Cabaña Piedras Blancas sigue de festín en festín celebrando sus primeros 25 años de vida. Excelencia en quesos de estilo francés realzada por la mano de Martín Molteni, chef de Puratierra.
Se va la tercera. Luego de los festivales en Darío Gualtieri Bistró y Treinta Sillas, ahora es el turno de Martín Molteni, quien ideó un menú de cinco pasos en los cuales los quesos de Cabaña Piedras Blancas tienen presencia protagónica en la preparación.
Puratierra está pensado para ofrecer una cocina de estirpe latinoamericana con predominio de los productos autóctonos. El horno de barro es todo un símbolo de su estilo.
La propuesta, en este caso, incluye cinco platos más la bebida sin alcohol, café o té y trufas de chocolate más el cubierto, a un valor de $ 600. Los vinos deben pedirse directamente de la carta.
El primer paso será brie fundido con tostón de oliva, nueces, miel, cebollas blancas y limón confitado.
Segundo: queso Cabrauntar con almendras tostadas, quinua roja, cebolla colorada encurtida, brotes, zanahorias horneadas e hinojo laminado.
El plato principal y tercer paso será un bife con crema de maíz y gratín de papas con Chevrotin.
Cuarto paso: queso Crottin con dulce de tomates.
Quinto: crepe de dulce de leche de cabra y membrillos en vino blanco.
Puratierra queda en 3 de Febrero 1167 Belgrano, teléfono 4899-2007. El menú estará vigente hasta el sábado 3 de junio.
Ya sabemos que Tanta cuenta con una nutrida carta de platos peruanos, sobre todo de la cocina criolla tan sabrosa y exuberante como nos gusta a los argentinos. Vaya que, a veces, cuesta decidirse entre tan variada cantidad de opciones. Pero a eso hay que agregarles los platos de las pizarras, que suelen ofrecerse por un corto lapso.
Antigal Winery & Estates festeja el Día del Padre en Mendoza, con un menú de 3 pasos armado especialmente para este día que comprende su cocina de identidad, productos de estación y maridaje con vinos de la línea UNO.
La Dorita lanza un menú completo de 3 pasos con vino por $ 38.000. Se trata de una propuesta que incluye entrada, principal, postre, bebida, café y limoncello, a $ 38.000 por persona. Se puede disfrutar todos los días, en almuerzos o cenas, en sus dos sucursales
