La paella valenciana tiene su día Viernes, 3 de agosto de 2018Por primera vez, este año se festejará el Día Mundial de la Paella, plato emblemático de Valencia y que es un símbolo de la Cocina Española.
La paella, que como todas las comidas más populares nació como plato de pobres, está considerada "patrimonio identificativo de la cultura valenciana" y embajadora mundial de la culinaria de España en general.
Ahora y para rendirle tributo, tendrá un día dedicado a ella. Se festejará por primera vez el próximo 20 de septiembre, gracias a una iniciativa que se presentó ante las autoridades, por impulso de la Agencia Valenciana de Turismo, Turismo Valencia, FEHV, D.O Arroz de Valencia, Wikipaella, el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Club de Jefes de Cocina y Paella Today
El objetivo ha sido proyectar "Valencia hacia el exterior, reafirmar su receta original y poner en el mapa mundial la gastronomía de la terreta".
El Día Mundial de la Paella quiere dar a conocer la especialidad valenciana en todo el mundo, y que se considere a este plato como una "manera de entender la cultura y las costumbres de nuestra tierra".
Y de paso se busca reivindicar "los ingredientes originales, las buenas imitaciones y olvidar los pequeños crímenes gastronómicos que surgen en torno a un plato que ya es patrimonio autonómico, nacional y (por qué no) mundial".
Paralelamente al Día Internacional de la Paella #WorldPaellaDay), durante el mes de septiembre se organizarán otros eventos en torno al arroz, como el Concurso de Paellas de Sueca, el Congreso de la Paella, Fiesta de la Siega del Arroz y las Jornadas del Arroz Made in CV, entre otros.
La paella valenciana no lleva pescados ni frutos de mar; lleva pollo y conejo entre las carnes, y judías, tomate y alubias entre los vegetales.
Fuente: Valencia Secreta.
Por primera vez, este año se festejará el Día Mundial de la Paella, plato emblemático de Valencia y que es un símbolo de la Cocina Española.
La paella, que como todas las comidas más populares nació como plato de pobres, está considerada "patrimonio identificativo de la cultura valenciana" y embajadora mundial de la culinaria de España en general.
Ahora y para rendirle tributo, tendrá un día dedicado a ella. Se festejará por primera vez el próximo 20 de septiembre, gracias a una iniciativa que se presentó ante las autoridades, por impulso de la Agencia Valenciana de Turismo, Turismo Valencia, FEHV, D.O Arroz de Valencia, Wikipaella, el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Club de Jefes de Cocina y Paella Today
El objetivo ha sido proyectar "Valencia hacia el exterior, reafirmar su receta original y poner en el mapa mundial la gastronomía de la terreta".
El Día Mundial de la Paella quiere dar a conocer la especialidad valenciana en todo el mundo, y que se considere a este plato como una "manera de entender la cultura y las costumbres de nuestra tierra".
Y de paso se busca reivindicar "los ingredientes originales, las buenas imitaciones y olvidar los pequeños crímenes gastronómicos que surgen en torno a un plato que ya es patrimonio autonómico, nacional y (por qué no) mundial".
Paralelamente al Día Internacional de la Paella #WorldPaellaDay), durante el mes de septiembre se organizarán otros eventos en torno al arroz, como el Concurso de Paellas de Sueca, el Congreso de la Paella, Fiesta de la Siega del Arroz y las Jornadas del Arroz Made in CV, entre otros.
La paella valenciana no lleva pescados ni frutos de mar; lleva pollo y conejo entre las carnes, y judías, tomate y alubias entre los vegetales.
Fuente: Valencia Secreta.
