Los días 24 y 25 de agosto se llevará a cabo en La Rural de Palermo una verdadera fiesta del chocolate. Los asistentes podrán degustarlo en todas sus formas: bombones, trufas, tabletas, fondue, cacao crudo y de origen, finos de aromas, chocolate caliente, macarons, volcán, helados y mucho más.
La Chocolaterie ofrece un programa de charlas sobre el universo del cacao, maridajes, catas, tendencias, talleres de pastelería y macarons, un museo virtual de chocolate con el apoyo de la marca Valrhona, exhibición de esculturas y un concurso que premiará a la mejor chocolatería de la feria.
Dentro de sus actividades, también se encuentra una cata de chocolate de origen y finos aromas: maridaje de alta gama con vinos, café, quesos y aceite. Es solo con reserva previa y los cupos son limitados.
Como invitado especial, estará presente el representante de la confederación de chocolateros de Francia, Thierry Lalet -cuarta generación y propietario de la Maison Saunion, fundada en 1893 en Burdeos, hoy en día una de las diez chocolaterías y confiterías más antiguas de Francia.
Dos días para disfrutar con una variada programación, distribuida de la siguiente forma:
Sábado 24
-Maridaje con chocolate, especias y vinos por la chocolatière Julieta Pascale @kakawa_chocolates
-Desayuno y meriendas saludables con chocolate por @karinagao @monpetitglouton
- Técnicas de escultura de chocolate por @ruben.darre y @eduardoadrianruiz
- Demostración de chocolate francés por Thierry Lalet
- Clase de macarons de chocolate por @mauricioasta
- La magia ancestral del cacao por @vivalimentacionconsciente
Domingo 25
- Ecuador, país productor de origen
- La ruta del cacao, orígenes y proceso de fabricación, por Daniel Uria @companiadechocolate
- Del grano al helado por @stefanditzend
- Tendencia en el chocolate francés, por Thierry Lalet de la Maison Saunion
- Demostración de bombones por @gustavonari
- Premios a los mejores chocolates de la feria
Asimismo, habrá una cata de chocolate de origen y finos aromas por Lorena Galasso-especialista en cacao y propietaria de Las Romeas. Incluye maridaje de chocolates de cacao de origen, finos de aroma, granos específicos o de edición limitada de desarrollos bean to bar, y análisis de olor, aroma y sabor y desarrollo de emparejamiento con vinos, café, aceite de oliva, quesos y especias.
Eventos solo con reserva previa (cupo limitado), disponibles a continuación para ambos días:
14:30 - Cata de chocolate de origen con vino de la Familia Rutini, café Cigalo y queso.
16:30 - Cata chocolate de origen con café Cigalo.
19:00 - Cata de chocolate de origen y vinos de la bodega Rutini.
Entradas anticipadas (hasta el 15 de agosto): $ 200. Precio entradas en boletería: $ 250. Entradas para jubilados: $ 150. Entradas para discapacitados: $ 150. Entrada gratuita para menores de 10 años, acompañados por un mayor.
La Chocolaterie - La Rural, Pabellón Frers (entrada por Santa Fe). Fecha: 24 y 25 de agosto 2019. Horario: de 14 a 21. IG: @ferialachocolaterie. www.la-chocolaterie.com
Con la llegada del mes de agosto, entró en vigencia la carta invernal de Mercado de Liniers. Nuevos platos creados por el chef Dante Liporace, con una excelente relación precio calidad. Además, ahora se indican las opciones para celíacos y los platos que se adaptan para vegetarianos.
Regresa el evento que propone vivir el domingo de una manera distinta, con un almuerzo especial y música en el restaurante de la Costanera Norte. Con Bodegas Salentein como sponsor principal.
Barra Chalaca, la barra cebichera del Grupo Acurio, está a punto de expandir su exitosa presencia en Buenos Aires con la apertura de una tercera sucursal, la segunda en el barrio de Palermo.
