El bartender de Tanta nos ofrece su versión de tres cócteles que pueden pedirse en el restaurante que a sus dos meses de apertura es un notable éxito de público. Y nos enseña a preparar un clásico Pisco Sour también.
¡Qué tal Chela!:Pisco, mandarina, maracuyá y espuma de jengibre, ananá y cerveza
Ingredientes:
1 1/2 onza de Pisco
1 1/2 de mandarina
3/4 onza de almíbar
1 onza de maracuyá
Procedimiento: colocar los ingredientes en una coctelera, batir y servir. Agregar en el vaso la espuma
Chicha Spritz: Aperol, chicha morada, espumante y tónica.
Chicha: 2 y 1/2 onzas
Aperol: 2 y 1/2 onzas
Espumante: 1 y 1/2 onzas
Tónica: 1 y 1/2 onzas
Garnish: gajo de naranja
Procedimiento: En una copa de vino tinto agregar una rodaja de naranja para darle un toque cítrico, luego colocar el hielo, Aperol, chicha remover y al terminar colocar el espumante y la tónica.
Dos Tiempos:Pulpa de frutillas amargas, Aperol, Cynar, almíbar, clara de huevo.
En coctelera
Pulpa de frutillas amargas: 1 y 1/2 onza
Cynar: 1/2 onza
Zumo de limón: 1/2 onza
Aperol: 1/2 onza
1 unidad clara de huevo
Garnish: naranja deshidratada con hojas de menta
Procedimiento: colocar los ingredientes en una coctelera batir y servir en copa presidente previamente fría y sin hielo
Pisco Sour: Pisco, jugo de limón, almíbar simple, clara de huevo, gota de bitter Angostura
Ingredientes:
Pisco 3 onzas
Almíbar 1 onza
Zumo de limón 1 onza
Clara de huevo 1 unidad
Garnish 1 gota de bitter Angostura
Procedimiento: colocar los ingredientes en una coctelera batir y servir en vaso kero previamente frío y sin hielo
Magia De Uco es una bodega nacida en el corazón de Los Chacayes, Valle de Uco. Con una herencia familiar de más de 450 años y una mirada contemporánea, combinan prácticas regenerativas, tecnología de máxima precisión y una profunda sensibilidad por la tierra para dar vida a vinos que expresan el carácter auténtico del terroir mendocino.
Espumosos elaborados bajo método tradicional, vinos de alta gama, ediciones limitadas y propuestas jóvenes con buena relación precio-calidad: una selección de seis vinos argentinos lanzados o destacados durante el año, ideales para las mesas y regalos de las fiestas.
Con una fórmula sin azúcar, aromas naturales y perfiles sutiles que combinan fruta y botánicos, Maison Perrier se presenta como la nueva apuesta de Perrier.
