Desde esta semana, El Preferido regresa a sus orígenes y se transforma nuevamente en Almacén y Fiambrería con delivery propio. Una linda manera de abastecerse y disfrutar en casa.
El logo de 1952 lo dice todo: El Preferido Almacén y Fiambrería. Las circunstancias obligan a agudizar el ingenio y a buscar alternativas para paliar las pérdidas que nos causa la cuarentena obligatoria.
De tal manera que el neobodegón que dio que hablar el año pasado y que venía siendo un éxito por la respuesta del público, ahora se reconvierte y vuelve a sus orígenes, sumando también el envío a domicilio de comidas con delivery propio.
En el rubro de embutidos y fiambres, proponen salame chacarero, calabresa y cantimpalo en porciones de 250 gramos ($ 350); fiambres los 100 gramos (mortadela, $ 120; spianatta $ 160; panceta estacionada, $ 180 y jamón crudo a $ 240).
Los quesos salen en porciones de 250 gramos: criollo a $ 280; Lincoln a $ 350, y Patagonzola a $ 500.
En raciones y conservas, hay aceitunas marinadas ($ 165); hummus con pimentón de La Vera ($ 185); pickles ($ 170); anchoas de Mar del Plata con ajíes en vinagre ($ 215); leberwurst artesanal con pepinillos ($ 230); tortilla de papas tradicional o con cantimpalo ($ 280 y $ 380 respectivamente); aceite de oliva extravirgen de Las Grutas por medio litro ($ 380); hogazas de pan por unidad ($ 25) y café molido artesanal de Honduras, el paquete de 250 gramos a $ 680.
Además hay un menú diario, a saber:
Lunes: longaniza calabresa a la pomarola, polenta blanca y achicoria con limón ($ 480), y medio pollo de campo al spiedo con boniatos ($ 550).
Martes: milanesa de bife de chorizo con papas fritas o ensalada de escarola ($ 500); albóndigas con tomate, garbanzos, acelga y puré de papas ($ 460).
Miércoles: cazuela de arroz con calamares, tomates y pimientos calahorras ($ 500); pastel de papas tradicional ($ 480).
Jueves: bifes a la criolla con puré de papas ($ 550); guiso de lentejas, chorizo seco, huevo poché y pickles ($ 420).
Viernes: niños envueltos con puré de papas y nabiza ($ 500); medio pollo al spiedo con puré de zapallo ($ 550).
Sábado: cazuela de arroz con langostinos, espinaca fresca y limón en conserva ($ 500); pastel de papas tradicional ($ 480).
Domingos: ravioles caseros de espinaca y ricota con estofado ($ 500; medio pollo al spiedo con boniatos ($ 550).
Postres: flan de huevos de campo con dulce de leche ($ 160), higos o zapallos en almíbar con queso criollo ($ 220).
También ofrecen una carta de vinos, vermús La Fuerza rojo o blanco, y Giovannoni Rosso o Bianco, y sidra tipo vasca Txapela de Río Negro.
Pedidos al whatsapp: + 54 9 11 6815 2056. Entregas en Palermo y para envíos superiores a $ 2.000 se extiende a otros barrios de CABA. Pagos en efectivo, tarjeta, Mercado Pago y transferencia. Se conviene directamente al hacer el pedido al número citado más arriba.
Desde el lunes 19 hasta el domingo 25 de mayo, la pastelería de la chef Daniela Tallarico ofrecerá en su local de Belgrano platos clásicos para honrar esta fecha patria: empanadas de carne, locro y arroz con leche y dulce de leche. También estarán disponibles para retirar por take away.
Dante Liporace creó el nuevo menú otoñal de Mercado de Liniers, que está dividido en Picoteos, Entradas, Platos y Postres. Y, además, los días jueves, viernes y sábados ofrecen un menú de alta cocina a un valor de $ 38.000 con gin tonic o copa de vino. Para no perdérselo.
El martes 13 de mayo, el bistró boutique de Martínez realizará una cena que consta de cinco pasos, especialmente diseñada para maridar con una selección de vinos de la Bodega El Esteco.
