El bartender de Tanta nos ofrece su versión de tres cócteles que pueden pedirse en el restaurante que a sus dos meses de apertura es un notable éxito de público. Y nos enseña a preparar un clásico Pisco Sour también.
¡Qué tal Chela!:Pisco, mandarina, maracuyá y espuma de jengibre, ananá y cerveza
Ingredientes:
1 1/2 onza de Pisco
1 1/2 de mandarina
3/4 onza de almíbar
1 onza de maracuyá
Procedimiento: colocar los ingredientes en una coctelera, batir y servir. Agregar en el vaso la espuma
Chicha Spritz: Aperol, chicha morada, espumante y tónica.
Chicha: 2 y 1/2 onzas
Aperol: 2 y 1/2 onzas
Espumante: 1 y 1/2 onzas
Tónica: 1 y 1/2 onzas
Garnish: gajo de naranja
Procedimiento: En una copa de vino tinto agregar una rodaja de naranja para darle un toque cítrico, luego colocar el hielo, Aperol, chicha remover y al terminar colocar el espumante y la tónica.
Dos Tiempos:Pulpa de frutillas amargas, Aperol, Cynar, almíbar, clara de huevo.
En coctelera
Pulpa de frutillas amargas: 1 y 1/2 onza
Cynar: 1/2 onza
Zumo de limón: 1/2 onza
Aperol: 1/2 onza
1 unidad clara de huevo
Garnish: naranja deshidratada con hojas de menta
Procedimiento: colocar los ingredientes en una coctelera batir y servir en copa presidente previamente fría y sin hielo
Pisco Sour: Pisco, jugo de limón, almíbar simple, clara de huevo, gota de bitter Angostura
Ingredientes:
Pisco 3 onzas
Almíbar 1 onza
Zumo de limón 1 onza
Clara de huevo 1 unidad
Garnish 1 gota de bitter Angostura
Procedimiento: colocar los ingredientes en una coctelera batir y servir en vaso kero previamente frío y sin hielo
El consumo de vino sigue en caída libre, pero nadie parece darse cuenta de que la sofisticación y la manera en le han complicado la vida al consumidor medio, es parte importante del problema. En los últimos días, no pudimos menos que coincidir con el colega mendocino Federico Lancia, quien publicó una nota en MDZ titulada "descorchar un vino sin miedo: la dictadura del experto que nadie pidió".
Este emprendimiento nacido en Mar del Plata, se orienta a subirse a esta nueva tendencia de la categoría de las ready to drink con una propuesta de base natural y sin gas. A través de cuatro variedades elaboradas con té negro de Misiones, la marca presenta una bebida diseñada específicamente para el paladar local.
Bodega El Esteco anuncia el lanzamiento de Don David Red Blend, un nuevo corte tinto nacido en Cafayate a partir de uvas procedentes de viñedos de altitud extrema.
