Donde el placer comienza mucho antes del acto de cocinar

Il Cestino Club Culinario

Lunes, 27 de julio de 2020

Sin brindis auspiciosos ni un encuentro colectivo, inapropiado en época de confinamiento, finalmente arranca una novedosa propuesta que se viene gestando desde mucho antes de este tiempo, donde los envíos a domicilio parecen ser un salvoconducto para atravesar momentos inciertos.

Es curioso pero Il Cestino (cesta, en italiano) no es una idea que surgiera en estos tiempos de cuarentena y delivery. Se trata de un proyecto que se fue gestando hace bastante tiempo, a través de la iniciativa de Andrea Fiumidinisi y Cristian Balbi.

Pero quiso el destino que apareciera el COVID-19 y todo se trastocó irremediablemente. Eso demoró también el lanzamiento oficial, pero ya sabemos de qué se trata Il Cestino y que lo diferencia de propuestas que, a priori, puede resultar similares a una simple venta de productos online.

Pero Il Cestino es mucho más que eso, es un Club Culinario que se articula a partir de una suscripción trimestral, que habilita a la entrega de una selección mensual de 10 a 12 productos elegidos por expertos.

Y adicionalmente, cada socio - suscriptor, por el solo hecho de haber tomado la suscripción por el trimestre, participa sin cargo, de la experiencia de cierre, diseñada en concordancia con las estaciones del año.

Dicho en otras palabras, no es una simple venta de productos premium como hay tantas opciones en el mercado, sino que como suscriptor-socio tenés asegurada una participación en diversas actividades y un feed-back asegurado con los gestores del emprendimiento.

Vayamos por partes. La selección mensual está conformada por pastas, salsas, condimentos, sales, infusiones, arroces, chocolates, vinos, aceites y mermeladas, entre otros alimentos que el socio recibe cada mes en una prolija caja a modo de cesta, que recuerdan tiempos de provisiones de excelencia y de sabios asesores que se entronizaban detrás de los mostradores.

Un grupo de profesionales actúa en la curaduría de cada selección mensual; otro de amigos inspira un modo de hacer las cosas. Entre ellos están Pedro Picciau, del Restaurante Italpast de Campana; Pablo Buzzo, con todo el saber de la cocina patagónica; Donato De Santis y su indiscutible italianidad; Jérôme Mathe, que desde Villa Ocampo nos guía por la culinaria de su Francia natal; Marina Beltrame, directora de la Escuela Argentina de Sommeliers y tantos otros que, sin formar parte de la organización, brindan sus conocimientos y opiniones.

Más allá de estos beneficios, los socios de Il Cestino, durante esos tres meses, tienen derecho a un 15% de descuento en los siguientes servicios.

Almacén Digital: para adquirir mayores cantidades de algún producto de la selección o para armar una adicional a la de entrega regular. Para mayor facilidad del socio agrupado en: Pastas & Salsas: Condimentos & Sales; Dulces & Mermeladas; Vinos & Licores; Libros Gastronómicos, y Oleoteca, algo así como un auténtico santuario donde podrá encontrarse una completa selección de aceites de oliva, sus derivados y en breve accesorios.

Experiencias: para encontrase, descubrir y sobre todo conocer. Para mayor facilidad del socio agrupado en:

Cursos y Degustaciones. Dictados y guiados por expertos en cada tema.

Comidas Temáticas. Para visitar, gastronómicamente, el mundo o recrear que comían los personajes que hicieron la historia.

Viajes Culinarios. Cuando la situación sanitaria lo permita, dentro y fuera del país, acompañados por conocedores que conducirán al socio a sabores y lugares poco frecuentados.

Curanto Ancestral será el primero de estos encuentros, con el que se homenajeará los suscriptores del período julio - setiembre. En un campo cercano de la provincia de Buenos Aires, en fecha a confirmar por las razones conocidas, se recreará el milenario método de cocción bajo tierra utilizado por los araucanos combinando cinco tipos de carne y otras tantas cinco variedades de verduras.

En síntesis, no se trata de una caja más que llega a su casa sino de un verdadero club culinario en el cual cada socio es el protagonista y conductor de sus vivencias gastronómicas.

Solo basta ingresar en el sitio: www.ilcestino.com.ar Y empezar a disfrutar. 

Más de Gastronomía
Época de alcauciles
Gastronomía

Época de alcauciles

Una nueva variedad estacional en Antonio's Pizza. Se trata de una base de alcauciles, con tomate, pimiento, berenjena y albahaca. Y también sumaron a su menú delivery un postre clásico: tiramisú.


El cofre de la felicidad
Gastronomía

El cofre de la felicidad

Aramburu presenta una nueva experiencia, Arambox Edición Limitada, un nuevo recorrido de sabores que mantiene vigente la creatividad de su cocina, escondida en un cofre para descubrir sabores en 12 tiempos.
Resiliencia
Gastronomía

Resiliencia

Para el diccionario de la Real Academia Española, uno de los significados es "la capacidad de adaptación de un ser vivo frente a un agente perturbador o un estado o situación adversos". La pandemia no solo perturbe sino que destruye. El Estado mira pero no actúa. Veamos el caso de Jornal.