Sabores de Buenos Aires

Muchas veces hemos criticado al gobierno de CABA, sobre todo por esa desafortunada campaña que se denomina "Buenos Aires Capital Gastronómica". Y también, en alguna medida, por apoyar con fondos públicos a una feria como Masticar, que si bien es un éxito de público en años "normales", tiene claras intenciones comerciales por parte de sus organizadores (A.C.E.L.G.A., a los que nosotros, al menos en su cúpula, identificamos como la Corpo).

Ahora, desde la órbita de la Subsecretaría de Bienestar Ciudadano, se anuncia la realización de Sabores de Buenos Aires, "para disfrutar de aromas y sabores, descuentos en locales y actividades culinarias en la Ciudad y provincia de Buenos Aires desde el 3 hasta 6 de diciembre de 2020".

Se trata del evento más grande realizado por la ciudad en materia de gastronomía. A través de un sitio web y un mapa van a estar ubicados los locales gastronómicos que ofrezcan descuentos y promociones especiales durante los cuatro días del festival.

Al momento hubo una muy buena acogida por parte del sector, salvo de una entidad que agrupa a los hoteles, restaurantes, confiterías y cafés, donde parece que viven en una isla o en una pecera, ya que además de la demora en reaccionar ante la crisis por la pandemia, ahora parece que no le ven interés a esta iniciativa.

Creemos que es una muy buena idea, que está destinada a atraer comensales a los locales gastronómicos de la ciudad y los partidos vecinos del Conurbano (los cuales están autorizados a inscribirse).

Esta primera actividad se realiza solamente bajo esta modalidad, ya que la pandemia no permite la aglomeración de público. Pero según pudo saber FDO, no se descarta que en el futuro se organice alguna feria al estilo de Masticar. Preferiríamos mucho más que los fondos públicos los maneje el propio Estado y no se malgasten en actividades con evidentes propósitos comerciales.

Por otro lado, se supo que lamentablemente quedará postergada la obra que se pensaba construir en el actual predio del Mercado de Hacienda de Liniers, que se mudará próximamente a Cañuelas. Esto, debido a la quita de fondos de coparticipación por parte del Gobierno nacional.

Pero como siempre hay una de cal y una de arena, tenemos que destacar que CABA cobrará el 1,2% de impuesto a cada transacción realizada con tarjeta de crédito. Así que si van a comer afuera, mejor llevar efectivo o débito.

Apoyamos a Sabores de Buenos Aires, una iniciativa a favor de la gente, para que todos podamos "masticar" y no solo unos pocos lobistas así como el sector de la población con mayores recursos.