Llegó la primavera y el verano está al alcance de la mano. Es momento de disfrutar de trago frescos y por lo tanto, Aperol presenta su ciclo #TemporadaSpritz.
Preparado con partes iguales de Aperol y espumante, con el agregado de un golpe de soda y una rodaja de naranja, el Aperol Spritz es un trago refrescante, de baja graduación alcohólica (11°), ideal para tomar al inicio de una comida o junto a un tapeo, en un brunch o una cena, y todos los días en un momento ideal: la caída del sol.
Aperol tiene un color anaranjado brillante que nace en la infusión de naranjas dulces y amargas, con un sabor que le da la mezcla de raíces y hierbas en su receta. Fue creado en 1919 en Padova, Italia, por los hermanos Silvio y Luigi Barbieri, y desde allí viajó a diferentes partes del mundo. La forma más clásica de consumirlo es como Aperol Spritz, un trago fácil de preparar y de beber.
La palabra Spritz surge en el Siglo XIX en el nordeste de Italia, en la región del Veneto, la cual estuvo bajo dominación del Imperio Austrohúngaro. Es un término derivado del alemán spritzen, que significa rociar y pulverizar.
En ese entonces, los soldados solicitaban que se les rebajaran los vinos de la región con un spritz de agua. Al parecer, éstos les parecían muy fuertes. Hacia fines del Siglo XIX el agua se reemplazaría por la soda. También surgen allí los bitters que se comienzan a mezclar con los vinos para ser consumidos antes de las comidas.
Capitalizando esta tendencia, en 1919 Aperol ingresa al mercado para convertirse en uno de los bitters más populares a la hora de preparar un Spritz. En 1990, el trago tuvo una última evolución: se reemplaza el vino por el Prosecco, lo que transformó en burbujeante.
Aperol Spritz - La Receta
· Hielo
· Partes iguales de Aperol y espumante (o Prosecco, como se bebe en Italia)
· Golpe de soda
· Rodaja de naranja
Con el comienzo de las altas temperaturas, Aperol Argentina lanza su #TemporadaSpritz. Con activaciones y eventos especiales en ciudades como Buenos Aires, Córdoba y Mendoza.
Luego, durante la temporada de verano se realizarán ciclos de degustaciones, "apericenas" y brunchs en Mar del Plata, Cariló, Pinamar, San Rafael y Villa Carlos Paz. Las degustaciones se realizarán en paradores, cafeterías, bares, restaurantes, supermercados y vinotecas de las principales ciudades de veraneo.
Durante la #TemporadaSpritz, la bartender Mona Gallosi será la encargada de recrear el auténtico momento del aperitivo sirviendo Aperol Spritz al público.
Mañana, martes 20 de enero, Mixtape celebrará la segunda edición de "Ritmos de América en una copa", su ciclo de pop ups internacionales, con la visita especial del bartender peruano Justin Sánchez, referente del bar El Infusionista, de Lima.
Bodega Cuchillo de Palo presenta Extra Brut y Extra Brut Rosé, dos espumosos del Valle de Uco elaborados bajo método tradicional, con uvas Pinot Noir y Chardonnay.
