Shout Brasas & Drinks presenta Jazz on the Rocks, un ciclo con una propuesta destacada para los amantes de la buena música con jazz en vivo, platos especiales para cada edición y cócteles elaborados con whisky.
Jazz on the Rocks tendrá dos ediciones que se realizarán el primer y tercer sábado de cada mes. La edición inaugural será el 5 de octubre, desde las 21.
Shout Brasas & Drinks se renovó completamente con una propuesta que continúa fiel a la mejor coctelería y la cocina con brasas. La antigua casa de estilo francés ubicada en el barrio de Retiro fue puesta en valor destacando la arquitectura original de principios de siglo.
Para la primera edición del ciclo con jazz en vivo, se ofrecerán los siguientes platos:
Appetizer: tentempié de kale y mero.
Entradas: mollejas crocantes con salsa de soja y lima sobre crema de coliflor; panna cotta de espárragos y vegetales de estación; carpaccio de lomo con crema de ajos.
Principales: pasta rellena de queso y nueces con hongos silvestres y hojas orgánicas; solomillo de cerdo a las brasas sobre mix de papines andinos con crema de vegetales y Malbec; pesca blanca a las brasas con mix de quinua y teja de maíz; ojo de bife sobre crema de topinambur y kale con vegetales en cocción con manteca de hongos boletus; risotto de cebada perlada con mix de hongos.
Postres:crema helada de chocolate con hojaldre de cacao y pistachos; queso y dulce de batata con polvo de garrapiñada al bourbon; flan de dulce de leche con crema.
Y los cócteles para esta noche de Jazz on the Rocksserán Penicillin (escocés, miel de jengibre, Islay y limón; Chiquilín (bourbon infusionado con maní y bitter Angostura; Straight, no chaser (escocés, Aperol, maracuyá y cordial de pomelo).
A partir de noviembre, Shout ofrecerá los días sábados una propuesta de brunch con variedad de cortes de carnes y guarniciones, acompañados con vino o cócteles. También habrá noches especiales de bartenders invitados, cenas temáticas con cócteles y ciclos de whisky.
Shout Brasas & Drinks - Maipú 981, Retiro.Teléfono: 4313-2850. Abierto d lunes a viernes de 12:30 a 15:30; lunes a jueves de 17:30 a 00: viernes hasta la 1:30 y sábados de 20 a 2 AM.
Donde la cocina se enciende en movimiento. Ale Langer, creador de Cocina Discreta, Mono Ambient Cocina y Noche de Cúpulas, recibirá a Nicolás Díaz Martini para ofrecer una experiencia diferente.
Marta Ramírez no tiene los ojos rasgados, pero es una de las cocineras más versada en las apasionantes culinarias de los países del Sudeste asiático. En 2018 cerró su emblemático Restaurante Captain Cook, que supo funcionar en San Fernando y luego en Martínez. Por suerte para nosotros, cada tanto ofrece un pop-up que nos hace revivir aquellas noches inolvidables. Esta vez, pasó por Hierro Cinco, en el Golf Club de San Isidro, donde pudimos disfrutar de un menú de pasos acompañado por los vinos de Bodegas Bianchi.
