye "Mesa Salada" y "Mesa Dulce".
En el primer caso hay lomo de Tandil ahumado con hierbas, mortadela con nuez y jamón crudo; pollo al escabeche, cebolla, morrón y laurel; burrata con higos asados y pesto de tomates secos; vitel toné con salsa y alcaparras; fritella de espinacas con alioli de lima.
Además, tabule de quinua con langostinos a la plancha y cilantro fresco; Focaccia de fermentación lenta con romero y tomates asados.
Mesa Dulce: pan dulce con frutas secas; galleta de almendras bañada en chocolate; cerezas frescas.
Bebidas: 1 vino Trumpeter Malbec o Sauvignon Blanc, 1 espumante Trumpeter Extra Brut.
Box para dos personas: $ 5.100. Estos precios son finales e incluyen comida, bebidas e impuestos.
· Todas las elaboraciones están envasadas al vacío y listas para consumir. Por motivos propios de su preparación y presentación, hay realizar los pedidos con un mínimo de 48 horas de antelación.
PARK TOWER BUENOS AIRES
Por su parte, el Hotel Park Tower ofrece su especial "St Regis in the Box".
LOS ENTRANTES:
Tentáculo de pulpo al aceto, mandioca cremosa con queso de cabra y criolla cítrica de alcaparras (caliente).
Terrina de conejo y pistachos, cremoso de repollo colorado y habas en reducción de naranja y menta (frío).
DESCUBRIMIENTOS:
Ojo de bife, compresión de papa trufada y tocino, humita con queso brie.
Trucha en costra, con papines y camarones en leche de coco. Espárragos al vapor.
MOMENTOS DULCES
Chocotorta con baño de chocolate amargo, praliné y salsa inglesa.
Red Velvet húmeda con merengue crocante y salsa de chocolate blanco y
Amarula.
FINAL DE FIESTA
Panettone; almendras bañadas en chocolate; macarons.
Hay además un Menú de Niños, que incluye totopos con salsa cheddar;
muffins salados de papa y espinaca; pechuga rellena con jamón y queso, y puré de papas. Y crema de vainilla con M&M.
BEBIDAS
Vinos Saint Felicien Malbec o Chardonnay; Espumante Saint Felicien Nature.
Menú de 3 pasos para dos personas + vino o espumante + final de fiesta = $ 6.900. Opcional por cada Menú de Niños: $ 1.200. Estos precios son finales e incluyen comida, bebidas e impuestos.
Contacto: stregis.buenosaires@marriott.com; WhatsApp: +54 9 11 3016 8460. Todas las elaboraciones vienen envasadas al vacío con sus instrucciones para regenerar. Por motivos propios de su preparación y presentación hacer los pedidos con un mínimo de 48 horas de antelación.
SOFITEL BUENOS AIRES RECOLETA
El hotel ubicado en la calle Posadas lanzó una iniciativa gastronómica para disfrutar en los hogares o como regalo corporativo. La propuesta consiste en cajas con los clásicos productos navideños, de excelente calidad.
Las cajas contienen un pan dulce con frutas secas y chocolate, un budín de zanahorias y nuez, un budín de frutos secos, alfajores de dulce de leche y cookies de cacao con almendras.
En cuanto a las confituras, incluyen almendras con chocolate, garrapiñadas, cereales con chocolate y turrón de almendras. Además, para el momento del brindis, la caja incluye un espumante de 375 ml o, en su lugar, se puede optar por un vino Saint Felicien Malbec o Chardonnay de 375 ml para disfrutar durante la cena.
Todas las cajas son preparadas bajo los más estrictos protocolos sanitarios y de higiene, tanto en las cocinas como con los empleados para asegurar un festejo seguro y tranquilo.
A fin de garantizar la calidad y el nivel apropiado, hay un stock limitado de 25 cajas, las cuales se deben reservar con 48 horas de anticipación. Cada una tiene un valor de $ 4.500 y se realizan envíos en CABA por un costo extra de $ 300, así como a algunas zonas del Gran Buenos Aires, por $ 500.
Para consultas sobre envíos fuera de la Capital Federal y fechas de entrega así como realizar los pedidos, al 11 3295 0757, ó enviar un mail a: H8932-FB3@ACCOR.COM.
PALLADIO HOTEL BUENOS AIRES MGALLERY
Ubicado en el corazón del barrio de Recoleta, el hotel se prepara para agasajar a las personas que buscan celebrar las fiestas de una manera distinta.
El chef del Restaurante Negresco Bistró, Ramiro Martínez, elaboró un menú especial para Navidad, que se agregará en Año Nuevo, pero además la sorpresa es una innovadora propuesta gastronómica en formato de box para take away.
· BOX NOCHEBUENA: incluye 4 entradas, plato principal, postre, delicias navideñas, un panettone, una botella de vino y espumante Saint Felicien. Precio: $ 18.000 (disponible del 22 al 24 de diciembre).
· BOX PERSONALIZADO: Menú especial con platos detallados con sus precios por separado para armar una propuesta personal.
· NOCHEBUENA EN NEGRESCO BISTRÓ: Cena especial de 4 pasos con entrada, plato principal, postre y mesa navideña. acompañada de vinos y espumantes Saint Felicien. Precio por persona $ 5.500 (menores de entre 6 y 11 años $ 2.750).
Reservas para la cena de Nochebuena en Negresco Bistró: antonela.ramenzoni@accor.com / Teléfono: 15 3681 5662. Pedidos para las cajas: 15 3596 8870. Palladio Hotel Buenos Aires MGallery - Av. Callao 924, CABA.
NOVOTEL BUENOS AIRES
El hotel ubicado a metros del Obelisco reabrió hace unas semanas su terraza en la planta baja, un espacio rodeado de verde. Mauro Campos, chef del Restaurante Patio 378, elaboró una propuesta de cena para la Nochebuena.
El menú para la cena navideña del 24incluye:
· Entradas: se puede elegir entre paté, gastric de frutos rojos, biscotti épice y zanahorias orgánicas en conserva, o ratatouille en berenjenas.
· Principales: roule de ciervo, kale, tomate confit y mostaza de Dijòn con vegetales torneados y puré de arvejas y alioli de remolachas; o panzotti de salmón, cítricos, pesto crema de albahaca y avellanas en aceite de lemon grass.
· Postres: rosquilla, mousse de maní y banana brûlée.
· Mesa Dulce: panettone, garrapiñada de frutos secos, budín de limón, pasas de uvas con chocolate, Mantecol y marroc.
· Incluye dos bebidas sin alcohol por persona y un vino Mara Pinot Noir o Rosé Padrillos, o bien Trifecta Blanco Padrillos, de Bodega Ernesto Catena para dos personas. También dos copas para el brindis con Espumante Animal Organic Extra Brut.
· Precio por persona $ 4.950 (menores de 5 a 10 años, $ 2.500).
Ubicado en la esquina de Guatemala y Gurruchaga, en pleno corazón de Palermo, ORNO relanzó su propuesta que remite al ritual de compartir la mesa. Con platitos para picar, pastas artesanales, pizzas y algunos sabores porteños, se convierte en una cantina sui generis.
El otoño y el invierno son las estaciones ideales para disfrutar de un buen té. Thibon propone disfrutar de esta experiencia en un bar con historia y tradición.
