El Restaurante St Regis del Park Tower Hotel, recibe al reconocido chef Pablo Buzzo, quien ofrecerá un menú de cuatro pasos con platos de la Cocina Patagónica.
Un nuevo festival tendrá lugar esta semana en el Restaurante St Regis, del Park Tower Hotel, con el chef Pablo Buzzo como invitado. El menú tendrá lugar los días 28, 29 y 30 de junio, de 19.30 a 23 y constará de cuatro pasos con vinos Saint Felicien de la Bodega Catena Zapata.
El primer paso será trucha de Alicurá, con kale y queso de cabra, acompañado de Saint Felicien Chardonnay Roble.
Continúa con chivo de Chos Malal y chutney de manzanas, con Saint Felicien Cabernet Merlot.
Como tercer paso se servirá lomo de ciervo neuquino y variantes de coliflor, más copa de Sain Felicien Malbec.
El final dulce serán peras Bosc del Valle del Limay quinotos, con copa de
Saint Felicien Brut Nature.
El precio final será de $ 950 por persona, con estacionamiento de cortesía. St Regis queda en Leandro N. Alem 1193 Retiro. Teléfono para reservas: 4318-9211.
Roman Kissa Bar, un nuevo concepto inspirado en los kissa bars japoneses (espacios dedicados a la escucha atenta de vinilos), abrió sus puertas el 3 de diciembre en el barrio de Palermo. Lo definen como "un bar que propone un ambiente enfocado en el sonido de alta fidelidad, el silencio y una propuesta de coctelería y cocina de vanguardia".
15 de diciembre: edición única y limitada de "Fuego Compartido", que hace su tercer Pop-Up del año en República del Fuego, con la participación de BASA Buenos Aires. Un encuentro gastronómico efímero, donde dos cocinas se unen alrededor del fuego para crear una propuesta única.
Los avances tecnológicos, la conectividad y la rapidez para buscar información son una maravilla a celebrar, y debemos utilizarlos como herramientas muy útiles en nuestras actividades. Pero, no olvidemos aquello de "zapatero a tus zapatos", y a no creerse que pidiendo a la IA una reseña gastronómica o una novela, podamos ejercer como periodistas o escritores.
