Quechua es uno de nuestros restaurantes peruanos favoritos, sobre todo por su excelente relación precio calidad. Para no extrañar, el chef Julio Marín armó un delivery a precios muy accesibles.
Conocemos a Julio Marín desde hace rato, cuando era jefe de cocina de La Rosa Náutica, de Puerto Madero. Cuando cerró este restaurante, en el que también había trabajado en Lima, se quedó en Buenos Aires y hoy está al frente de su propio emprendimiento: Quechua.
En estos tiempos de encerrona, el delivery se instala como una opción necesaria e indispensable. Así que Julio adoptó esta modalidad y nos ofrece auténtica cocina peruana a precios realmente muy accesibles.
Como entradas, hay chicharrón de calamar ($ 530); sorpresas de langostinos ($ 480); wantanes de mariscos ($ 440); papa a la huancaína ($ 430); ocupa arequipeño ($ 455); anticuchos ($ 420); causa Quechua ($ 520); causa arequipeña ($ 485); causa de pollo ($ 455); trío de causas ($ 495); brocheta de langostinos ($ 535).
Además Julio propone las "rondas", a elección tres ($615) ó cinco ($ 840). Las opciones son las siguientes: chicharrón de calamar, sorpresas de langostinos, wantanes de mariscos, causa arequipeña, causa de pollo, cebiche clásico, ceviche frito, brocheta de pescado y sinfonía de mariscos.
Asimismo, cinco opciones de ceviches: clásico ($ 530); mixto ($ 550), carretillero ($ 550), de salmón ($ 560) y degustación de ceviches ($ 875). Tiraditos: de la cumbre ($ 495), de salmón ($ 520) y Quechua ($550).
De la barra de sushi, inka roll caliente ($ 390), misti roll caliente ($ 400), Quechua ($ 400), picaronero ($ 410), acevichado ($ 390), Philadelphia ($410), Gardel roll ($400), mara tropical ($ 390), maki Gardel ($ 400), nigiris de salmón 5 piezas ($ 385). Sashimi: de salmón x 5 piezas ($ 360) y quechua 5 piezas ($ 440). Hay también combinaciones de sushi desde 20 a 35 piezas ($ 780 a $ 1.090).
De "nuestro mar", la parrillada de mariscos ($ 670), La Flor Quechua ($ 570), lenguado bandera ($ 570), salmón chactado ($ 550), salmón a lo macho ($ 605), jalea de mariscos ($595), pesca a lo macho ($ 570), tacu tacu de mariscos ($ 560), lenguado Quechua ($560), sudado de pescado ($ 520), parihuela ($ 530), chupe de langostinos ($ 530), chupe de langostinos 530), risotto de langostinos ($ 550), arroz con mariscos ($ 585), arroz con langostinos ($ 575), chaufón de mariscos ($ 550), spaghetti con frutos de mar ($ 560) y timbal de mariscos ($ 560).
"De res y de aves": lomo saltado ($ 560), lomo bucanero ($ 560), pollo saltado ($ 530), arroz con pato ($ 575), saltado mixto ($ 535), timbal de pollo ($ 530), pepper steak ($ 560), tallarín saltado mixto ($ 535), tacu tacu con lomo saltado ($575), sopa a la criolla ($ 440), dieta de pollo ($ 400), chaufón mixto ($ 540) y chaufón de pollo ($ 510).
Postres: suspiro de limeña ($ 230) y tres leches ($ 195).
Quechua también armó menús diarios que incluyen entrada, principal, postre y una bebida, por solo $ 300 con una bebida (línea Pepsi de 500 cc) y $ 240 sin bebida.
Las entradas, a elección son sopa o causa. A ellos se agregan el postre del día y los siguientes principales:
Lunes: chaufa de pollo o seco de res con porotos.
Martes: chuleta con ensalada o estofado de pollo.
Miércoles: ají de gallina o seco de pollo con porotos.
Jueves: chaufa de pollo o chuleta con ensalada.
Viernes: ají de gallina o seco de res con porotos.
Para pedidos y consultar radio y forma de entrega, llamar al teléfono: 11 4424 6355.
Los días miércoles 10 y jueves 11 de junio, a las 20:30, La Pescadorita recibirá al reconocido chef Darío Gualtieri para una cena especial por pasos, centrada en pescados y mariscos de la Patagonia, maridada con vinos Luigi Bosca.
Se viene un nuevo menú degustación en Roux, con maridaje ultra premium. Podrá pedirse al margen de la carta habitual del restaurante dirigido por el chef Martín Rebaudino.
El equilibrio entre tradición italiana y bienestar nutricional: llegan al país las nuevas variedades funcionales, de la reconocida marca italiana de pastas premium.
