Novedades para enfrentar el frío

Vinoteca Fondo de Olla

Jueves, 20 de julio de 2017

Dos Merlot, un Chardonnay, un Cabernet Sauvignon, un espumoso dedicado y hasta la renovación de líneas y diseño de otra bodega.

ANDELUNA ALTITUD CHARDONNAY 2016

Está elaborado con uvas 100% Chardonnay provenientes de viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza, a más de 1.300 msnm. Las notas de cata de enólogo señalan que presenta un "intenso color amarillo con tonos sutiles verde oliva, de apariencia brillante; aroma donde predominan los frutos tropicales, cítricos, coco y frutos secos. Una delicada y correcta acidez le otorga una sensación de frescura. Tiene un final terso y persistente".

 La línea Andeluna Altitud presenta vinos de gran concentración, estructura y complejidad aromática. La línea se completa con: Andeluna Altitud Cabernet Sauvignon, Andeluna Altitud Merlot y Andeluna Altitud Malbec.

Andeluna está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde el año 2013, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de Manuel González, con la asesoría de Hans Vinding-Diers.

Andeluna Altitud Chardonnay 2016 tiene un precio sugerido de $ 395 en vinotecas.


DOMAINE BOUSQUET PREMIUM MERLOT 2016

Domaine Bousquet presentó la cosecha 2016 de su Domaine Bousquet Premium Merlot, elaborado a partir de uvas orgánicas provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los terruños de mayor altura de Mendoza.

Domaine Bousquet Premium Merlot 2016, 100% Merlot, tuvo una crianza de 6 meses en barricas de robre francés y americano, y 4 meses de estiba en botella. Un vino de color rubí intenso con tonos rojizos. Aromas a ciruelas y arándanos maduros con notas de chocolate y especias. Se destacan ciruelas maduras con una entrada en boca suave y elegante. Estructura excelente y final largo y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas, salsas, quesos y pastas. La enología está a cargo de Lenin Martínez y Emilio Abrahan. Domaine Bousquet Premium Merlot 2016 tiene un precio sugerido de $165 en vinotecas.

CRÍOS CABERNET SAUVIGNON 2015

Críos Cabernet Sauvignon 2015 es una nueva cosecha elaborada con uvas 95% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc, provenientes de Luján de Cuyo, que se destaca por sus notas a ciruela, chocolate amargo y vainilla especiada. #CRIOSINSPIRA es el lema de esta línea para comunicar la esencia de los vinos de Susana Balbo. Críos Cabernet Sauvignon 2015 tiene un precio sugerido de $ 190 en vinotecas.



MANTRA MERLOT CLÁSICO 2015

Bodega Secreto Patagónico lanzó al mercado la añada 2015 de su Merlot Clásico. Elaborado bajo el concepto de single vineyards, la uva proviene de 10 hectáreas de Merlot propio, plantadas en 2003. El enólogo es Santiago del Pin.

Mantra Merlot 2015 confirma la excelencia de esta tradicional cepa, que supo encontrar su lugar en la Patagonia adaptándose perfectamente al clima. Valor sugerido: $ 230


ALYDA VAN SALENTEIN

Salentein, la bodega pionera del Valle de Uco en Mendoza, presentó Alyda Van Salentein, su nuevo espumoso de alta gama. Alyda nació a finales del Siglo XVIII en el seno de una familia aristocrática holandesa. Su padre Heribert Van Westervelt fue primer señor de Salentein. Poseedora de un espíritu inquieto y sensible esta noble mujer, imprimió un carácter único al estilo de vida en los orígenes de la Mansión Salentein "Huis de Salentein".

Este nuevo producto es sinónimo de innovación, ya que no existe en nuestro país otro espumoso que cuente con estas características y modo de elaboración único. Se trata de un Cuvée Prestige elaborado con un corte de dos añadas diferentes, donde la más antigua posee una gran crianza sobre sus borras obteniendo como resultado un vino untuoso y de buena estructura y acidez, y la añada más joven aporta frescura y frutosidad.

Se trata de un espumante elaborado con uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier del Valle de Uco. Para obtener un perlage (burbuja) refinado y placentero se realizó una cuidadosa selección de levaduras para generar una población especifica que se utilizó tanto en la elaboración del vino base como en la toma de espuma. Luego de la segunda fermentación en tanques tuvo una crianza sobre sus borras de 12 meses.

Precio al público: $ 430 - Distribución en vinotecas y restaurantes en las principales provincias de la Argentina.


KAIKÉN LÍNEA ULTRA 2015

 

 

En el marco de la celebración de sus 15 años, Kaiken (la bodega de Viña Montes en la Argentina), presentó una nueva propuesta estética que incluye un rediseño total de las etiquetas de las líneas Reserva, Terroir Series y Ultra.

La línea Ultra presenta su nueva cosecha 2015 con etiquetas de mayor tamaño en formato vertical y de gran elegancia. Ultra Malbec ahora lleva el nombre "Las Rocas", por las cientos de rocas que se encuentran en los viñedos de Vistaflores, entre las cuales se ha plantado el Malbec que se cosecha manualmente.

"Leyenda" es el nombre del Ultra Cabernet Sauvignon y hace honor a las parras centenarias que se encuentran en el viñedo que rodea la bodega en Vistalba.

Ultra Chardonnay se denomina "Alturas" porque se elabora con uvas provenientes de los viñedos ubicados a más de 1.300 metros de altura, en el área de Tupungato.

Los Terroir Series blancos corresponden a la cosecha 2016 y los tintos a la 2015, sus etiquetas reflejan la diversidad del terroir en el viñedo y resaltan la parcela escogida en forma especial para proveer la fruta con la cual se elabora de cada vino.

Las nuevas añadas de Reserva 2015 y Rosé Malbec 2016 presentan una etiqueta de mayor tamaño con formato vertical que permite mostrar más claramente la información de interés para el consumidor.

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