Sí Pastrón ofrece menús especiales que van cambiando día a día, siempre en torno a su producto emblema que da nombre al local. Y además, suma su almacén de productos hechos en casa.
La cuarentena transformó momentáneamente al restaurante en deli onda almacén. Sí Pastrón ofrece productos hechos en casa (pastrón, panificados, embutidos, encurtidos y otros).
Hay un nutrido listado de productos a la venta, envasados al vacío y su instructivo para regenerarlos de manera sencilla. También vinos de su cava y cervezas, a precios promocionales.
Sí Pastrón trabaja con take away y delivery, pero también acaba de habilitar su vereda según el protocolo exigido a fin de resguardar la salud de los clientes y empleados.
Está claro que el pastrón es el emblema de la casa y lo están ofreciendo en diferentes cortes y variedades. Por ejemplo brisket, cuadrada, cortes Wagyu de Barcos & Son, costillas kasler, corned beef, pescados ahumados (trucha, lisa, salmón), y el salmón al pastrón inspirado en el de Russ & Daughters, de Nueva York.
Algunos de los productos disponibles en el almacén son los siguientes:
. Pastrón feteado o en piezas
· Costillar de pastrón
· Corned beef
· Jamón de pastrón
· Pickles de pepino, zanahoria y cebolla.
· Coleslaw
· Mostaza (de elaboración propia)
· Chucrut de repollo morado y blanco
· Cremoso de garbanzos
· Relleno para falafel
· Panes de leche, baguels y ciabatte.
· Empanadas de pastrón o solo el relleno
· Croquetas de pastrón
· Sorrentinos de pastrón
· Milanesas de pastrón
· Salmon al pastrón
. Pastel de papas y pastrón
. Lasaña
Horarios: lunes a jueves de 9 a 17, viernes y sábados de 11 a 22, domingos de 10 a 17. Servicios: Vereda / Delivery / Take Away. Pedidos: Teléfono: +54 11 4775 9311 - WhatsApp: +54 911 5848 0252 - Tienda Nube Sí Pastrón : http://www.sipastron.mitiendanube.com/
Para recibir a la primavera, Sí Patrón propone una picada junto a Baba Cerveza. El kit incluye pastron de Waygu + lomo de cerdo ahumado + bondiola al pastron + ribs de cerdo ahumadas + queso Ementhal + pickles de pepino en bandeja + Dip de mostaza casera y seis latas de cerveza.
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Los días 11, 12 y 13 de diciembre, los sabores de la gastronomía vietnamita llegan con menús especiales y el auspicio de la embajada de ese país. Los restaurantes Green Bamboo y Saigón ofrecerán menús especiales.
Franco Parma ofrece una amplia variedad de productos premium: quesos y fiambres, charcutería, sándwiches especiales, pasta seca italiana, panificación propia, café de especialidad, al tiempo que funciona como vinoteca.
